清泉下沁，牛味觉醒，星城即将掀起一股最"牛"新势力！ | 八佰里潇湘·潮汕牛肉火锅
玎玎星推荐ID:dingdingstar819
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世界辣么大，玎玎带你玩！
潮汕牛肉火锅
天寒地冻大冬天，围炉话谈吃火锅，应当是最好不过的选择了~
可川渝火锅热辣，吃多了，容易上火、起痘；广洲打边炉虽然食材多鲜嫩，但对于爱食辣的长沙吃货们来说，又过于清淡！
即便你老老实实，在家买牛丸、虾丸等原料，自己下火锅煮来吃。也有可能吃到类似“海霸王”系列，勾兑了冻杂油、鸭脖皮、鸭成分和猪成分的假肉丸~可宝宝原本就只想吃，简单、纯肉滴吖！
哦多克！那去哪儿吃火锅好呢？
感应于众多长沙食客们的内心呼唤，在这个冬季，清泉下沁，牛味觉醒的八佰里潇湘·潮汕牛肉火锅，就在长沙五一商圈黄金地段的小吴门，应运而生了！！
保管，你想吃的这里都有！！！
八佰里清泉，尝鲜不上火
八佰里潇湘牛肉火锅，是一家以潮汕特色为主，外加新式创新的时尚火锅餐厅。老板专门请人耗费了两年时间，多方学习，最终研制出来：融入了川渝地区经典食材与麻辣蘸碟，广州打边炉的丰富内容及讲究吃法，以及潮汕火锅追求食物鲜嫩、清淡，并将三派合一独创出的新式火锅。
以潮汕火锅为主，综合广州打边炉、川渝火锅
三类不同地域文化精髓创造出来的新式火锅， 38 39687 38 15263 0 0 2381 0 0:00:16 0:00:06 0:00:10 2975
并立志引领火锅界的一股新潮流！！！
没错，八佰里潇湘采用潮汕特有的吃法，以清泉水为火锅锅底涮牛肉吃。
牛肉，在中国人美誉为“肉中骄子”的美称，因蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。会吃的饕餮食客都知道，上好的牛肉加了太多其他东西的味道去烤、炖、炒还是五香，都难以吃出它真正美妙的鲜甜。品味最极品牛肉时，最好的食用方法是清泉水火锅去涮。
纯净的清泉水为锅底，不加任何其他汤料，就好比“食材照妖镜”，能让肉的品质无所遁形，将新鲜牛肉原本的鲜甜释放出来。八佰里清泉火锅，能让你既体验牛肉火锅的鲜美，又不上火。
其实，广东人真的很会吃，他们对牛肉的部位分得极其考究，如五花趾、吊龙、脖仁、匙柄、口朥……在八佰里潇湘，你就可以吃到牛的这19个部位：
吊龙
牛的前腰脊肉，分肉眼和里脊
于潮汕火锅中，统称为吊龙
是潮汕人一般吃火锅必点的部位之一
里脊稍带筋与脂肪，咬起来更有嚼头
肉眼则不带筋，肥而不腻，香滑可口
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吊龙心
牛脖子上的一块肉，几乎没有脂肪
柔嫩鲜美同时带着一点爽脆和嚼劲
因为活动最为频繁、锻炼最为彻底
毫无疑问是牛肉最嫩的部位
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五花（趾）、三花（趾）
牛的腿肌腱因带筋，自带标志性独特花纹
五花为后腿肌腱，三花为前腿肌腱
五花吃起来口感优于三花
切成薄片涮过之后非常酥脆
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潮汕牛肉火锅的牛肉，讲究不冷冻，不排酸，从牛宰杀到下锅入口最好的时间是 3-4 小时，这时的牛肉才会有原本的鲜甜。
八佰里潇湘对于牛肉的把控也是十分严格的，牛肉每天当天现杀现卖，4小时宰杀速运，鲜切牛肉，不使用隔夜牛肉。
这样既保持了牛肉的优质新鲜，又能让人尝到牛肉的清甜。
鲜中带肥的肥牛、柔软多汁的牛朴、
鲜甜弹牙的吊龙、清香怡人的匙仁、
肉质滑嫩的肥胼、入口即化的匙柄、
酥脆爽口的牛腱子、脆香的胸口朥、
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潮汕牛肉丸
不知道小伙伴们，还记得星爷电影《食神》中，那颗能当乒乓球打的牛肉丸吗？
这样的牛肉丸你以为只存在于电影中？NO NO NO NO ！现实里真的有！潮汕火锅除了以牛肉火锅居多外，潮汕的手工牛肉丸，以其味美新鲜，更为出名！
八佰里潇湘的牛肉丸，都是采用当天最新鲜的牛肉，聘请大师傅现场打出来的。保证Q劲十足，绝无勾兑~
手打好的牛肉丸，一颗颗滑入汤里8~10分钟，待肉丸熟透后，牛肉丸就能下口即食。
将手工牛肉丸放入口中一嚼，你就能瞬间感觉到它的Q劲与弹牙~从它的味觉上，你就仿佛能感受到它所经历过的千锤百炼，真的跟外面路边摊的是一个两个样。
开头不是说八佰里潇湘的特色就是可以吃到三种火锅融为一体的独特创新吃法么，这里还能吃到正宗川渝火锅中最为出名的，脆滑爽口的大刀毛肚、 嚼劲十足的鸭胗等经典食材，这些美味都是直接从重庆拿货。味道？谁吃谁知道~
八佰里潇湘的火锅，既融入了川渝地区经典食材与麻辣蘸碟，清汤打底，滋润进补，没有任何花哨，又缓解了川渝传统红油麻辣火锅的油腻与易上火等不利于健康的元素。
以多元化的食材，中和牛肉火锅产品的单一，这也成为八佰里潇湘一道亮丽的风景线。
除了比较常见的牛肉牛百叶之外，八佰里潇湘还有广东食客最爱的打边炉-榕蛇楠片。
湖南人爱吃蛇，广东人更爱，他们把蛇馔与鱼翅、燕窝齐名。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、养肤美颜等功效。而榕蛇作为广东人比较常见的美食，在长沙却不多见。将去骨切片的蛇皮蛇肉，放进高汤里涮一下就可以吃了。榕蛇蛇皮爽口弹牙，很有嚼劲，蛇肉酥松入味。也是冬季进补佳品。
（悄悄告诉你，八百里潇湘的榕蛇楠片超级实惠~吃到饱也不用担心哟~）
不过吃牛肉和牛肉丸肯定是要少不了美味的蘸料~八佰里潇湘为了满足大家的口味，一口气推出了三十几种调料，让你尝到口软~
除了精致好吃的火锅美食，八佰里潇湘的人气也是超级旺滴呀~
昨日试营业，宝宝惊觉，来的居然都是一票大美女呢~~~看来颜好的妹子，跟宝宝一样，都爱吃，也懂吃~
这么热闹，当然少不了wuli玎老大啦~~▼
八佰里潇湘位于小吴门一隅，暖色系装潢干净整洁，非常温馨舒适。 说到小吴门，这个地方还蛮有历史的~
大家都知道，《老九门》里面就提到了长沙有九门，小吴门就是老长沙九座城门中的其中一个，是古城与外面的联系通道。
小吴门位于今中山路、八一西路与建湘路的交会地段，距浏阳门直线距离不过百米。原名小吴门正街，民国时街道拓宽并延伸至江边，改名中山路。长沙小伙伴早已无从考证小吴门这座“门”的准确位置在哪。五一路将建湘路隔成两段，于是从建湘路北段接五一路起，直到中山路的一片地区都被人们笼统地叫小吴门，一座古城门的名字今天成了一条街的名字。
老板说道，八佰里潇湘的名字，其实源于韩晃画的《五牛图》。
“八佰里”古义为牛。牛在古代是一种珍贵物种，他们也想把这种珍惜的感觉，带到潮汕牛肉火锅店里，做成一家值得传承的百年老店。
除此之外，八佰里潇湘还很暖心，它在记录着老长沙记忆的小吴门，营业至深夜一点，就像国外流行的深夜食堂一样，为城市人驱散孤独感。
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想不想在寒冷的冬天，尝一尝味道、颜高、不上火的潮汕牛肉火锅呢？
还是三种火锅融为一体独特的火锅哟？
更重要的是！
八佰里潇湘·潮汕牛肉火锅还有开业8.5折钜惠哦！
就在12月28日—元月8日
就在八佰里潮汕牛肉火锅专门店！
撰稿/伶小白、黑也大寒
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潮汕牛肉因其新嫩味美，掀起了饮食界的一股新潮流，广东人常见的火锅吃法便是打边炉，内容丰富且讲究，也是最能体现经典食材爽口脆滑，更像是一场惹人大块淋漓的舌尖宴会。吃了那么多火锅，总是上火！在约会多多的冬季里不吃火锅又没有气氛，来口热腾腾的潮汕牛肉火锅，吃几顿都不怕上火！鲜美滑嫩的汤底配上新鲜的牛肉极致，况且这是一家三种火锅融为一体的新式火锅店，还担心吃火锅会上火，吃不到辣味没劲？！没关系~八佰里潇湘出现了，带你颠覆味蕾~
更让人惊喜的是，他们在开业期间（2016年12月28日——2017年元月8日），可享受全场菜品8.5折！嗯，不说了，我要去抢位子啦~
玎老大为大家争取到了10个免费试吃名额，想跟我们一起来感受这场正宗又好吃的潮汕牛肉火锅么？速度点击右下角留言吧~
八佰里潇湘·潮汕牛肉火锅
：长沙市建湘路519轻工业盐业大厦 PS：地处繁华路段，建议拼车或地铁，车辆建议停放在家乐福超市停车场
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