正南齐北，嘞几家串串嘿安逸丨饕餮地图
串串香作为川渝特色传统小吃之一，是草根美食最大众化的体现，从那边回来的朋友们总感叹回京后再没吃到一家“好吃”的串串香。都说真正好吃的串串香必须要到“苍蝇小馆”里才吃得到，这样的小馆子我们在北京还真的找到了几家。
李串串老店（北京一店）
李串串老店开在不算起眼的路边上，若不是仔细看恐怕会错过。装修风格很朴实，招牌“李姓一家人”甚至有些80年代五金店的感觉，店内也是简单的桌椅摆设，反正就是给人特别亲切的感觉，看见这一切我心里就觉得稳了，这家味道肯定错不了。
他家的锅底是现场炒制的，伴随着阿姨娴熟的手法，葱姜蒜在热油中慢慢被炒制出香味，再加入底料后一步一步渐入佳境。
而且这里的串串要先放锅内小火起涮，随着锅底慢慢升温至全开，串串入味也更加好吃。
串串的种类不算多，都在冷柜自选。菜单上有几个光看名字就很好奇到底是什么味道的，像“吃皮牛肝”和“孃孃嫩肉片”，虽然到现在我们也不知道到底为啥叫吃皮牛肝，但是蘸着干碟一起吃真是让人欲罢不能，口感顺滑到飞起，完全没有想象中有皮会皱的感觉。
肥肠爱好者不能错过“猪草肥肠”，端上桌就是卤过的，香气四溢。在店里阿姨的“劝说”下忍住了直接吃的冲动，规规矩矩地涮了一下再吃，肥肠与辣锅真是最佳拍档。后来还是忍不住偷偷吃了一口没涮的，只是少了一些底料的辣味，卤味适中还富有嚼劲儿。
鲜毛肚、鸭肠、贡菜和脑花也是吃串串香必不可少的，门口有个小哥卖的冰粉也是解辣神器。
作为一家串串香，他家只到晚上10点的营业时间非常任性，基本上晚上6点半就开始要等位了，要去请赶早儿。对了，听说叫李杰的话还能免单哦~
李串串老店（北京一店）
地址：朝阳区劲松南路27号
电话：176 0043 7258
营业时间：11:30-22:00
签上签串串香
因为是小区的底商，签上签的位置比较好找。这是一家开了至少五年的串串香，附近的串串爱好者们也是快要踏破了这家的门槛，虽然他家一共三层，但是每次来也是要小排一会儿。
一般会点鸳鸯锅，超辣和骨汤一半一半，肉和青菜分开涮不打架，吃着也更过瘾。串串冷柜自助挑选，牛肉爱好者们一定会很开心，这里的香菜牛肉、菠萝牛肉、洋葱牛肉、泡椒牛肉、麻辣牛肉、原味牛肉种类繁多而且肉质细嫩，每串给的量也很良心。娃娃菜、罗汉笋、平菇这些蔬菜，涮在骨汤里咸鲜可口，涮在辣锅里也是着实过瘾。
现在这边冷锅和热锅都有，冷锅串串的香和辣都是足够的，热锅可以根据自己的个人喜好选择让店家做好给端上桌，或者自己涮。不过就好像蜀地打麻将讲究东西南北四面坐齐，吃饭也要吃个热闹，尤其是串串香这种，热腾腾的火锅端上来，大把的串串涮进去，更有“自己动手丰衣足食”的满足感。
签上签串串香
地址：朝阳区八里庄北里129号院保利东郡9号楼底商9-6号
电话：6800 2751
营业时间：10:30-24:00
签约成都串串香（西四店）
签约开在西四地铁站D口对面，位置很好找（建议乘坐地铁去，因为附近不是很好停车）。门脸不大，店里桌子也不多，每天来吃的食客却络绎不绝，基本上从晚上5点半开始就满台了。
冷锅串串一端上桌就知道味道对了，红油清亮，浓郁的麻辣香气刺激着口舌。串串给量非常良心，入口鲜香爽口，个头有一掌那么大的虾连嗦汁都很过瘾。
跳水蛙真是吃得我忘了疲惫，小块带骨的牛蛙被红绿鲜椒装点着上了桌，真真的一口一个停不下来，如果不是因为要吐骨头我觉得自己还能再吃两碗。老妈蹄花看着满满的胶原蛋白，汤白却不糊嘴，蹄花肉被炖的烂烂的，入口极易脱骨。
来他家吃冷锅串串，除了跳水蛙和老妈蹄花是标配以外，还少不了那一碗豌杂面。端上桌是看得见的量多料足，用筷子这么轻轻一拌，一口下去，面的劲道、豆的软糯和酱料的鲜香三种滋味混合在一起在舌尖碰撞，一路香在嘴里，暖到胃里。还有小酥肉和冒脑花，味道也是可圈可点，如果上面这些吃了还不过瘾的话就自行加上吧~
签约成都串串香（西四店）
地址：西城区西四南大街14号
电话：6602 2141
营业时间：11:00-23:30
小渝府的串（北下关店）
小渝府在皂君庙西站附近，对面是中关村资本大厦，距离中央财经大学不远，实名羡慕附近上学的学生们，要是我上学时候守着这么一家好吃的冷锅串串店，肯定每天都来吃。
小渝府的门脸不算大，店内装修风格简单但却不失文艺感，有一面墙上还挂满了老照片。店里的阿姨听口音都是重庆本地人，我发现重庆话不知有什么魔力，那个乡音一出光是听着就高兴。还有个小惊喜是，之前来他家被蚊子恶狠狠地送了几个包，这次来发现每个桌子底下都插了电蚊香，感觉自己又被这份心意圈了粉。
他家的冷锅串串分为6个价格区间，从最高的5元到最低的0.5元共60多种品类可选，每串分量十足，秘制里脊肉是我吃过的串串里最大只的。鸭舌、毛肚、牛百叶、五香腊肉都是必须拥有姓名的。也不知道是谁发明了吃鸭舌这件事，虽然每个舌头没什么肉，但是啰嗦起来就是香得犯规，这要是再喝点儿小酒，真的是绝了。
还有经典的冒脑花，端上桌时喷儿喷儿香，真不知道是怎么做出来的，光是闻味道就已经不停地在吞口水，蛋黄般的软糯口感，香辣迷人，打底的金针菇也是被浸得非常入味。
小渝府的豌杂面和其他家又是不同做法。他家的豌杂面口感更接近于我小时候吃的酱油炝锅面，那会儿家里老人会在早上给准备好这么一碗，然后吃完就去上学了。没有了其他豌杂面浓郁的豆汤味儿，但仍然好吃得连汤底都没剩下。
还想为他家的蛋炒饭打call，说是蛋炒饭，但是有添加了被切得细碎的胡萝卜，就算是平日里不喜欢胡萝卜的也没关系，不仅一点儿都吃不出来胡萝卜的味道，还增添了特有的鲜甜。
他家有多好吃呢？这么说吧，我可是生生把人均60元吃到了110块人民的币，吃完肚歪到走到车公庄西才算消了食，真的特别开心。
小渝府的串（北下关店）
地址：海淀区学院南路51号
电话：6211 5298
营业时间：10:30-24:00
就先说这几家吧，这都是我和朋友反复去吃的店。
不知道是不是因为入秋了有些莫名的伤感，写这篇稿子的时候总会想起上大学的时候，一群小伙伴儿不顾宿舍的门禁翻墙出去吃围桌儿、撸串儿，每次回来还要小心避开宿管大妈，上学时候可真好啊，感觉时间和精力都用不完一样……
也可能是因为最近刚拔了智齿所以要控制一下自己吃串串喝酒的频率？
哈哈哈哈，不管了，就这样了。
大家有什么想吃的还没去吃的或者不知道去哪儿吃的，请留言告诉我们吧，文里提到的这几家串串香，你们如果去吃了也请留言给我们反馈呀，希望你们喜欢~
文、版、图丨栗子
特别感谢陪吃的小伙伴们
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