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【人间系列】葱蒜等五辛也是植物，为何在佛门禁食？星云大师解惑
葱蒜等五辛也是植物，为何在佛门禁食？
星云大师解惑
在素食者当中，有人认为牛奶是素的，有人判定为荤的。请问星云大师，素食者可以食用牛奶吗？还有，葱蒜等五辛也是植物，为何也在禁食之列？
有人会问：“青菜、萝卜都可以吃了，为何葱、蒜、韭菜也是植物，却不能吃呢？”佛教《首楞严义疏注经》里说：“是诸众生，求三摩提，当断世间五种辛菜……是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。”中医也说：“养体须当节五辛，五辛不节反伤身。”
佛教讲究清心寡欲，虽然葱、蒜、韭菜也是植物，但是吃了会助长心志的混浊、情绪的亢奋，对修行会有阻碍。再者，寺庙丛林是一个清净的道场，大众齐聚共修，老葱、韭菜、青蒜在锅里一炒，浊气遍满十方，闻了会令人感到不舒服。为了避免用味道侵犯别人、为了避讥嫌，因此佛教徒对于鸡蛋、青蒜、老葱、韭菜干脆就不吃了。
五辛
根据《大藏法数》，五辛指葱、薤、蒜、韭、胡荽等五种味道强烈的蔬菜。
至于牛奶、奶酪可以吃吗？奶酪、牛奶没有五辛的味道，也没有杀害生命的行为；因为不是杀生，所以牛奶、奶酪是准许吃的。
刚才也提过，有些地方，如日本、泰国的佛教徒，因为地理条件、风俗习惯等关系，谈不上所谓吃素的问题，只有中国佛教徒受儒家影响，或受根本佛教慈悲观念影响，觉得应该要食素。其实，“吃”不是很重要，“修心”才是最重要，心能清净，吃什么并不是很严重的问题。再说，荤食者具有慈悲心肠的很多，素食者也有心地不好的，所以不能以素食、荤食来断定慈悲与否。
——摘自《星云大师谈当代问题3：心安诸事安》
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