胡同游|沙滩后街的白日梦游

胡同一直是北京迷人的建筑和社区所在，它们隐藏在北京的中心，古老又现代，日常又神秘。生活在胡同中，花草树木，猫猫狗狗，以及生活在胡同的人都是这里的一部分，在平凡中有热闹，在热闹中有随性。

在私密的北京胡同里，时空是可以被任意拨弄穿梭的。白天的胡同，阳光充足，树荫浓郁，古老的建筑与悠闲的人群让时间凝固静止，甚至能穿越回古代，一杯茶、一餐饭、一本书、一段故事，都可以成为风景，这时的胡同，承载着历史与人情，是属于静默者的一座天然的博物馆。

在不同的胡同，我们选择了完全不同的两个场景，以及这些场景下，有唏嘘的历史，未尽的风情，寻常的美味，好玩的店，有趣的人。请读者跟随我们的图景和文字，一起展开北京“胡同日与夜”的梦幻之旅吧。

沙滩后街：800多年的历史风情

从沙滩后街到景山东门这条并不长的胡同，大部分时间是安静平常的，街道两旁有一些古树，一些门头被统一装饰过的小店，偶尔会有晃着小旗子的旅行团集体出现，会让人意识到这是在故宫边上的一处所在。是的，作为一条看似平常普通的胡同，这里却承载连接着北京自元朝建都以来800 多年的历史与风情。作为北京旧城最高处的景山，隐藏在胡同的西处尽头，景山公园几乎是中轴上最小的皇家园林，却亭台楼阁，奇珍异草一应俱全，这里早已淡化了是皇帝自我了结的一个典故，似乎更像是留给现在人早起晨练饭后遛弯的特定场景。

胡同东头往北，在一众灰色的平房后面，隐藏着智珠寺与嵩祝寺所在的古建筑群落，这里曾经是600 年前的印经厂，也曾在建国后被当作各种工厂使用，几近荒废，在2007 年被比利时人Wassenhove 发现后，历经数年不计成本地改造成了豪华又极具艺术气息、明星权贵经常出入的“东景缘”，如今“东景缘”内又多了一处集合自然能量和东方美学气韵的多元空间HUI- temple。

在胡同的中段，元朝的马神庙与清朝嘉和公主府在戊戌维新变法后成了京师大学堂，即北京大学的前身。蔡元培、胡适等近现代的文人墨客学者大家曾在这里出入流连，构建着文化与艺术的乌托邦，如今这里作为人民教育出版社和高等教育出版社的办公地在为全国的大中小学生制作教材。

还有一些由平常的小屋和他们平凡的主人，以自己的热爱和坚守所构建起的小小能量场。起源于香饵胡同的大小咖啡，作为京城新派精品咖啡馆的代表，在这里换了另一种样貌，继续滋养着常客与路人。每个空间，都有自己的历史，无论百年还是一年，而胡同里的星辰运转又像一个巨大的粘合体，把不同历史不同景观的人都牢牢粘住在了这样一条隐匿的胡同里。

初冬的下午来到这条胡同，在金黄色银杏树的掩映下遇到了墙上的鲁迅雕像；在智珠寺古老的建筑群里找到了HUI- temple，并和初次见面的古灵怪的主理人“圈儿”讨到了 一杯上好的普洱；在魏口面品尝了宽厚热忱的魏厨亲手端上的华丽喷香的油泼扯面；去大小咖啡的露台上喝了馥芮白；逛了人民教育出版社门口的书店；在京师大学堂旧址看到了满墙的红色爬山虎叶子，时间就在这一下午的游荡中凝固静止， 我在废墟一样的矮墙上看到一扇生锈的大门，我试图推开它的那一刻，精神有些恍惚，我不知道门背后会是怎样的世界？

13:00-15:00HUI-temple

        (嵩祝寺23号）

凝固与流动的东方美学

隐匿在沙滩后街的胡同平房之中，始建于元朝的智珠寺与嵩祝寺所在的古建筑群曾经是破落不堪的庙宇，原为明代时期的御用印经厂，清代时期活佛居住地，建国后变成了电视机厂，2008 年起，在一群热衷于古建筑保护的人士历经数年不计成本的修缮之后，东景缘成为一个集餐饮、展览、古迹和当代艺术于一体的综合空间。

HUI- temple （宇宙一“回”）是东景缘内又一个新的综合空间，在一间茶室、一间音乐厅、一间书店、一间展览空间、一间互动空间中自由转化，以全世界的艺术家、自然美学爱好者，共同探索无界的大自在生活方式。

午后穿越大殿，经过迂回的小道来到最内侧的HUI- temple，本身就是一个曲径通幽的探秘之旅，打开HUI- temple 茶室的黑色大门，室内陈列着东方美器，集插花，茶道等于一体，一套价格昂贵的黑胶机和透明胆机在播放古琴于尺八的黑胶，让人瞬间凝固在了一个隐秘的时空里。

集东方美学、空间设计、内容好物和设计产品的HUI- temple 经常举办一些传奇匠人大师的课程和私密的音乐会，成为体味东方美学的一处不错的所在。

15:00-16:00大小咖啡

   （沙滩后街16号）

露台上一杯合适的馥芮白

大小咖啡起源于北京的香饵胡同，是集合咖啡与空间设计的综合体验店，沙滩后街的大小咖啡在者行孙青年旅社的一角，主色调以黄色和绿色为主，更加明朗文艺，在空间上更大也更舒服。

在非洲留学归来的主理人张一芃是个咖啡和如意宝茶的狂热爱好者，不仅对咖啡品质有着苛刻的要求，她对空间设计、社区运营、氛围营造、产品品质和新零售业都有非常多的创意和理念，并且她与合伙人南杉正一步一步地实现着“做北京最好的咖啡馆”的梦想。

从一开始的视觉包装，到选址，再到每一样单品和周边的推出，都在大小的计划里，开在胡同里的大小咖啡看似小巧随性，却每一细节都被严格地把控和计算过，然后以最舒服、最合适、最自然的方式呈现出来，不仅是喝一杯好咖啡的地方，也成了很多咖啡爱好者和社区居民的“精神所在”。

16:00-17:00京师大学堂旧址及书店

（沙滩后街55号大院）

感受沉沉书卷气

在沙滩后街漫步，一定会路过京师大学堂旧址，这里在明代是皇家马神庙，在清代是乾隆皇帝宠爱的四公主和嘉公主的府第。1898 年11 月，内务府在这里创立了中国现代史中第一座现代化大学——京师大学堂，招收平民子弟。辛亥革命后，京师大学堂改称北京大学。1951年，北京大学迁往西郊原燕京大学旧址，京师大学堂由人民教育出版社和国家语言文字改革委员会联合使用。从20 世纪80 年代至今，人民教育出版社和高等教育出版社共同在此办公。

京师大学堂作为全国最高学府，又是国家最高教育行政机关，这里承载着文化的风貌和美学的主张，自建校以来，中国近代几乎大部分的学者、专家都在这里出没，自由自在地建设和享用作为美术馆、博物馆、展览会、音乐会、剧院等的一切文化设施，构建了文化“乌托邦”的样貌。

如今，京师大学堂旧址作为人民教育出版社和高等教育出版社的办公地，也可以自由出入，在红色的四方砖楼里似乎感受还残存隐藏在旧楼里的昔日文艺风采。在京师大学堂门口，有一家老式古朴的书店，是人民教育出版社自营的书店，北京中小学生课本都是由人民教育出版社出版，所以这里的书店以传统名家经典和教育类书籍居多，布置得简洁大气，有着老式书店的独有气质，幽静的环境中有着浓浓的书墨香。除了书籍，这里也可以喝茶小坐，并经营一些古朴稚拙的陶瓷茶具，以及定期举办的传统文人书画展。

17:00-19:00景山公园

   （景山公园东门）

散步园林 登高远眺全北京

从静谧的沙滩后街一直散步过去，不出几分钟就到了景山东门。景山公园已经有800 多年的历史，景山是老北京最高的地方，这里虽然小巧玲珑，却有山有水，亭台楼阁，移步换景，不仅有绮望楼和五方亭这样的皇家园林造景的建筑典范，也有寿皇殿、永思殿这样皇家祭祖的神圣庄严之地。景山公园内的古松柏有1000 多株，牡丹芍药这样珍贵鲜花绿植一万多株，所以无论何时进入都是葱翠茂密，花团锦簇。在傍晚快闭园时进去散步，灯光幽篁，树影婆娑，沿着古树和古建筑带来的静谧幽思，一路登上景山可以眺望北京城的全貌，也会感受到北京城市古老的历史和风情的变迁。

19:00-21:00晚餐：魏口面

（沙滩后街17号）

天黑之前人生一串

位于沙滩后街的魏口面是由来自新疆的“魏厨”创办的一家私房料理，本来是吃货的老板在朋友的怂恿下开起了小店，主打油泼面和烤串，在食材上讲究绝对新鲜，调料上讲究私藏秘制。秘制油泼面面质劲道、辣油浓香，甚至打包冷食都不会蔫软糊粘。店里最招牌的烤串都是用粉红岩盐原味烤出的，而最上等的食材选择可以看出老板对“吃”的诚意，新疆苏美尼亚羊，澳洲西冷牛，三四层肥瘦相间的上等五花肉，凌晨去海鲜市场抢到的生蚝、海钓冰鲜的鱼虾，鲜度显著有回甘，风味直给，配上店里特有的新疆乌苏啤酒，让吃串变成了美食的终极享受。用看似平常的手法去做极致的呈现，这也是胡同里诸多私房料理的终极秘籍。

下期预告：

胡同游丨鼓楼东大街的午夜历险

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文丨郭小寒

部分图片 | 马进

排版 | 栗子

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