虽然入伏但没关系 京城12家韩餐拯救食欲不振的你丨寻味
百思不得其解之看韩剧的时候总是莫名很有食欲，看他们煮方便面都觉得香。后来慢慢演化成想起炉子上滋滋作响的烤肉（可以搭配下面烤肉的声音一起想象）、清凉爽口的冷面、温润滋补的参鸡汤、香辣可口的拌饭……就觉得苦夏什么的都不叫事儿。
《请回答1988》剧照
01.烤肉
郁陵岛炭火烤肉
牛王庙的这家郁陵岛炭火烤肉，在北京已经开了很多年了。有人说他家是老首尔味道的韩式烤肉，不仅味道好，性价比还很高。虽然店面不大，但是来吃的食客却络绎不绝，如果不提前预约的话，怕是要排很久才能解馋啦！
他家的肉大都是提前腌制好的，肉类本身的香气得以保留，肉的表面更具光泽，味浓醇厚。他家的牛肉几乎是纯瘦肉，薄厚被切得刚好。烤好的牛肉散发着浓郁的甜香，入口细嫩紧实，不用蘸酱滋味也是足够。而且超大一盘才卖42元，真的是超级友好。
到店必点的还有牛舌，有腌制牛舌和鲜牛舌两种可选。肉质新鲜，色泽明亮，摆盘漂亮，肉量也大。烤完仍然带有汁水，略带嚼劲，配上蒜片裹在生菜里一起入口，香而不腻。
没有腌制过的五花肉也是店里一绝，薄切的肉片肥瘦合适。烤好后一块五花肉配一片苏子叶，再蘸点儿大酱，唇齿留香。或是多烤一会儿，等肉被烤成金黄色，入口更加焦脆，白嘴吃也能吃出满足感。他家的调味牛排和坛香牛肋排也很美味，不过很是考验对于火候和时间的掌握程度，可以让服务员帮忙烤制，要是烤得外老内生就得不偿失啦！
如果吃完这些还有胃口，朝鲜冷面、辣白菜炒饭这些都是不错的选择，有肉有主食，一餐才完美。
郁陵岛炭火烤肉（牛王庙店）
📍 朝阳区顺源街牛王庙5号
☎️ 8455 2230 / 186 1143 0770
⏰ 11:00-02:00
竹炭谷正一品
竹炭谷正一品藏在望京新城里，算是望京地区的老韩餐了。门店不大，也不太好找。店里基本上就是一个帅哥店员点餐，然后有个大姐帮忙把肉烤好后端上桌，味道很地道，来这里吃饭的有一半都是韩国人。
烤鳗鱼肋条是这里的特色，不同于日式烤鳗鱼偏甜的口感，他家的烤鳗鱼更接近于白烧的风味。烤制的时候会撒点盐提味，烤得金黄微酥，吃的时候可以配上姜丝和腌制过的大蒜叶一起，肉质肥美不腻，咀嚼起来很有韧劲儿。鳗鱼的咸鲜和姜丝特有的辛香通过咀嚼融合升华，味道层次非常丰富。一份是半条鳗鱼，两个人吃刚刚好。
烤牛排肉也是食肉爱好者的心头好。略带一点肥肉，口感介于五花肉和牛舌之间，烤得焦焦的又不失鲜嫩，入口满是肉香，吃得到的肉质纤维，越嚼越香，搭配苏子叶一起吃更是美味。
芝士玉米是小朋友们的最爱，与玉米一起藏在厚层芝士下的还有豌豆和胡萝卜丁，拥有咸香和浓郁的奶味，又不会过分甜腻。
而且他家的免费小菜给得特别大方，品种还很多，等正餐的时候一不小心就会吃饱。
竹炭谷正一品
📍 朝阳区广顺北大街望京西园4区底商
☎️ 6471 9074
⏰ 11:00-22:30
大田家韩国料理
军博附近的大田家烤肉，位置比较好找。二层的餐厅，面积不算大，基本用餐都在二层。墙上挂着的韩服透着满满的韩国风情，木质桌椅给人踏实的感觉。
他家的服务员会全程帮忙烤肉，腌制过的大田秘制梅肉，一份有三片很大的梅肉，肉质鲜嫩，味道很满，烤熟后也不必再蘸酱料，裹上生菜趁热吃就很好。如果口味偏重的话，也可以搭配烤肉酱一起吃，增加一丝咸香。
安格斯LA牛排和江源牛排是这里的招牌，牛肉厚实且花纹分布均匀，看上去就有食欲。烤好的牛肉自带炭香，稍微蘸点儿海盐粒增味，入口软嫩，饱含汁水，稍微带点儿骨头使得咀嚼更有质感，最是满足大口吃肉的愿望。
私房牛舌作为凉菜，味道也很出彩。入口微微辣，搭配青椒、洋葱一起吃，清爽又解腻。主食可以选择石锅芝士牛肉拌饭，趁热用勺子搅拌，看着拉丝的芝士，心情也会变得明亮起来。
大田家韩国料理（复兴路店）
📍 海淀区复兴路乙6号院西门北侧
☎️ 6338 8535
⏰ 11:00-22:00
02.冷面&炸酱面
三泉冷面（旺角店）
炎炎夏日与冷面是绝配，三泉冷面是不少京城冷面控心中的NO.1。开在望京旺角广场的这家三泉冷面，附近有很多韩国超市和韩国美食，但是他家的生意确是实火，堂食的就餐环境略显嘈杂，但是不少人吃的就是这种氛围。如果想要免去等位的时间，也可以在一层的外卖窗口打包一份冷面带回家吃。
他家有普通冷面和气泡冷面，分为咸口和酸甜两种口味。相较于咸口的咸鲜口感，私心更喜欢经典的酸甜口。酸甜清凉的汤是精华所在，面条也很是劲道。如果想要吃到更为清爽的口感，选择气泡冷面会是个不错的选择。听着气泡水倒入碗里发出的声音，暑气立刻消了一半。
辣白菜丝和黄瓜丝给量也很足，还有一大片厚牛肉和两个鹌鹑蛋。可以先来口汤汁，再吃冷面，又爽又过瘾。
除了冷面，他家点的最多的就是锅包肉了。厚度适中的里脊肉裹上薄薄的一层面，炸得外皮酥脆，内里柔软鲜香。用白醋和糖调制的酱汁特别正宗，醋酸的味道刺激着食欲，入口酸甜适中，趁热吃虽然烫口，但就是停不下来，多吃还不腻口。
另外，明太鱼丝、山桔梗、铁板豆腐等菜品的表现也很不错，菜都帮你点好了，就看你的胃口够不够大啦！
三泉冷面（旺角店）
📍 朝阳区望京南湖北路旺角广场北门4楼
☎️ 6475 3077
⏰ 09:30-21:30
流忙村
上大学那会儿每次来五道口就得去他家吃一份炸酱面或是拌饭，印象中那会儿他家还叫“炸酱面真棒”，就开在五道口电影院旁边的小楼里，生意好到恨不得楼道里都是等位的人。现在门店改名了，还开了分店，虽然好多人来他家是奔着炸鸡和部队火锅来的，但是我仍然最爱他家的炸酱面和拌饭。
他家的炸酱面有辣的和不辣的两种，不辣的就是稍微偏甜口一些，能吃辣的一定要试试辣炸酱面。酱料给量毫不吝啬，拌着黄瓜丝、豌豆的面条，咸甜刚好，香辣爽口，吃起来特别过瘾。吃完面条碗里剩下的酱汁记得打包，到家煮点儿面拌起，或者配大米饭吃都特别香。
拌饭就是韩剧里经常看到的那种冷拌饭，很大一份。有生菜、西葫芦、胡萝卜，还有鸡蛋，用拌饭酱拌匀了吃别提多美味了。而且吃的时候代入感特别强，就像韩剧《我叫金三顺》里，女主角减肥期间夜里偷偷拌的饭那么香，果然碳水带来的快乐会传染！
他家的铁板奶酪炒年糕也很棒，里面有一整个鸡蛋，人多的话还可以多加一份方便面。卖相十足，味道也是又香又辣，光是看着就忍不住咽口水。
流忙村
📍 海淀区成府路29号五道口国际美食苑2层
☎️ 187 2086 3696
⏰ 周一至周四 11:00-14:00 17:00-22:00
周五至周日 11:00-22:00
03.汤品
济扶岛韩国海鲜汤
济扶岛韩国海鲜汤算是老牌网红了，他家的活章鱼早些年就是“红人”。门店环境特别韩范儿，店员热情，就餐的氛围也温馨。
店内主打海鲜汤，新鲜的食材会当着你的面放进锅里。像章鱼、螃蟹这些，已经入锅了还在动。
店员会用剪刀把章鱼剪成适宜食用的大小，看着是有点儿残忍，但吃起来也是真香（对不起）。
海鲜汤吃起来会比较清淡，毕竟吃的就是海鲜的鲜味。可以蘸上搭配的酱料一起吃，满满当当一锅真材实料，汤鲜味美。两个人去吃的话，基本上点个小份的海鲜锅，再来个小菜就够啦~
他家的小八爪鱼也有很多做法，白灼后蘸辣根吃会很鲜，选择韩式炒八爪的话就是香辣口儿的，比较开胃。近期他家还出了牛肠锅，喜欢吃牛肠的话不妨一试。
济扶岛韩国海鲜汤
📍朝阳区广顺北大街望京新城423号楼2F
☎️ 6470 6467
⏰ 10:00-24:00
芝湖参鸡汤
入伏后身体消耗大，但进补需得是温补才行，参鸡汤是韩国人在三伏天里温补的首选。望京新城这家芝湖参鸡汤也有年头了，跟新开的门店比装修风格显得老旧一些，但是餐的品质一直在线，味道也没怎么变。
芝湖参鸡汤是店里的招牌，老板说店里的参鸡汤是韩国三国时代开始祖传下来的。用的是本地纯种雏鸡，搭配人参、大枣、大蒜和糯米一起熬制两个多小时。汤色整体晶莹，略带乳白色，口感清爽鲜美。鸡腹中的糯米在熬制过程中充分吸收了鸡肉和汤汁的精华，香糯入味，鸡肉肉质细嫩，软而不柴，酷夏里来上一碗，既能预防中暑，还可缓解疲惫。
汉方参鸡汤则是加入了十二种名贵中草药材，熬了十多个小时制成。相较于普通的参鸡汤而言，汉方参鸡汤的中药味会浓一些，但口感并不会过于厚重，鸡肉也被熬制得脱骨，鲜嫩不油腻，吃起来没有负担。如果觉得参鸡汤清淡的话，可以蘸上店里特制酱料一起吃，一边吃肉一边喝汤，也是不要太舒服！
凉菜的话可以来份拌橡子冻，吃起来糯糯的，微微辣的口感也是刚刚好。主食可以来份泡菜饼，他家的泡菜饼会稍微酸一些，夏天吃也是合适。能喝两口的话，他家除了常见的啤酒和白酒外，还有人参酒，比较滋补，所以还是要量力而喝，不要贪杯。
芝湖参鸡汤
📍 朝阳区阜通西大街望京新城丙416楼
☎️ 6471 5855
⏰ 11:00-22:00
其他推荐：
01.坦坦大炉（五道口店）
📍 海淀区成府路35号商业服务楼东源大厦4层
☎️ 6256 0471
坦坦大炉在北京有很多分店，五道口这家与城铁只隔着一条马路，坐在靠窗的位子往外看，会有种远离城市喧嚣的错觉。
酱螃蟹、辣白菜等小菜的味道都很不错。他家的猪肉是主打，整体会偏甜一些，配上腌萝卜一起吃就刚刚好。
02.本家韩国料理（望京店）
📍 朝阳区广泽路6号院13号楼S7号
☎️ 8473 0101
⏰ 周一至周五 11:00-14:00，17:00-22:00
周六至周日 11:00-22:00
03.田氏火火猪蹄（博泰国际店）
📍 朝阳区湖光北街博泰国际商业广场3层
☎️ 6473 3288
⏰ 周一至周四 11:30-22:30
周五至周日 11:30-23:00
04.MARU觅坞
📍 朝阳区广渠路与西大望路交口合生汇6层
☎️ 8777 8587
⏰ 11:30-21:30
听说在北京要吃地道韩餐的话，东有望京、北有五道口。不知道文内有没有提到你爱的那家韩餐？欢迎留言与我们分享你的宝藏小馆，美味不要独食~
文、版丨栗子
图片丨栗子、人书、SUO、远
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