一周好吃 | 这些伴手礼，让七大姑八大姨儿忘了审问你
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这一周可谓是努（wu）力（xin）工作，只等放假。长假固有百般好，只有一条受不了——总免不了要串亲戚拜年，也就免不了被七大姑八大姨儿三堂会审，“有对象了吗”“什么时候结婚”“一个月挣多少钱”……TO君给你指条明路，今年买点儿不一样的“点心匣子”，堵上亲戚们的嘴，整个世界就安静而美好了。
快
乐
稻香村
每逢过年，稻香村的柜台就排大队。小时候去装个他家的点心匣子，那可是一年里的头等大事，过年的仪式感至少被他家承包了一半儿。虽然柜台里都是熟悉的面孔，但是不到过年不舍得吃的东西还是让人心里按捺不住小激动。强忍着选择困难症挑好品种，让售货员一层一层地码进长方形纸盒子里，然后包上包装纸，系好麻绳，仿佛把对新一年的无限希冀也一起拎回了家里。
今年打开稻香村的网店，真是眼前一亮——这还是记忆里的点心匣子吗？怎么这么好看！三层的铁质提篮，每一层里都是单独包装的点心，很适合聚会时一大家子一起挑选心仪的口味，然后各自取用。铁质的提篮配上年味儿十足的漫画，有多（bi）少（ru）人（wo）一看盒子就入了坑？点心吃完了也肯定是舍不得扔的，放在茶几上装花生瓜子果脯不要太合适。
今年像这样的三层点心匣子出了两款，“印象北京”是9种口味，每种3块，礼盒的图案是Q版北京名胜和开心过大年的老百姓。这款尤其适合在北京上班、过年要回乡省亲的小伙伴，或者反过来，用来接待来北京探望宝贝疙瘩的亲爹亲妈。
另一款“稻香盛宴”，则是12种口味每款3块，一共36块，也是单独包装，但是内包装只有袋子不含纸盒，所以装得也更多一些。这款在设计上并不突出地域元素，属于放之四海而皆准的类型，拿哪儿去、给谁都合适。
在内容方面，“印象北京”是走新潮国际范儿的，选的全是榴莲、抹茶、芝士这样的流行口味；而“稻香盛宴”则是恪守传统味道，枣花酥，山楂锅盔，豆沙饼……都是小时候的味道。要怎么选择，就随你喜欢咯~
TIPS购买方式：
京东旗舰店
价格：
礼盒类产品69元-298元不等
杏花楼
南式点心的老字号颇多，不少都有自己的忠实拥趸。每年一到春节前的送礼时节，老店挤得水泄不通。索性近年来，老字号纷纷与时俱进，在微店、京东、天猫等大电商平台开了旗舰店，不论所在城市有没有店面都可以采办年货，本地人也不用再去店里打仗，体验真是好了很多。论品类丰盛、甜咸齐全，当推今年杏花楼的几款。
论起历史，杏花楼的年头比稻香村还要长了个几十年，只是北方人民对它的了解并不多。不像北方的点心是甜味一统天下，杏花楼的礼盒还有咸鸡、腊肠这样适合直接“加个菜”的内容，以及老人喜欢的松糕、八宝饭，小朋友喜欢的牛轧糖和曲奇，南方人果然是比较讲究。
“鸿”年货礼盒一共包含了10款畅销产品，取义十全十美。除了上面说的几样，另有芝麻核桃粉、豆沙炒血糯米、混合坚果、椰丝蛋片等等，总之，一个礼盒基本上承包了早餐/点心、冷盘、一家人看电视聊天时的零嘴儿。假如有人还念念不忘打听你的男/女朋友，赶紧拆一包牛轧糖把TA的嘴粘上吧……
购买方式：
天猫杏花楼食品旗舰店（2月2日~2月10日只限上海本地）、杏花楼京东自营旗舰店
价格：
礼盒类产品118元-528元不等
花家怡园
对，你没看错，就是花家怡园。是不是以为餐厅的拜年礼盒只有锦鲤年糕？其实作为擅长做点心的餐厅来说，过年本可以是大展身手的好机会，奈何大部分餐厅并没有精力和人力去进行这个操作。花家怡园是少数做得了拜年点心匣子的餐厅之一，而且已经做了好几年，不愧是京城京味儿官府菜的扛把子。
经常宴请国际友人、或者单纯就是喜欢在四合院儿里吃饭的人，对花家怡园一定非常熟悉了，在这里就不做赘述了。作为正牌儿北京菜，拜年礼盒必须是京八件儿，也是毋庸置疑的。不过这八件儿到底是哪八件儿，各自又有多少讲究，就很少有人能够说得清楚了。传统的京八件儿本是出自御膳的点心，但再追溯本源就更加五花八门，流传至今，有些在形制上还依稀能够看得出来出处：有最初用来祭祀的点心，有从南至北迁都带来的南式酥皮点心，还有因为满蒙汉民族融合带进来的奶皮点心、萨其马。这八件儿从大类上按个头儿可以分为大八件儿，小八件儿，按点心皮儿的不同又可以分为酥皮八件儿、奶皮八件儿、酒皮八件儿，品类繁多，千变万化，名叫八件儿，其实数不清有多少件儿。
花家怡园的京八件儿，是博采众家之长，从众多品类中选取了口味接受度高的品种进行改良，集合了酒香、奶香、枣香、豆香以及天然鲜花香，最终形成了现在的样子。八样点心分别代表了“福、禄、寿、喜、富、贵、吉、祥”，过年走亲访友，拎一盒子这样的传统点心去，精致复古，寓意吉祥，人见人爱，花见花开，现场打开一起享用，其乐融融，升职加薪对象什么的，都可以不存在……
TIPS购买方式：
花家怡园美团外卖 或 门店就近自提
价格：
面点礼盒类产品48元-248元不等
富华斋
护国寺街上的富华斋，怎么看怎么像百年老店——其实还真不是。之所以给人这样的错觉，是因为他家从内到外完全复制了满清时候北京盛极一时的饽饽铺。走进店里一定会觉得这里的装潢与众不同，充满雍容华贵的感觉，看着不像一个点心铺子，倒像个富贵名人的故居。第一次来的顾客没见过这个阵仗，肯定是先掏出手机来咔咔一顿拍照。但你要就此以为他家的饽饽——也就是点心，一定贵得要命，那还真是冤枉他们了。这里的人均一直维持在可喜的五六十元，还不及网红下午茶店的一块切片。
富华斋的创始人王希富，是个有故事的老爷子。外祖是清宫御膳房的御厨，父亲是清末民初名店致美斋的厨师，王老爷子自己却没有从事这个行业，而是做了建筑业，直到退休后，因不忍见传统的宫廷点心失传，才重拾了祖业。现在富华斋的大厨，即是王老爷子的徒弟。
如果说瓷器有官窑和民窑之分，其实饽饽也有官做和民做。同样的点心，宫廷的做法要更加讲究，尤其是用料方面更加不惜成本，比如常见的桃酥，民间做法多半跟核桃已无关系，只用面粉和鸡蛋之类的寻常食材，宫廷做法却是一定要用到上好的桃仁，桃酥的名字也是这么来的。
富华斋的拜年礼盒，首推这个木质的点心提篮，里面是瓜仁油松、玫瑰豆蓉、葡萄酥饼、玫瑰栗蓉酥、七星点子、桂花栗蓉、宫廷牛舌饼、干菜月饼、枣泥饼、玫瑰饼各二枚，以二十个福袋单独装好。好处是仪式感十足，提着它真的身心特别满足，缺点是即使是他家微店也只能发北京市内，而且为了提篮和内里点心的美貌，最好还是劳您大驾，店里取一趟吧。
TIPS购买方式：到店自取
地址：护国寺街85号（平安里地铁站B口出）
电话：8322 9001
大董
要堵住别人的嘴，没什么能比得上立刻加一个菜，尤其当这道菜是大董的烤鸭的时候，效果更佳。这些年来大董有多火是有目共睹的，虽然他家的人均消费也是一年年水涨船高，架不住粉丝就是喜欢。
过年亲戚聚会的家宴上，能来一道大董的烤鸭多么长脸，但是这需要一点点技巧。首先，赶紧去买一个董到家的礼盒，目前全北京存货已不多，他家的京东旗舰店上这款也已经下架了，但部分门店还支持自提，去之前打电话问好，再拖就真的没有了。买回来的礼盒不开封的情况下，可以常温保存60天，等到过年期间端上桌是没有问题的。
虽然这种袋装烤鸭标着开袋即食，但是正确的打开方式，还是要动烟火的。这时候体现你的动作快、姿势帅的机会就来了，注意把握。将开袋取出的烤鸭片一下（片不了108片儿也没关系，尽力就好），用平底锅擦一点点油，小火煎热就好。荷叶饼也上锅蒸个10分钟（有两个屉的话，礼盒的年糕也一块儿吧），就能恢复软弹。再切点黄瓜和京葱，倒上礼盒自带的鸭酱，就可以帅气的带着家人开动啦。
TIPS购买方式：
门店现付自提（请提前致电门店确认是否有货）
价格：
烤鸭礼盒138元-198元不等
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商务合作联系人：陈岩
电话：13501106174
邮箱：voyagechenyan@126.com
文字、排版 | 人书
图片 | 商家、TO提供
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