连资深吃货都感叹：这份《中山美食地图》太强捍了(内有福利)

　　俗话说：民以食为天。身边吃货一向居多，今日小悠向大家隆重推荐一份吃货必备的《中山美食地图》！开心到“镇”！吃！吃！吃！包你幸福感100分！粗发！！！

小榄镇

小榄炸鱼球

说起小榄菜，没有人不知道小榄鱼球，小榄炸鱼球可谓是小榄人招待友人的必点菜。以中山本土鲮鱼起肉，加入秘制配料，人手打至起胶，再挤成球状下锅油炸。每咬一口都是弹牙的，外酥里嫩，完全没有鱼腥味；还会不时咬到一些未打到的鱼肉小块，口感极丰富。配上生菜叶包裹着鱼球，再蘸上小榄独有的蚬蚧汁来吃，更具风味。

觅食好去处

■ 天天渔村小榄公饭店

0760-22110559 民安中路80号

■ 小榄人家酒楼

0760-22238789 民安中路33号

■ 小榄花城酒店

0760-22258818 新市路89号

■ 菊城酒店

0760-22252753 红山路46号

■ 长盛饮食店

13924954923 民安南路112号

■ 四季饭店

0760-22137006 环镇北跳竹源路段侨中路口

■ 永宁大观酒家

0760-89822666 永宁东兰路1号

■ 王子国宴

0760-22188333 升平中路18号大信新都汇

古镇镇

海州鱼饼

海洲鱼饼乃用鲮鱼去骨，加上生粉、鸡粉、白糖精盐和小葱清水捣合，揉成鱼滑后，用力摔打，再用模子压成小圆饼，最后下锅煎炸。这鱼饼，在古镇颇富盛名，单单闻起来就香气四溢，吃起来则弹性十足，比较柔韧。需要提醒的是，吃海州鱼饼很讲究动嘴开吃的时机，一定要在它刚做好，热乎乎的时候品尝起来满口甘香，鱼味无穷。

觅食好去处

■ 国贸大酒店

0760-22345678 中兴路

■ 古镇东方名厨酒楼

0760-88758818 中兴大道中1号

■ 爱丁堡西餐店

0760-22369666 冈东松兴花园河边巷8号

■ 星光国宴饭店

0760-22358088 中兴大道星光联盟中心

东升镇

脆肉鲩·一鱼百味

一鱼尝百味，味味难忘。这是对东升脆肉鲩的美称，因为它的鲜美和爽脆的肉质让它跻身世界顶级美食行列。位于中山北部的东升镇得天独厚，良好的水域地质成就了其“中国脆肉鲩之乡”美誉。在这里，砂锅、冰镇、生焗、香煎、葱烧等脆肉鲩的各种传统、创新的烹饪方法，都可得到淋漓尽致的诠释。

觅食好去处

■ 港海饮食管理有限公司

0760-22226666 葵兴大道180号

■ 焯明美食城

0760-22820368 鸡笼路鸡笼水闸边

■ 美味园酒楼

0760-22823118 高沙大道侧

■ 鱼米之乡生态酒家

0760-22218666 同兴西路高沙二工业区

东凤镇

东凤栋企鸡

栋企鸡是东凤的特产美食，特色制法有原味吊企鸡、沙姜吊企鸡、树仔头浸鸡。说起“栋企鸡”的口感，一是香脆，二是原汁原味。“栋企鸡”只选用葱、姜和盐进行腌制，原只烤焗，鸡皮香脆无比，鸡肉完全不会被其他复杂香料所掩盖，原汁原味。

觅食好去处

■ 东凤东海名厨酒楼

0760-22639818 东阜路

■ 金岛酒店

0760-22606888 东凤大道北22号

■ 和泰栋企鸡

0760-22626973 和泰渡头转右直入500米

南头镇

药膳乳鸽

药膳乳鸽在药膳菜式里面算是一道亮丽奇葩。汤底精选二十多种药材熬成，滋补而不燥热，闻起来一点药材味都没有。鸽肉糅合了药材的幽香、虫草花的甘甜，显得出奇地香浓入味，咀嚼起来骨香酥软，齿颊留香。

觅食好去处

■ 南头聚福农庄

0760-23110828 升辉北路13号

■ 丽阁花园酒店

0760-23116668 永兴路1号

■ 孖宝庄林食府

0760-23110333 穗西南和东路693号

阜沙镇

阜沙特色菜肴

水乡小镇阜沙，浓郁的沙田文化，孕育了阜沙传统而别具一格的特色菜系，其地方名菜有阜沙披萨（蕉蕾煎蛋）、蕉蕾鸡丝粥、秘制三黎鱼干、蟾蜍粥、干燎鹅、大盘菜、一鱼六味等，备受一众食客推崇，曾获多家内地和港澳媒体争相报道。

觅食好去处

■ 阜沙乐新园大酒楼 　

0760-23405731 阜南大道统一公司侧

黄圃镇

黄圃九大簋

九大簋是广东一带的中国传统盛宴，每道菜都选用最好的材料，八菜一汤。黄圃九大簋，在传统菜式的基础上，巧妙地融入了当地盛产的食材——腊味、大头菜、萝卜、粉葛、冬瓜等等，极具地方特色，也不失宴席风味，妙不可言。

【觅食好去处】

轩利诗酒家

0760-23223112 黄圃镇新明北路

津津海鲜酒楼

0760-23232813 黄圃镇康盛路

海蚀遗址风景区

0760-23216062 中山市黄圃镇观仙路1号

三角镇

沙栏鸡

沙栏鸡是三角招牌菜，尤以沙栏圩一带农家餐馆最负盛名。沙栏鸡个体大，胸肉较厚，因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓、骨脆而驰名中外，早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡吃法简单随意，以白切、荷叶清蒸为佳，肉质嫩滑，味鲜甜，鸡味浓郁。

【觅食好去处】

三角镇自给自足农庄

0760-22817833 三角镇爱民村八涌水闸旁

真善美大酒店

0760-85401888 三角镇金三大道39号

松皮棚饭店

0760-85541683 三角镇平安北路11号

旧街老店

0760-85402575 三角镇五福路40号

火炬开发区

咀香园杏仁饼

中山标志性手信---杏仁饼，以咀香园生产为正宗，规模最大，质量最佳，又称咀香园饼。咀香园杏仁饼创始于一九一八年，因其外形似杏仁而得名。原属家庭自作自食，后创制成为产品，外形改为圆形小饼。饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。

【觅食好去处】

金记饮食娱乐管理有限公司

0760-85332828 火炬区孙文东路（濠头段）

一品御厨大酒楼

0760-88288888 火炬开发区康乐大道

雅景大酒楼

0760-87502888 中山市火炬开发区凯茵新城

港口镇

蕉蕾粥

蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，可加入鸡丝、瑶柱、香菇等，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。

【觅食好去处】

港口镇亨记食店

0760-88403168 港口镇铺锦路段

老六牛肉食店

18925319097 港口镇美景市场背后港翔路7号

桂花大酒楼

0760-88436888 港口镇美景西路27号

金上濠大酒楼

0760-28162288 港口镇美景西路1号

港龙大酒楼

0760-88409838 港口镇兴港大道

民众镇

三墩焖鹅

说起民众的美食，三墩鹅的地位不可撼动。许多美食家、各地游客都慕名而来。吃过三墩鹅，必定会对此念念不忘。这里的焖鹅鹅肉新鲜嫩滑而有嚼劲，肉厚实却不软不硬，汁香味浓。鹅肉与薄荷叶同煮，既减轻了肥腻感，又融入了薄荷的清香，美味铺满舌头，令人久久难忘。

【觅食好去处】

御珍宝食府

0760-85557955 民众镇阳光大道路口

自然丰农庄

0760-85163328 民众镇锦标村三丰桥头

松涛居

0760-85558095 民众镇三墩村市场对面

南朗镇

崖口云吞

崖口云吞皮薄如蝉翼，半透出新鲜猪腿肉的轻粉颜色。即使在汤里浸泡超过半小时，也依旧轮廓分明，既不会糊，也不会烂。因崖口位于珠江出海口，小虾特别多，当地人就把这些咸淡水交界处的小虾用来熬制云吞汤底，格外鲜美。一只云吞一口汤，鲜美柔滑，妙不可言。

【觅食好去处】

南朗大家乐酒家

0760-85522382 南朗镇南苑路1号

绿色家园

0760-85502392 南朗镇翠亨田心村

南朗崖口人家

0760-85217338 南朗崖口沙头涌

棠记海鲜餐厅

0760-85501899 南朗镇崖口沙头冲海边(近崖口集益庙)

三乡镇

三乡濑粉

三乡濑粉是三乡镇的传统小吃，已经有200多年历史。粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。濑粉有汤濑，捞濑，沙濑等多种做法，配以切鸡，牛腩，叉烧等配料，味道十分爽口。由加工厂批量生产的三乡濑粉，更是广东省出口的五大皇牌米粉之一、中山特色手信。

觅食好去处

温泉宾馆酒楼 0760-86683888 中山市三乡镇雍陌村

河生酒楼 0760-86683239 中山市三乡镇沙岗站

海港大酒楼 0760-86686633 中山市三乡镇东城花园

银潮海鲜酒家 0760-86381688 中山市三乡镇雅居乐六期B区B幢

威尼斯牛扒城 0760-86698828 中山三乡镇文昌路雅居乐柏丽广场K幢

湛江鸡大楼 0760-86786688 三乡雅居乐柏丽广场三期

然轩农庄 三乡雍陌村

坦洲镇

特色水果

在中山，坦洲镇小水果特色旅游园区颇具特色，每年都吸引大批游客前来摘果、观光。坦洲镇小水果特色旅游园区主要集中在裕洲村和新合村，约占1.1万亩，其中有番石榴、莲雾、柑桔橙、番木瓜、香蕉、火龙果、黄皮等缤纷果类，并已成功注册了“坦洲”商标，品种丰富，品质优良，畅销香港、澳门及周边城市。

觅食好去处

坦洲一知万大酒楼 0760-86219602 中山市坦洲镇德溪路1号

大冲口水闸美食街 中山市坦洲镇裕洲村大冲口水闸（农中东南方向305米左 右）

神湾镇

神湾菠萝

神湾菠萝色泽金黄，皮薄肉厚，不必蘸盐水即可食用，更难的是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香齿颊留香。神湾菠萝不仅可以作为水果吃，作菜烹调更是一款爽口开胃菜，成为一道筵席名菜。

觅食好去处

卖鱼添海鲜饭店 0760-86609131 神湾镇市场侧

五桂山

仙人掌宴

五桂山是客家人聚居地，这里的华兴客家庄是目前珠三角地区唯一的客家大围屋。原汁原味的客家美食吸引着四方食客，如自家晒腊肉、紫苏炒山坑螺、客家咸鸡，山水豆腐、山坑鱼仔等，诱人食欲。从中山城区驱车沿城桂公路往五桂山出发，约10分钟车程便可到达南桥村地段。

觅食好去处

皇鸽餐厅 0760-88209327 龙唐村(近龙塘市场)

仙踪龙园 13590818886 五桂山镇城桂路和平村（国防培训基地附近）

华兴客家庄 0760-88203686 中山市五桂山镇南桥华兴美食园

板芙镇

中山南部独具水乡特色的板芙镇，盛产海鲜，应时而食，“鲜”声夺。西江边上的鱼虾，皆长得生猛活泼，由于经常保持运动的缘故，故肉质紧而不涩，味道鲜甜有清味。板芙西堤十三顷水闸沿线食店，"抢鲜"求"鲜"最是便利，蒸炒焖焗煮"烹"的功夫出众，无论时季总能馋到不少食客。

觅食好去处

四海酒店 0760-86511888 中山市板芙镇商业街68号

石岐区

石岐乳鸽
石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质嫩滑爽口，饮誉省港澳市场。盈喜片皮鸭

盈喜片皮鸭是盈喜婚宴海鲜火锅酒楼的招牌菜，制作方法是挂炉烤制。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，深受客人的好评。

觅食好去处✔石岐佬中山菜馆0760-88707708 中山市石岐区康华路✔金钻酒店0760-88723888 中山市石岐区康华路✔和风日本料理0760-88239366 中山石岐街道富豪山庄牌坊侧✔鸽鸟轩餐厅0760-88787005 中山市石岐区康华路61号✔岐江印象0760-88662008 中山市石岐区岐港路日升食街内✔怡景岭南人家0760-88207878 中山市兴中道2号之一投资大厦11楼✔盈喜婚宴海鲜火锅酒楼

0760-88888919 中山市石岐区兴中道5号颐和君利酒店副楼3-4楼

✔丰源轩茶艺美食馆

0760-88722588 中山市石岐区东明路25号

✔岐港酒家

0760-88620004 中山市岐港路日升食街内

✔富丽钢琴扒房

0760-88307707 中山市石岐区湖滨中路9号2楼

✔新成海港大酒楼

0760-88717111 中山市石岐区康华路63号

东区

长江水库鱼

长江水库的水清莹碧透，甜美如饴，当地人利用水的这些特性，育出了长江脆肉鲩、水库大头鱼等。这里的鱼外形体格更大，但鱼大而不腻，肉鲜刺少，肉质爽脆、味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量极低，是中山特有名产，可做出不少著名菜式。

觅食好去处✔海港城海鲜大酒楼0760-88262222 中山市东区中山五路65号✔京华世纪酒店0760-88328688 中山市东区中山三路8号✔和景大酒楼0760-88388888 中山市博爱六路2号✔乡下人家0760-88887430 中山五路大鳌溪村(近华美大酒店后门）✔东北私厨0760-88210603 中山市东区东苑南路101号大东裕国际中心三座3楼✔风韵土家酒楼0760-88833399 中山市东区沙岗村兴龙路8号万谷广场6楼✔木槿花韩式炭烤

0760-88335709 中山市东区兴文路11号

✔川湘居酒楼

0760-88866663 中山市东区东苑路64号

✔顺景花园酒店

0760-88383888 中山市东区中山四路

✔鸾凤园

0760-88227266 中山市三溪村中街57号

南区

环城荔枝
中山在宋代已有荔枝栽培。目前环城区龙环村的长江埔坡地上仍有两棵古荔，树龄在600年以上，据说两棵古荔最高产曾达10吨。“三月红”荔枝是中山的名牌产品，又是荔枝家族中最早成熟的品种，有“玉荷包”的美称，以早熟、果大、色鲜而驰名。从中山市区出发到中山南区，15分钟路程就到了。旭景碌鹅
广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜。旭景碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来配饭，绝对令你停不了口，是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。觅食好去处✔南海渔村0760-88891389 中山市南区环城一路3号✔新华美食0760-88890887 中山市南区城南一路商业楼第1-9卡✔川香美食店0760-88898465 中山市南区商业街8幢A2✔旭景农业科技园

0760-88960413 中山市南区树涌大围

✔中山永安新城皇冠假日酒店

0760-89916888 中山市南区兴南路8号

西区

椒盐水蛇

椒盐水蛇是中山特色地道菜，它的起源是大排档大厨们的智慧结晶。其制法为斩件腌制，再放入油锅生炸，上碟前加椒盐拌匀。吃这个菜，需要直接用手拿起，方便撕咬之余，也更接地气，感受它的大排档风味。顺着一排排细密的蛇骨，撕咬下一丝丝的蛇肉，椒盐的香口，加上点点的辛辣，叫人回味无穷。

觅食好去处✔富华酒店富华宫0760-88638888 中山市西区富华道1号✔国际酒店0760-88633388 中山市中山一路142号✔辉记食店0760-88619991 中山市西郊北苑食街6-9卡✔回家湘菜馆0760-86325017 中山市西区富华道89号名仕公寓首层✔皇子扒房0760-88622888 中山市中山一路交通商业大厦

横栏镇

西江河鲜
“春鳊秋鲤夏三黎，三月黄鱼四月虾”——西江的河鲜美食，吸引了许多客人慕名而来，无论是美味的河虾、肥硕的贝类、清甜的淡水鱼，还是土生土长的琳琅水产品，吃起来都非常新鲜可口，别具风味。觅食好去处✔横栏西江海鲜餐厅0760-87767093 横栏西江九顷渡头右侧

沙溪镇

沙溪美食

沙溪的饮食在中山来说，确实闻名，耳熟能详的就有沙溪扣肉、鲜牛肉、咸猪骨粥、蚬粥，另外还有糕点金吒、茶果、冰凌角子、豆糕等。

沙溪牛肉号称是全中山最为新鲜的牛肉。“牛宴”品种齐全，驰名牛肉粥爽嫩和糯，椒盐牛骨髓外酥内嫩，宫廷牛腩嫩滑不塞牙，沙溪蚬粥味道鲜甜！还有五花八门的拿手糕点，都很有特色，它们做工细致、形状不同，味道各异，有些还是民间用以食疗的糕点。

觅食好去处✔沙溪雀鸟轩餐厅0760-87338811 中山市沙溪镇隆都路61号✔沙溪高佬饭店0760-86227193 中山市沙溪镇新濠路66号(溪角中学斜对面)✔沙溪荔苑酒楼0760-87391118 中山市沙溪105国道隆都家私城侧✔富丽轩餐厅0760-87338839 中山市沙溪大道与博爱路交汇处红绿灯旁（保嘉上筑侧）✔龙瑞粥城0760-88263581 中山市沙溪世纪新城优活中心

大涌镇

隆都三宝

地处旧时隆都地区的大涌，即便到今天，大涌美食仍保留着浓郁的隆都特色。其中，家乡扣肉、白切鸡、子姜焖鸭这“隆都三宝”，一直以来让无数吃货“垂涎三尺”。白切鸡爽滑、肉嫩、味鲜；家乡扣肉肥而不腻；子姜焖鸭，子姜爽口、鸭肉和味，不但在焖制时其香满屋，吃时更是香味诱人，加上子姜的轻微辣味，更醒胃怡神。

觅食好去处

✔卓旗山庄顺德农家菜 0760-23370000 中山市大涌镇叠石村

✔励豪商务酒店 0760-87772222 中山市大涌镇旗山路1号

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