一周好吃 | 排队到天荒地老的新式茶饮，到底有什么勾魂手段？（内含福利）
在餐厅同质化越来越严重的今天，食客已经很难有激情为了缺一口什么，长年累月心甘情愿地大排长龙——除非是为了一杯心爱的茶。
这个东西到底有什么魔力，让人从冬排到夏，从春排到秋？排队一小时、甚至要通过黄牛才能喝到的那一杯，和自己在家随便煮煮的又有什么区别？每次我排在一百来米的队伍里遥遥无期的时候，都在反复问自己这个问题。
鹿角巷The Alley
国庆长假去天津闲逛，在一个当不当正不正、人迹寥寥的时段，有一家店居然还在排大队。从旁边路过的时候忍不住仔细看了一眼，叫鹿角巷。回京没几天，鹿角巷就开到了建外Soho。
建外Soho店的茶饮多到令人眼花缭乱：招牌黑糖鹿丸系列、光饮系列、浓醇鲜奶系列、奶香系列、严选鲜果系列、鹿角特调、鹿角果茶系列、鲜果白鹿系列、驻颜益力系列、鹿角清茶系列及招牌的鸡蛋仔……假如你不是奶茶狂人，面对这么庞大的菜单手足无措的话，推荐先从黑糖鹿丸开始入坑。
鹿丸其实就是黑糖珍珠，和普通的珍珠相比，他家的珍珠多了一份焦糖的气息。黑糖鹿丸一共有三种口味可选：黑糖、抹茶以及可可。在Q弹的珍珠上，浇入新鲜牛奶，这款简单美味又健康的茶饮是很多老客的最爱。
光饮系列则是以碎冰配果汁，颜值最高，最适合拍照打卡。北极光、晨曦以及潮汐分别以葡萄、橙子以及西柚为主，均是现场制作，颜值高到拍照完全停不下来；鹿角三巷则是拼配奶茶，由三种奶茶混合而成；水果茶同样是两个系列，鹿谷果茶系列从橙子、红柚、百香果、热带水果到青提一应俱全，驻颜益力系列很适合健胃消食之用；清茶系列亦是老板的最爱，从红茶、铁观音、绿茶、洞顶乌龙到白桃乌龙，泡茶的水均来自农夫山泉，基本上你想得到的茶在这里都能喝到。
对于正在节食或者希望严格控制糖分摄取的客人来说，他家提供无糖、三分糖、半糖、七分糖到全糖的多种选择，温度亦有去冰、有冰、常温以及热饮可以选择。在做一杯奶茶方面，他们是认真的，所有的原材料都是来自于台湾，每个环节都特别严苛。制作好的茶饮的最佳赏味期从30分钟到2小时不等，为了保证最好的口感，贴心的店员也会建议你不同的茶饮选择冷饮或是热饮。
地址：朝阳区建外Soho西区18号楼一楼1806
电话：13501085505
人均：30元以内
营业时间：每日10:00-20:00
喜茶 HEYTEA
说起喜茶，其实是让人很有怨念的一个店——排队实在排太长了（汗.jpg）。以前真的可以说：如果你爱一个人，就让TA去喝喜茶；如果你恨一个人，也让TA去喝喜茶吧。不过现在喜茶有了微信小程序“喜茶GO”，可以线上下单、门店取货，大约可以让喜茶门口的黄牛们洗洗睡了。
△ 扫描二维码即可下单，立等可取，免去排队之苦
△ 从左向右： 玉露茶后 | 芝士四季春 | 金凤茶王
图片版权：上海圈子 胡金豪
2011年，喜茶做出了第一杯芝士现泡茶。没人能想到，当时江边的一家小店，今天能有这样的气象。在茶饮界，喜茶可以说是特别执着于茶的原味的一家店了，当研究选用什么茶做底的问题时，他家可以投入无穷多的精力。金凤茶王是喜茶为了体现茶的原味而推出的第一款产品，也是他家的销量常青树之一。想要凸显茶香，增强回甘，却又不想加多入口的苦涩感，为了呈现这个效果，喜茶最终选了台湾南投的几款茶拼配起来，又特别改良了烘焙工艺，力求压低茶的涩味。因此这款茶是别店无法复制的一款茶饮，也是喜茶的一块招牌。
图片版权：上海圈子 胡金豪
玉露茶后，顾名思义，使用的是日本静冈县出产的玉露茶为底。玉露具有独特的香味称为「覆香」，茶叶对水温要求较为敏感，冲泡方式也特殊，采用焖煮法萃取茶汤。入口时茶香的清丽缥缈搭配奶霜的细腻口感，碰撞出和谐美妙的一曲二重奏。
图片版权：上海圈子 胡金豪
芝士四季春的茶底则是源自宝岛台湾，一年四季均能采茶，所以这一款能够做到名副其实的四时常新。茶叶外观呈半球状，轻发酵，茶汤清亮翠绿，茶香悠然绵长，既有自然花香结合独特的蔗糖甘香，又伴有绿茶的清逸，高洁细腻。
金秋正是品尝石榴的季节，拜倒在石榴的红裙下的小伙伴，可以尝试一下他家这款新品——满杯红钻。名字基本上已经说明了一切，这款新品用每日手剥的突尼斯红石榴新鲜现制，果肉特别饱满，搭配鲜爽的云峰茶底，茉莉花香浓郁，底部还可以吸到脆波波和完整的软籽石榴颗粒。这款茶色泽明艳，不含芝士，口感非常清新爽口。来一杯传说中的抗氧化利器，不知道喝下去有没有立刻变美，但是心里反正挺美的。
海淀并不是一个经常受到时髦店铺青睐的地方，因此喜茶在北京的第一家白日梦计划门店会开在这里，实在值得海淀人民喜大普奔一下。 在这个名为「茶寮听雨」的空间里，数百根镜面不锈钢以45度角从天顶折下，金刚砂质地的地面上，白色人造石蜿蜒成一条曲线，虽说设计灵感源自中国古代大家诗画，但是整体效果实在现代到无以复加。为了证明大海淀也可以很洋气，赶紧去这里打个卡吧。
TO读者福利
最近喜茶在上海跟百雀羚玩跨界，非常吸睛。如果喜茶玩老北京主题跨界快闪，你觉得和谁在一起最北京？为什么？我们将从本文抽选5名TO获得点赞最多的幸运读者，每人赠送喜茶定制款赠饮券１张。快来留言，聊聊你对老北京的理解吧。
喜茶 HEYTEA
国瑞城标准店 | 禅意空间
地址：东城区崇文门外大街18号国瑞购物中心1幢首层临街中国农业银行隔壁
营业时间：早10点到晚10点
新中关 “白日梦计划”门店 | 茶寮听雨
地址：海淀区中关村大街19号新中关大厦首层L103号北门入口处
营业时间：早10点到晚10点
三里屯黑金店
地址：朝阳区三里屯路19号院6号楼S6-11a单元，M.A.C对面
营业时间：早10点到晚10点
（*店内配有一款限定茶饮黑金茶）
朝阳大悦城双水吧门店
地址：朝阳北路101号楼1层,星巴克隔壁
营业时间：早10点到晚10点
LELECHA 乐乐茶
△ 脏脏茶家族 (左滑查看更多图片)
乐乐茶在清新风、极简风当道的茶饮届是一股清流，画风比较不羁，粗胖的茶杯让人看了忍不住嘴角上扬。网红打卡必备佳品的脏脏茶，就有五种口味可选：草莓脏脏，芒果脏脏，京都抹茶脏脏，生巧克力脏脏，还有手炒黑糖脏脏，面对如此庞大的脏脏家族，口味博爱的人很容易犯选择困难症。需要说明的是他家的脏系列是不能选择含糖量的，索性本身也不是太甜，都肯喝脏脏茶了也不要太计较了。
△ 超厚芋泥家族 (左滑查看更多图片)
他家的当季新品是芋泥系列，使用手工捣制的新鲜芋圆，晶莹透亮，软糯又带点嚼劲，更以厚厚的芋泥来点缀，为温润丝滑的奶香添一份俏皮。这一款包括手炒黑糖芋泥茶、超厚芋圆芋泥茶、超厚芋泥京都抹茶、超厚奥利奥芋泥茶。需要注意的是这一杯分量惊人，食量小的小仙女一杯就饱了，但是芋头迷妹一定会觉得真心满足。
本来在说茶是不想跑题的，但是他家的葱油包脑洞清奇，别处吃不到，是和上海的阿大葱油饼合作的联名款，有经典葱油包、蟹粉葱油包、松露菌菇葱油包三款可选，葱香满溢，馅料也足，甜茶喝多了还能解腻，至于吃完之后怎么办——再买一杯茶清清口咯~
TO读者福利
在本文留言区说出你最想喝到什么样的茶饮，我们将从中抽选5名幸运读者，每人赠送一杯当季特饮。期待同样脑洞清奇的你的留言哦~
LELECHA楽楽茶
富力店：
地址：朝阳区东三环中路65号富力广场一层101
营业时间：11：00-22:00
门店电话：5903 7149
新中关店
地址：海淀区中关村大街19号新中关大厦地下B1-123商铺
营业时间：11：00-22:00
门店电话：15010756190
合生汇店地址：
地址：朝阳区西大望路21号合生汇购物中心B1-27A商铺
营业时间：11：00-22:00
门店电话：13277710777
五道口店
地址：海淀区成府路28号邦泰优盛大厦
营业时间：12：00-22:00
门店电话：13911816324
奈雪の茶
奈雪の茶，主要是茶饮＋软欧包的cp组合受到年轻人的追捧，“一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好!
环境很温馨、明亮，每次和闺蜜喝茶都愿意来奈雪の茶。一进门你会发现米白色烘托主题，加上玫瑰金的元素使空间更有格调。全新的设计风格，将“雪花”的概念融入在空间中。还有白色透明亚克力架，远看像层层叠叠的雪花，变化丰富。除了必要的点缀，不增加太多抢眼的色彩，营造一种自然的感觉。就像“奈雪の茶”这个名字的意境——一位美女在缓缓飘落的雪花下喝茶。
雪の茶为了呈现出最好的茶饮，精选国内外的优质原叶茶底，选用进口芝士+纯鲜奶+淡奶油打造3CM的奶盖。他家的许多细节对女性友好，比如那个高高瘦瘦的杯子据说是老板娘按照自己的手型用18万开模打造而成（好奇宝宝可以买一杯来比比手掌大小）。
还有爱心塞和圆形塞的可爱小细节，适合每一个美丽的小姐姐拿着奶茶杯拍照发圈儿。贴心的问题交给他们解决，我们乖乖排队就好！
而它的CP软欧包，则强调健康、低油、低糖、低盐，经过长时间发酵等候而得到的天然麦香。
奈雪の茶除了现有的霸气鲜果茶、芝士奶盖茶、现粹茶、冷泡茶、现泡高端茶等系列，每个月还会定期推出新品，比如这个月推出的珍珠奶茶，名字也很特别，叫做“珠宝鲜奶茶”，喝的闪闪发光。因为他家的木薯粉珍珠色泽光亮剔透，形状精圆，又有白色和黑色两种，看起来就像是真正的白珍珠和黑珍珠，所以他家就老实不客气地给这一系列起名叫珠宝茶了（单凭这个名字也能引发小姐姐们的无限向往吧）。
珍珠奶茶家家都有，但好的珍珠却来之不易。奈雪的珍珠使用的是泰国进口的木薯粉，原料天然无添加，而且精确到7mm大小，颗颗圆润。特别是黑糖珍珠，使用的是台湾出产的“一年陈”古法手工炒制的黑糖块，熬制一小时而成，与茶香搭配时唇齿留香，十分惊艳。
珠宝茶系列也有多款选择，其中冻顶乌龙黑珍珠是以名茶冻顶乌龙搭配黑糖珍珠，金色山脉黑珍珠则是一款奈雪特制的拼配茶，使用金骏眉为主材的三种红茶拼配而成，搭配Q弹的软糯白珍珠；香芋蜂蜜白珍珠为了追求口感，用的是福建的“槟榔芋”，肉质非常细腻，需要空运到各店所在城市以确保新鲜；鲜奶黑珍珠就不用说了，使用当日的新鲜牛奶搭配黑糖珍珠，简单又经典。
当然还有正当季的石榴，奈雪自然也不会放过。他家选的依然是这款不用吐籽的突尼斯石榴，让贪吃石榴的懒癌患者们感激涕零。吃石榴不用吐籽的这款茶，就叫做"霸气石榴"，他家特地给配了两种茶底： 玫瑰乌龙和茉莉毛尖 ，两款都是花香满溢，颜值爆表，到底哪杯才是你的茶呢？趁着石榴正当季，赶紧去试试吧。
TO读者福利
我们将从本文留言区抽选5名TO幸运读者，每人赠送2杯人气新品“霸气石榴”。中奖的小伙伴记得跟这款超美的茶合影留念哦~
奈雪の茶
预估人均：42元
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
西直门凯德店
地址： 海淀区高粱桥路西直门凯德mall一层哈根达斯旁
电话：5830 1913
西单大悦城店
地址：西城区西单北大街131号西单大悦城购物中心3F-20/21A/21B
电话：6651 7920
凯德晶品店
地址：海淀区复兴路51号凯德晶品一层东南口
电话：8819 8580
一芳
一芳来自台湾，店的名字据说是来自创始人祖母的小名。整体风格是日式的清新调子，为了追求“古早味”，所有的产品都不添加浓缩汁调味，食材也不远万里地从台湾采购。
虽然一芳是做水果茶出身，但如今的奶茶风头实在太劲，尤其是黑糖粉圆，更是火得一时无二。深秋的微寒中，喝一杯热热的鲜奶奶茶，黑糖珍珠那种暖心的甜，好像能让秋天也变得温情脉脉，不再那么肃杀。
喜欢黑芝麻的朋友可以试一试手烘芝麻奶茶，特别是这个“奶茶加一切”的版本，里面额外加了黑糖粉圆和仙草冻，十全大补，一杯下肚，满足感爆棚。印象里的台湾人都非常讲究养生，即使是夏天也要喝热饮，所以一芳的全线产品几乎都支持热饮，也就不难理解了。值得一提的是他家也是全套人性化服务，除了可以选择少冰、去冰、热饮之外，还可以选择全糖、少糖、半糖、微糖、无糖（黑糖粉圆系列除外，因为粉圆是甜的，做不到无糖），总之你的奶茶你做主。
△ 左滑查看更多图片
最近他家热卖的樱桃小丸子合作款，足以萌化所有"老夫"的少女心，尤其是这一对吸管套，小丸子迷绝对把持不住，还有非常环保又实用的小丸子版杯套，连饮品包装袋也是小丸子的。不过这个系列仅在下午五点之后有售，想带你的better half去打个卡的话，记得要在下班后再去。
一芳台湾水果茶
朝阳门店：
地址: 朝外南街昆泰国际公寓底商12-19号
营业时间：10:30-22:00
电话：15201100490
双井店：
地址：东三环中路18号(东环国际大厦一层)
营业时间：10:30-22:00
电话：13141312542
中关村南路店
地址：中关村南路9号(中关村医院斜对面)
营业时间：10:00-21:30
电话：18511717505
（分店繁多，未能尽录，请详见店家公众号）
/ END /
图 | 商家提供
排版 | 人书
欢迎朋友圈分享 未经授权禁止转载
往期回顾