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北京非游客游玩指南(上)

2016-10-01 TimeOut北京



在出门必堵,旅游景点必挤的十一黄金周,你其实不必在人海茫茫中完成一次人工桑拿。我们重新翻开北京地图,为你擦去那些人口郁结的点,在平凡街头和胡同中为你开启北京隐形的一面,做些有别于游客、更有点意思的事儿。图/马进 汪红雨 文/翰青 hanna miki



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史家胡同博物馆


小街智化寺


四合书院


东城区第一图书馆


满广记老北京爆肚店



史家胡同博物馆

- 老北京的声音与记忆 -


即使是在元大都的地图里,你也能清楚地看到这条胡同——史家胡同。它自明朝以来就未曾换过名字,作为北京最老的胡同和生活面貌被保存至今。




从灯市口地铁站出来几步就到了史家胡同,从这个胡同向西走一公里是故宫,向东走一公里便是长安大街。史家胡同曾经在辉煌时期有80多个四合院,居住过很多达官贵人,章士钊、傅作义、荣毅仁等都住过这里。




史家胡同博物馆就在胡同的中段南侧,门楣是由老舍的儿子舒乙先生题名。这个院落在民国时期是北京才女凌叔华的祖宅,1924年,泰戈尔来中国,也来到她家做客,当时徐志摩、胡适、林徽因都是座上客。后来,在英国查尔斯王储基金会资助下,这里建立起了胡同博物馆,免费开放。史家胡同不仅是第一条胡同文化博物馆,也是第一条社区博物馆。




在这里,你可以听到众多来自老北京的声音,这些声音分为上世纪五十年代前、五六十年代和七八十年代三个时间段,分春夏秋冬共70多种声音。“警哨”、“脚铃”等声响需要听音才能对上号,“震惊闺”、“虎撑子”等甚至闻所未闻。不仅如此,这里还收录了不同天气的胡同声音,让人仿佛一下就穿越回当时的情景。而这些声音还在增加中,博物馆不会是一个只展现过去的记忆盒子,而是不断记录当下,将胡同中的生活持续延展下去。




地址:东城区史家胡同24号

门票:免费

营业时间:周二至周日

上午9时30分至12时、下午2时至4时30分

周边推荐:史家胡同、故宫、长安街、东岳庙

隆福寺、智化寺、清真寺、大慈延福宫




古逸茗庄

- 恭王府家庙里品茶听琴 -


当您来到恭王府、柳荫街的时候,不经意间您一定会错过这么一个特别的空间一古逸茗庄。北京的胡同最大的一个特点就是,无论外面多么的车水马龙,您进到里边来的时候,一定是瞬间安静。




破旧的牌匾,两扇大玻璃门,牌匾上的题字出自余秋雨先生。这原来恭王府的家庙旧址,虽然已经成了大杂院,但是北屋还保留着原先的建筑,威严的皇家风范依稀尚存。虽然地方真的不大、而且简陋,但您想体验喝茶,听琴,真的必须预约才能入场,配合到这里的手做古琴、宋朝茶碗,自然就有了穿越和回归的感觉。店里陈列着庄主和古琴斫制技艺非遗传承人王实先生的手做古琴。您想了解和学习古琴可以来此仔细聆听。




这里的品茶可能是您很少能体会到的一种喝茶方法,从空间的装饰、到桌椅的设计,都是为茶而做。品茶时间只有每天下午3-5点,只接待5位客人。喝茶期间要止语,必须完成七杯茶,您要想知道是什么样的一种感受?那我只能说每一杯喝完以后,你的身体都有一个不一样的体会。所以赶紧拿起电话预约吧您!



在这里您在品茶、听琴的时候也许还会和法涌禅师、舒乙先生、李滨女史、张卫东先生、严绍云老师等等多位学术、文化界名士一起偶遇。



地址:柳荫街28号丁

电话:8322 4869

喝茶体验:199元/位

周边推荐:恭王府、宋庆龄故居、

什刹海、荷花市场,酒吧一条街,野鸭岛、

烟袋斜街、老北京胡同游、烤肉宛、梅府家宴、

和顺府、李记,九门小吃




东城区第一图书馆

- 听北京连派评书 -


评书、相声、京韵大鼓这些估计都是北京传统文化不可缺少的一部分。我是从1995年每周必去的就是琉璃厂的京味茶馆,最爱的就是开场的半小时评书。曾经很久由于此地的不复存在,而让我好久不曾体味这些。



但是凭着对曲艺的热爱,让我发现了东城区文化馆一层非遗厅里的评书的现场演出。在这里您可以听到北京第一位女评书艺人连阔如之女连丽如先生和她的两位徒弟的表演。真的是一饱耳福啊!折扇、醒木、说书人。之所以爱连派评书,一个是因为他是最代表北京评书的,还有就是因为那现场的互动表演艺术,最爱那段“定场诗”,简单感人的评人讲事理,里边包含了很多北京的人情世故,历史底蕴,浓浓的北京文化。


连丽如先生


在展厅一侧的玻璃柜里,展示的是各种手工艺品,也是各行当非遗传人们的智慧结晶,但毕竟是“静物”;而现场评书,则堪称“活物”。空旷的展厅已然变成别致的书馆,排排长桌、把把软椅、三尺书台、两盏宫灯,还有一张张欣喜的笑脸。




地址:东城区交道口东大街85号

电话:6405 1155

营业时间:周二至周日

评书现场演出时间为:每周日下午2:30—5:00

共两个半小时,每段评书时长五十分钟

周边推荐:鼓楼大街,南锣鼓巷、北锣鼓巷

雍和宫、五道营




满广记老北京爆肚店

- 吃爆肚对诗歌 -


一棵歪脖老槐树,几盏绢纸红灯笼,一方黑底金字匾额,上书:“满广记老北京爆肚”,溥杰题的牌匾。要说在北京您去哪儿都可以吃到爆肚,正宗的不正宗的。今天想说的这家爆肚店,是因为他还是个诗社。



长楹联,短匾额,方斗方;大草、小楷、大隶、小篆,红黄蓝绿,大小长短,黑板报一样把店内的墙面镶了个满当,西面墙上方有一大匾:爆肚世家。南面墙上有四字行书:爆肚诗社。


“爆肚世家”百年老店,世代传承。爆肚诗社,一大俗,一大雅。



在店里您能看到满墙的诗词,都来自一位署名爆肚散人。老板满广志,爆肚第四代传人,也是一位业余诗人。老板经常组织爱好诗词的人在这里聚会,吟诗作对。您来的时候也许会碰到各路文人雅士在此欢聚。


我最爱那首《初恋》/邻家有女唤小桃/三尺胸围二八娇/朱唇未启燕京醉/相知多年未挽腰。—清纯而深婉,细品,舌间有丝丝清苦流沥。




您可以遥想当年,这么多梨园名伶、文人墨客云集小店的热闹,想着他们也和我一样“吱吱咯咯”地嚼吃爆肚仁。想着我坐的地方,也许这正是我热爱的北京所特别的点。



地址:护国寺街60号(人民剧场东侧)  

电话:8322 2030

周边推荐:护国寺小吃店、护国寺街、

牛啤堂自酿啤酒、梅兰芳故居、蔡锷故居、

新街口、历代帝王庙、白塔寺




小街智化寺

- 古乐器演奏京音乐 -


王府井大街、金宝街、史家胡同,隐藏于这些大商街里的禄米仓胡同有这样一个让您能听到最传统、最正宗的京音乐的地方。而您欣赏这些乐器和音乐的地方是在一个寺庙里。



北京最不缺的估计就是各种朝代的各种类型的寺庙。但你能听到传统京音乐的寺庙,现在就只有在智华寺里能感受了。


智华寺,最早是明朝大太监王振的家庙。您可以看到黑色琉璃瓦的屋顶,还有北京现存最古老的“转轮藏”。寺里著名的藻井被美国人盗去现在费城艺术博物馆,大殿中的三世佛现在在西山大觉寺。该寺的建筑传统、佛教艺术和代代相传的京音乐誉满国内外。你在秋日胡同里聆听古乐的时候,会看到络绎不绝的外国友人,在此专注聆听。



也许你对这些乐器,打击的云锣,吹奏的笛子、管、笙、鼓完全不了解,但你可以听到一种古朴悠扬的音乐,在佛寺中回荡,有一种奇妙的感觉。空门禅乐,古韵梵音!



地址:禄米仓胡同5号

电话:6528 6691

门票:20元

开放时间:7:00—17:30(全年开放)

现在每天两场演出,上午10点,下午3点

周三前200位免费入场

周边推荐:史家胡同、乔冠华故居、

东四大街、金宝街




源升号博物馆

- 令人心醉的京味儿 -


老北京人讲京城有三乐:登长城、吃烤鸭、喝二锅头,位于大栅栏粮食店街的源升号博物馆即是北京二锅头酒发源地。喜欢喝酒的朋友们可是有口福了,在这里不仅能喝到各种不同时期不同品种的二锅头,更是能了解二锅头的历史渊源和酿造过程。



从热闹的前门大街一拐进稍微隐蔽的大栅栏粮食店街,就能远远瞧见一个棕木金字的牌匾,上书中国北京二锅头酒发源地。走近了看,不大不张扬的门脸上又有上书源升号的大牌匾。门面前设置了“文官闻香落轿、武官知味下马”的铜像群雕塑,在博物馆清水砖的墙面儿衬托下,显得栩栩如生。进入屋内,明显感觉凉快许多,迎面而来的各种青铜雕塑,纪念了酒坊的创始技师,也演绎了掐头、去尾、取中段的蒸馏工艺。



清康熙十九年(1680年),前门外“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟为纯净烧酒质量,发明了新的蒸馏酒称为“二锅头”,北京二锅头酒酿制工艺自此诞生。二锅头酒迅速风靡京城,能酿造二锅头的烧锅坊也多了起来,但品质不一。而“源升号”最正宗的二锅头酿造技艺,始终采用师徒口传心授的方式,秘不外宣。最有趣的是这里一楼一边展览,另一边有销售各个品种的二锅头。二楼居然还可以体验二锅头。真是好酒人士的天堂!





地址:前门大街99号(原粮食店街40号)

门票:免费

周边推荐:前门大街、杨竹梅斜街、

都一处卖麦馆、月盛斋酱牛肉、张一元茶庄、

大北照相馆、谢馥春鸭蛋粉店




四合书院

- 一个活着的北京百科全书 -


你知道北京有多少对门墩儿吗?你知道佛教文化是如何在京城得到发展的吗?你知道皮影戏的背后有着多少技巧和故事吗?在北京,皇城根脚下就有这样的一个地方,一直挖掘着北京的文化,也从地方出发,发现国学的魅力。




从外面看,四合书院和一般的胡同院落没有太大的差别,除了在某些下午你会发现这里有些客人会接踵而至,但是又都保持着礼貌的安静。因这往来的人们,让小院多了一份书香气。


四合书院由几个喜欢老北京文化的朋友共同发起,而在本质上这里还是一个另类的教育机构。通过一场场的工坊、沙龙、讲座,让更多的人了解到老北京文化。让沟通成为现在与未来的桥梁,生活在未来的人们,彼此间减少歧视。



除了常规活动,四合书院还可以组织量身定制的课程和活动为成人和儿童。甚至提供旅游和参观北京及周边地区的特殊兴趣和重视的地方,如此一点一滴将北京文化发展开来。


而在悄然中,四合书院已经成为了一个融合来自世界各地文化的地方,在北京这座不断变化的城市中守住它的根。



地址:东城区中老胡同28号

电话:8404 8242

周边推荐:师大学堂旧址、

北京大学旧址(老北大红楼)、中法大学旧址、

嵩祝寺、智珠寺、

中国美术馆老馆、北京人艺剧场、三联书店




下期预告

更多北京非游客指南之选,还有几家你没猜到?明天请早,一一公布。还有博文精彩资讯可浏览TimeOut北京全新官网:www.timeoutcn.com!TO君在此祝各位十一快乐~







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