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还记得9月开班的首个辣条专业班吗?
小小的辣条大大的学问!
近日,
辣条专业的学生迎来了首场实操考核,
考核标准还很严格呢~
一起来看↓↓↓
来源:中新视频
12月10日,来自湖南岳阳市平江县职业技术学校辣条专业班学生在长沙的辣条博物馆进行了首场实操考核。
12月10日,考生进行辣条油脂过氧化值检测考核。中新社记者 杨华峰 摄
考生需操作精密仪器完成辣条微生物、辣条胚体结构和熟化度、辣条过氧化值和酸价检测,以及辣条封装等考核。考官现场打分,需90分才得以通过。
12月10日,考生进行辣条油脂过氧化值检测考核。中新社记者 杨华峰 摄
今年9月15日,首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班。该专业班由平江职业技术学校与麻辣王子合作共建,共有59位学生,专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程,为行业输送人才。
开班首日,学生们进行了辣条理论和实操的学习,并实地参观辣条制作。
更早之前的2015年,
武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记
共同建立了“武汉热干面”研究院。
除此之外,
西北农林科技大学的酿酒专业、
台州的垃圾分类学院、
浙大的休闲学专业、
浙江首个电梯专业班……
各式各样的“花式专业”只有你想不到。
面对这么多专业,
爱吃的你是不是挑花了眼?
火锅班?奶茶班?烤串班?
你最想先安排上哪个?
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综合自中新视频、中国新闻网、新浪微博