"Let's Deli"&"Helenana 1987" | "星店计划"第一站，轻食风吹起来咯~
玎玎星推荐ID:dingdingstar819
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探店—轻食餐厅
自开启体验报名渠道以来，除了小伙伴的积极参与、火热报名外，各式星城的体验餐厅也陆续报名。经过多方筛选，在中秋小长假的前一天，我们玎玎“星”推荐和【面包&纽扣】的小伙伴，以及柏二摄影，摄影师轻尘、粉丝团组成的“玎玎星探店团”，一起开启星城“我要评星店！”，”星店计划“第一站——探访长沙餐饮业的轻食餐厅。▼https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=h0328wsq3xr&width=500&height=375&auto=0
这几年因为健康风吹起，果腹、止饥、份量不多的轻食产品愈加盛行。健康轻食食谱的菜单，该搭配怎样的装修风格才更吸引顾客呢？星店计划第一站的第一家，是位于长沙东塘荟的“Let‘s Deli”美式轻食餐厅。
“Let‘s Deli”美式轻食餐厅
玎玎是第一次来到“Let's Deli”，还没进门。就差点被铺面的绿色吸引，绿植爬满了门头，真的很开放式的美式轻食餐厅。简洁的风格，以白色调和原木色为主，有很舒适的线条美。
据了解，这家店在设计之初，设计师就和 “Let's Deli”的主理人聊过。轻食餐厅针对的，是爱把青菜沙拉当饭吃，偏爱瘦身的人群，他们一般都以早中餐为主（玎玎想说，我也是！！）。这种爱运动的人（比如我！），一般都会更偏爱自由开放的简洁风格。
设计师还说，色温越高，给人视觉上的感觉越冷，所以“Let's Deli”选择的是色温2700K以下的暖白色。这个系列的照明灯，视觉上会给人以更舒适的感觉。而支撑桌面的油桶，能带来一种轻松的氛围。 （引爆美食的feel么？脑补中。。。）
在国外，这种轻食餐厅，除了适合瘦身人群外，还很适合白领上班族的洽谈。所以从布局上，“Let's Deli”选择的是四人桌，或者长方形桌。这里环境不吵，比办公室又舒适得多，加上恰当的桌椅。就非常适合开个小会，去聊东西的了。
当然，除了以上这些之外，【面包&纽扣】的专业空间设计师——李菁老师，也对“Let's Deli”风格和设计上，最大的三个亮点进行了阐述：
李菁
“没时间”主理人、李菁工作室主理人
擅长风格
loft、北欧、时尚混搭、复古
获奖情况
中国室内设计大奖
最佳概念设计奖
最佳商业空间奖
年度优秀餐饮空间
设计师年度新锐设计师
龙湖地产设计创意大奖
轻食餐厅的食品，一般都是低油低脂，不会有太多油烟。所以采用的是可以在前面来玩的开放式厨房及吧台。（注意哟！不仅仅餐厅是开放式的！就连厨房都是开放式的哟！完全自由无压力！）
开放式厨房及吧台，搭配上白色瓷砖，会给人一种干净透明的感觉。这种不需要后厨的轻食餐厅设计，既倡导了健康的生活状态，又不会给商场造成任何排烟问题。
由于空间上，是把有浓郁美式风情的大“Let’bar” ，变成轻食爱好者们的小“Let's Deli”。所以绿色植物的加入，则更让这种人与生态自然，达到完美融合。
而且，这种绿植可不是普通的绿植哟！据了解，这是可国外家居杂志上才经常出现的绿植，其中几个品种名贵，都是托关系才能进口到的！放眼看去，空间偏偏淡绿淡蓝，白色之中有绿意，随意之中有生机。
如果大家有人熟悉的就可以发现，“Let's Deli”的墙上，是以主理人“刘浩”为原型，设计的美式四格漫画。
由于是美式轻食餐厅，所以在设计上更偏向于美国文化。再加上“Let's Deli”隔壁就是“潇湘电影城”，所以这样一个美式黑板报的漫画，也给大家做了一个很好的电影漫画元素的呈现。
由于最近玎玎也一直在健身减肥！所以对 “Let's Deli”的主理人刘浩和 “Let's Deli”老板彭颖产生了浓厚的兴趣！要知道， “Let's Deli”老板彭颖，居然有四十岁了！！（右边戴帽子这个！简直是逆龄啊逆龄有木有！）
关于轻食及健身的心得，彭颖对我们说：“一般来讲，从25岁到35岁的这10年间，如果不做额外锻炼，身体基础代谢每年会递减100卡路里。25岁以后，基础代谢率就会慢慢下降，即使还吃同样多的食物，身体消耗减少，也会慢慢发胖。”
所以其实作为社会中坚力量的我们，更需要的是合理的饮食配比加上适当的运动锻炼。容易胖跟不运动有关系，只由当你运动了，体脂率比较低时，脂肪自然就会被消耗了。
关于聊到做轻食餐吧的想法，“Let's Deli”的主理人刘浩对我们说，现在大家都比较崇尚低酸低碳的生活。这也更加符合现代人压力大，对身体健康有追求的一种需求。
对于为什么想要做线下实体店，而不是发达的线上交易这个问题时，刘浩表示说：当线上文化已经充斥我们的生活时，只有餐饮行业，在坚守着用户体验至上的渠道。他想依赖这种用户体验，来击败线上渠道。既让大家轻松自由的解压了，又把清新、有氧、绿色、健康的轻食理念，带给了每一个消费者。
简单的吃饭原来也可以吃出一堆装修设计风格的感悟，玎玎表示又学到了！！吃完了健康绿色的“Let's Deli”美食，“玎玎星探店团”驱车前往了位于海信广场的，“我要评星店！”星店计划第一站第二家，“Helenana 1987”餐吧。
“Helenana 1987”轻食餐吧
“Helenana 1987”，是一家以1987年出生的，海归美女老板“Helenana ”名字命名的中性风格轻食餐吧。北欧的装修风格搭配上偏宜家的家具。相较于“Let's Deli”放空多一些的状态，“Helenana 1987”偏深色系的小而美。
玎玎一进店内，就感觉掉进了一个新鲜水果铺子一样。满满都是蔬果的活力！
▲wuli玎玎星推荐玎老大和“Helenana 1987”主理人叶子
对于这种有点欧式复古童话风的浪漫轻食餐吧，【面包&纽扣】的专业空间设计师——张欣老师，也对这里设计风格上最大的两个亮点进行了专业点评：
张欣
中国装饰协会高级会员、从业10年，中国建筑学会室内设计分会会员
擅长风格
欧式新古典、简约美式、中式、现代工业风
获奖情况
2013保利地产大院中国长沙站-庭院映像·景观豪宅优秀奖
08年参与“为汶川而设计--救助与重建”公益设计大赛。
内场采用深色黑白，外场采用淡色暖黄。无论是黑白瓷砖与暖黄木地板的线条分区，还是绿植与环境的隔断分区，这种空间上的分区，都能给顾客呈现一种空间层次上的对比感。
而黑色的地面，与五颜六色的蔬果；偏中性的新古典风格灯饰、环境，与水果的新鲜多汁，又形成了强烈的对比。这种多元化的整体融合度，凝重又浓烈。
由于是在商场，所以“Helenana 1987”餐吧的主要卖点是在外场。明档突出便于直接吸引客户。这种开放式的环境，用自然新鲜度的表达方式，对水果的新程度要求很高。
▲水果铺子有木有~
比如玎玎我，要是看到水果不新鲜，坏了或者烂了，就会直接不买了啊！！所以明档突出，也是为了给我们一种直观的感觉——很新鲜。玎玎喝了一口这么浓郁的蔬菜汁，表示确实是有内涵的蔬菜汁。。。
有意思的是，这家店的主理人叶子，也是和“Let's Deli”的老板一样，是健身达人和轻食爱好者！
瑞士留学的她，在欧洲读书时，最喜欢做的事情是逛博物馆。特别是各种艺术大咖们的艺术流派和艺术风格，她既欣赏又喜欢。她觉得“很好的眼力，才能看很好的世界。”
▲还有地方可以拍照哟！系不系萌萌哒！
她也将这段留学经历，融入到她的店铺——“Helenana 1987”的创意灵感中。比如在欧洲非常常见的，黑色金色装修风格；比如她的饮品名字“榴莲特斯拉果昔”、“胡萝卜高迪”、以及wuli玎老大最喜欢的波普风格的“快乐罐罐沙拉”等等。（真的很好玩有木有，一股喝果汁喝出哲学的既视感！！）
▲快乐罐罐沙拉
▲巴洛克凯撒沙拉
▲哥特金牛沙拉
玎玎觉得，她说得也对，一杯简简单单的水果饮品，也是可以有灵魂的！
▲玎玎星探店团大合照
撰稿 | 伶小白
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“我要评星店！”，”星店计划“第一站圆满落幕。小伙伴们纷纷表示，“吃餐厅也吃出了设计感啊不容易！”、“玎玎下次可以选我么？”、“不知道是不是饿了的缘故，所以真的是舔干净了盘子！”( ▼-▼ )
好吧，吃完了好吃不腻的美食，看完了精致独到的设计，也和颜值与实力并存的小伙伴们一起胡吃海喝瞎逛了~~下周，我们将继续探访，长沙最神秘的speakeasy！玎玎听说，在隐蔽的空间，有舒适的吧台，还可以喝鸡尾酒哟！会在哪里呢？？？
嘿嘿，感兴趣的小伙伴，可以点击右下角留言，参与我们的互动哟！！(●'◡'●)
想一起去参与这场超级nice的体验之旅么？想报名参加的小伙伴们，可以关注【面包&纽扣】的官方微信，后台回复“大咖报名”吧！▼
最终，在年末，【面包&纽扣】将会把这些探店的收获，评分成册，形成2016年度“星店星评”的最终排行宝典！供有品味的吃货们参考！
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