星巴克咖啡的十个秘密,保证第一个你就不知道

2016-02-04 咖啡评论 咖啡评论

作为大家日常生活乃至旅行中都会来一杯的星爸爸,其实有一些你全然不知的冷而小的秘密哦~今天,就来偷偷说几个,保准你第一个就不知道!


1、最好的吸油纸


一到夏天,作为脸油星人的我,真的是太需要一款好用的吸油纸了!而你知道么!连爱美权威悦爱悦美都推荐的吸油纸,竟然是Starbucks的免费纸巾!




在makeupalley评分网上竟然有4.7分好评,使用者称它家的纸巾吸油能力超强,轻轻在脸部按压一下,就能和油光说拜拜!吸油力度秒杀国内外无数专业牌子出的……


当然,最最最重要的是这吸油纸完全免费~所以,下次去买咖啡记得拿张试试看呗~


2、早起的鸟儿有咖啡喝


你知道么?只要你在星巴克的手机APP“Early Bird”,每天早上内置闹铃响起,在按下“起床”键后立刻“起床”,然后在一个小时内赶到附近的星巴克咖啡馆,就能获得一杯打折咖啡,迟到作废。这下懒床的可能性应该会降低一些吧。




3、我们有一份秘密菜单


嗨,你以为星巴克只能点菜单上那些?当然不!星巴克其实有一份“秘密菜单”,这些饮品星巴克并没有公开列出,但是咖啡师随时都可以用手头的原料调制出来。比如说,利用菜单上的标准品草莓奶霜星冰乐,再加上一些香草精,一些复盆子糖浆,以及其他的东西,就能够炮制出一杯菜单上没有的“果味水晶星冰乐”。


再比如下面这些:伦敦雾




咖啡打搅了奶茶




根据一个与星巴克官网无关的“星巴克秘密菜单”网站,这里的关键在于,消费者自己必须知道相应的配方,因为并非所有咖啡师都熟悉每一款秘密饮品。当然,在其他成分加入进去的时候,价格自然也就涨了起来。




还有个秘密在于,你可以要一个“矮杯”,即8盎司的咖啡,而在正式菜单上,最小的“高杯”也有12盎司。


4、黑围裙比绿围裙的好喝


星巴克每一家咖啡都一样的味道么?有没有哪家店喝咖啡最超值最好喝的?答案是——有!




如果在喝咖啡的同时,能学到一些咖啡知识,观赏到制作的特技,那是再好不过了。这时候你要选择的,就是黑围裙店!所谓“黑围裙”就是“咖啡大师”。过去,常见的星巴克员工服是黑白色衬衫+墨绿色围裙,而黑围裙必须对咖啡了解更多,咖啡制作技巧也相对更加优秀。




5、尽量,别点食物


自从2011年更换Logo之后,星巴克去掉了“STARBUCKS COFFEE”字样,正式向多渠道、多元化产品策略转型。在中国地区推出中式茶饮料以及加强星巴克食品方面的营销都是这种变化的体现。但暂时,食品依然是星巴克的软肋。




主要的问题在于它们无法现场制作,所有食品都是公司统一配送的,连店员自己都无法获知其确切制作时间和原料的新鲜程度。最近星巴克宣传在许多门店引进了价值5万元的烤箱,能在20秒内完成加热。注意,它只是用来加热的。


6、你可以要小杯子


罗永浩曾在其微电影《小马》里拍了星巴克的一个细节,他指着中杯向服务员说要中杯,但服务员说这是大杯,而小杯在星巴克则称为中杯。其实,不管是在星巴克的《饮料资源手册》,还是在收银系统中,小杯都存在,菜单上不显示则是为了增加销额,而非成本考虑。但如果顾客非要小杯的话,服务员必须满足,如拒绝,顾客可投诉。




7、点大杯更合算


一个short杯8oz(盎司),加三块就是tall,12盎司,355ml,加六块就是grande,16盎司,473ml,相当于六块钱翻了倍,加九块就是venti,20盎司,592ml。

吉本佳生《在星巴克要买大杯咖啡》一书里说,从经济学的角度看,在星巴克买的杯子越大越实惠,他的原意是指在三种杯型容量都相差1/3的情况下,价格却只多出3元钱,对于消费者来说当然是越大杯的性价比更高。




但其实星巴克咖啡的定价是经过细致测算的,这个价差和容量差使得顾客和公司都有利——顾客得了实惠,公司为大杯多出的容量付出的成本实则很低(只多几秒钟时间或多加牛奶),3元钱中利润率更高。


星巴克店员解释,中杯意式饮料浓缩咖啡的含量是一份,大杯和超大杯都是两份,如此,大杯比中杯多了一份浓缩咖啡,还多了牛奶;而超大杯只比大杯增加了牛奶的分量。


8、无论什么杯子,只要自带就便宜两块


很多人都知道带着星巴克杯去买咖啡,你的咖啡就会便宜2元。而其实不管你拿得是自己的饭碗还是星巴克的杯子,都是可以享受自带杯折扣。星巴克的马克杯大部分12oz 中杯,但也不排除大一点的。




带去店里,收银机前点饮料的时候拿出来问问收银员就好,ta会告诉你你的杯子最多能装什么杯型的量,但是大部分星巴克的伙伴都很热情,你拿着16oz大杯的杯子去买中杯的量,他们也会给你装满的哦。只要你别带个锅去,或者暖壶去就行~但是星冰乐系列是不行的~




另外星巴克的咖啡的多少不是按杯子来计算而是出水量还有设置,就跟麦当劳的新地一样,一杯新地要打几圈巧克力是有规定的,所以该是多少就是多少,星巴克员工只会多给你打绝不会少的这点可以放心~


9、星巴克杯子上写的什么鬼


Decaf、Shots、 Syrup、Milk、 Custom、 Drink



Decaf:低因。如果有些顾客需要用低因豆,就会在框内打个X,代表使用低因咖啡豆出shot,但因为很少很少顾客会要求低因,所以那包低因豆开了到mark out通常都用不完,所以这方面建议还是喝浓缩咖啡豆的比较新鲜。


Shot:浓缩咖啡份数。一般手工调制咖啡都是有比例的,热饮除了美式,其他的按杯型从short到venti的shot一般为1,1,2,2。加一个shot4块钱,但有时这个不一定收,看你和partner熟不熟,因为也就咖啡机上一个按键的事。




Syrup:糖浆。比如香草糖浆就是V,焦糖糖浆就是C等等。一般那些每个季度的promo drink推广饮品,就是在四大基础饮品(拿铁,卡布,焦玛,摩卡,ps本来美式算第五,但是这货点的人不多,而且也变不出什么花样来,所以不计入)上加各种口味糖浆和cream变来的,till位伙伴一般在糖浆上写个什么糖浆,吧位伙伴就知道是不是当期推广饮品。




Milk:牛奶。就是脱脂奶和豆奶等会标记N或S等。


Custom:顾客定制。多点什么就X-**,少点什么就Lt***。


Drink:这个最基础了,什么饮品写什么。L拿铁,C卡布奇诺,CM焦糖玛其朵,M摩卡,A美式。


10、冰卡布奇诺是最坑爹的


无数的店员告诉过你,去星巴克,应该喝热饮,绝对的,实在是因为喝热饮比较值回票价。绝对不要喝冰卡布奇诺!!!听名字,这个是不是在国内最能代表“小资”与“小清新”的咖啡饮品?而事实上整杯饮料由espresso和foam(奶泡)、steamed milk(蒸牛奶)混合而成,没有甜味,由于奶泡量较大,整杯饮料重量较轻,让人感觉是花钱买空气喝。




在星巴克喝咖啡,最靠谱的就点五大和BC的(热饮!)。推广饮品的话,出新品时尝一尝就好。


怎么样?

上面10个星巴克的小秘密,

你知道几个?


文章来源:咖啡文化


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星巴克咖啡的十个秘密,保证第一个你就不知道

星巴克咖啡的十个秘密,保证第一个你就不知道

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作为大家日常生活乃至旅行中都会来一杯的星爸爸,其实有一些你全然不知的冷而小的秘密哦~今天,就来偷偷说几个,保准你第一个就不知道!


1、最好的吸油纸


一到夏天,作为脸油星人的我,真的是太需要一款好用的吸油纸了!而你知道么!连爱美权威悦爱悦美都推荐的吸油纸,竟然是Starbucks的免费纸巾!




在makeupalley评分网上竟然有4.7分好评,使用者称它家的纸巾吸油能力超强,轻轻在脸部按压一下,就能和油光说拜拜!吸油力度秒杀国内外无数专业牌子出的……


当然,最最最重要的是这吸油纸完全免费~所以,下次去买咖啡记得拿张试试看呗~


2、早起的鸟儿有咖啡喝


你知道么?只要你在星巴克的手机APP“Early Bird”,每天早上内置闹铃响起,在按下“起床”键后立刻“起床”,然后在一个小时内赶到附近的星巴克咖啡馆,就能获得一杯打折咖啡,迟到作废。这下懒床的可能性应该会降低一些吧。




3、我们有一份秘密菜单


嗨,你以为星巴克只能点菜单上那些?当然不!星巴克其实有一份“秘密菜单”,这些饮品星巴克并没有公开列出,但是咖啡师随时都可以用手头的原料调制出来。比如说,利用菜单上的标准品草莓奶霜星冰乐,再加上一些香草精,一些复盆子糖浆,以及其他的东西,就能够炮制出一杯菜单上没有的“果味水晶星冰乐”。


再比如下面这些:伦敦雾




咖啡打搅了奶茶




根据一个与星巴克官网无关的“星巴克秘密菜单”网站,这里的关键在于,消费者自己必须知道相应的配方,因为并非所有咖啡师都熟悉每一款秘密饮品。当然,在其他成分加入进去的时候,价格自然也就涨了起来。




还有个秘密在于,你可以要一个“矮杯”,即8盎司的咖啡,而在正式菜单上,最小的“高杯”也有12盎司。


4、黑围裙比绿围裙的好喝


星巴克每一家咖啡都一样的味道么?有没有哪家店喝咖啡最超值最好喝的?答案是——有!




如果在喝咖啡的同时,能学到一些咖啡知识,观赏到制作的特技,那是再好不过了。这时候你要选择的,就是黑围裙店!所谓“黑围裙”就是“咖啡大师”。过去,常见的星巴克员工服是黑白色衬衫+墨绿色围裙,而黑围裙必须对咖啡了解更多,咖啡制作技巧也相对更加优秀。




5、尽量,别点食物


自从2011年更换Logo之后,星巴克去掉了“STARBUCKS COFFEE”字样,正式向多渠道、多元化产品策略转型。在中国地区推出中式茶饮料以及加强星巴克食品方面的营销都是这种变化的体现。但暂时,食品依然是星巴克的软肋。




主要的问题在于它们无法现场制作,所有食品都是公司统一配送的,连店员自己都无法获知其确切制作时间和原料的新鲜程度。最近星巴克宣传在许多门店引进了价值5万元的烤箱,能在20秒内完成加热。注意,它只是用来加热的。


6、你可以要小杯子


罗永浩曾在其微电影《小马》里拍了星巴克的一个细节,他指着中杯向服务员说要中杯,但服务员说这是大杯,而小杯在星巴克则称为中杯。其实,不管是在星巴克的《饮料资源手册》,还是在收银系统中,小杯都存在,菜单上不显示则是为了增加销额,而非成本考虑。但如果顾客非要小杯的话,服务员必须满足,如拒绝,顾客可投诉。




7、点大杯更合算


一个short杯8oz(盎司),加三块就是tall,12盎司,355ml,加六块就是grande,16盎司,473ml,相当于六块钱翻了倍,加九块就是venti,20盎司,592ml。

吉本佳生《在星巴克要买大杯咖啡》一书里说,从经济学的角度看,在星巴克买的杯子越大越实惠,他的原意是指在三种杯型容量都相差1/3的情况下,价格却只多出3元钱,对于消费者来说当然是越大杯的性价比更高。




但其实星巴克咖啡的定价是经过细致测算的,这个价差和容量差使得顾客和公司都有利——顾客得了实惠,公司为大杯多出的容量付出的成本实则很低(只多几秒钟时间或多加牛奶),3元钱中利润率更高。


星巴克店员解释,中杯意式饮料浓缩咖啡的含量是一份,大杯和超大杯都是两份,如此,大杯比中杯多了一份浓缩咖啡,还多了牛奶;而超大杯只比大杯增加了牛奶的分量。


8、无论什么杯子,只要自带就便宜两块


很多人都知道带着星巴克杯去买咖啡,你的咖啡就会便宜2元。而其实不管你拿得是自己的饭碗还是星巴克的杯子,都是可以享受自带杯折扣。星巴克的马克杯大部分12oz 中杯,但也不排除大一点的。




带去店里,收银机前点饮料的时候拿出来问问收银员就好,ta会告诉你你的杯子最多能装什么杯型的量,但是大部分星巴克的伙伴都很热情,你拿着16oz大杯的杯子去买中杯的量,他们也会给你装满的哦。只要你别带个锅去,或者暖壶去就行~但是星冰乐系列是不行的~




另外星巴克的咖啡的多少不是按杯子来计算而是出水量还有设置,就跟麦当劳的新地一样,一杯新地要打几圈巧克力是有规定的,所以该是多少就是多少,星巴克员工只会多给你打绝不会少的这点可以放心~


9、星巴克杯子上写的什么鬼


Decaf、Shots、 Syrup、Milk、 Custom、 Drink



Decaf:低因。如果有些顾客需要用低因豆,就会在框内打个X,代表使用低因咖啡豆出shot,但因为很少很少顾客会要求低因,所以那包低因豆开了到mark out通常都用不完,所以这方面建议还是喝浓缩咖啡豆的比较新鲜。


Shot:浓缩咖啡份数。一般手工调制咖啡都是有比例的,热饮除了美式,其他的按杯型从short到venti的shot一般为1,1,2,2。加一个shot4块钱,但有时这个不一定收,看你和partner熟不熟,因为也就咖啡机上一个按键的事。




Syrup:糖浆。比如香草糖浆就是V,焦糖糖浆就是C等等。一般那些每个季度的promo drink推广饮品,就是在四大基础饮品(拿铁,卡布,焦玛,摩卡,ps本来美式算第五,但是这货点的人不多,而且也变不出什么花样来,所以不计入)上加各种口味糖浆和cream变来的,till位伙伴一般在糖浆上写个什么糖浆,吧位伙伴就知道是不是当期推广饮品。




Milk:牛奶。就是脱脂奶和豆奶等会标记N或S等。


Custom:顾客定制。多点什么就X-**,少点什么就Lt***。


Drink:这个最基础了,什么饮品写什么。L拿铁,C卡布奇诺,CM焦糖玛其朵,M摩卡,A美式。


10、冰卡布奇诺是最坑爹的


无数的店员告诉过你,去星巴克,应该喝热饮,绝对的,实在是因为喝热饮比较值回票价。绝对不要喝冰卡布奇诺!!!听名字,这个是不是在国内最能代表“小资”与“小清新”的咖啡饮品?而事实上整杯饮料由espresso和foam(奶泡)、steamed milk(蒸牛奶)混合而成,没有甜味,由于奶泡量较大,整杯饮料重量较轻,让人感觉是花钱买空气喝。




在星巴克喝咖啡,最靠谱的就点五大和BC的(热饮!)。推广饮品的话,出新品时尝一尝就好。


怎么样?

上面10个星巴克的小秘密,

你知道几个?


文章来源:咖啡文化


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