TimeOut北京 3月最佳江南菜
★★★ 同庆楼 ★★★
同庆楼，在安徽已有百年历史的老字号徽菜餐馆，今年夏天终于来到北京。既然来到徽菜老店，必定要试试他们的臭鳜鱼和毛豆腐。煮好的臭鳜鱼正如其名，闻起来臭，但吃起来香，肉质腌制过后形成片状，特别紧实，嚼起来鲜香弹口，令人意犹未尽。毛豆腐在制作上也是煞费苦心。为了让毛豆腐呈现最佳状态，在发酵初期就得进入运送过程，干煎过的毛豆腐，外皮香酥而不油，里面极为软嫩，浓郁的黄豆发酵香气在口中绽放，搭配一旁的黄豆酱、蒜泥或辣椒酱，一点都没有想象中毛豆腐会有的臭味。
东城区金宝街84号金宝汇购物中心2期7层（85221916），11：00-22：00，人均消费135元。
★★★ 盛金楼海鲜 ★★★
对低调的一条街上好几十年了，久居京城的南方食客估计对这个终于装修了的温州餐厅不陌生。已经接近中档餐厅的环境，还是排挡的价格和菜量，不同季节的菜品也是差别不小，油炸豆腐鱼、椒盐水鳝和温蟹让你随时都有去的理由。当然常年供应的卤水、鸭舌、油渣炒白菜，干炸带鱼永远百吃不厌。
外交部南街8号楼京华豪园106店铺（85622792），11:00-22:00，人均消费80-100元。
★★★ 夏宫 ★★★
夏宫餐厅环境走的是老派奢华风，厚而松软的花纹地毯、舒服的沙发椅、促人食欲的暖色灯光，无不把餐厅营造得似某场晚宴般雍容，胃口甚至也因此而好起来了。尽管淮扬菜主厨侯师傅去了南京香格里拉，但最近也是迎来了台湾名厨刘冠麟做客夏宫，让大家吃到更多新鲜的味道。
朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼（6505 5838），11：00-22：00，人均消费250元。
★★★ 荣小馆 ★★★
没有了新荣记的高贵和限量食材以及较高的价格，荣小馆菜式也很丰富，既有中式点心也有台州特色小鲜，还有港式风味点心。从粥粉面饭到茶点甜品，不论是主食、点心还是菜品，都讲究小而精致，追求清鲜和雅致。独创的开放式明档，将厨房搬到大厅，近在咫尺的一蒸一炒、一揉一切，演绎着每道菜品的前世今生，还未品尝就让食客已经对食物产生了无限渴望。
朝阳区百子湾南二路与西大望路交叉口处（6771 1725），11：00-22：00，人均消费120元。
★★★ 兰溪小馆 ★★★
京城里一家地道的淮扬小馆，多道菜的制作方法中都有古法加持，保证出品不会让江南土生土长的吃货挑出毛病，古法狮子头带着半碗鲜汤，狮子头紧实，肉质鲜美与汤头的搭配浑然天成；富春老鸭汤在冬日里也成了每桌必点的一道暖胃汤食。抓虾本是一道创意菜，但因其另类的取名，上好的用料，已经逐渐混出了名堂，成为兰溪小馆一道明星菜式。
东直门内大街277号（64093360），11：00- 2：00，人均消费95元。
★★★ 兰溪小馆 ★★★
菜单根据季节变化四季不同，时鲜丰富，运气好的话在春天能吃到久违的长江三鲜之一的刀鱼。而狮子头、古法蒸太湖白鱼、大煮干丝、红烧肉、扬州炒饭这些四季都是必尝的菜式，无论尝鲜还是经典菜都可以让你领略一把江南味道。
安定门外大街198号（地坛西门北侧）（6426 5858），11:00-14:00，17:00-21:00，人均消费210元。
★★★ 一品淮扬 ★★★
来到万达索菲特六层，一品淮扬就带着一股子古朴雅致文人气息。 清炖狮子头是这里的招牌菜，狮子头白而粉圆，汤清而亮，像一轮满月落入湖面，十分可爱。狮子头选用的是黑皮猪肉的肩胛处，比起传统的五花肉更多了份细腻与爽口，柔韧浓香，十分有嚼头。而这清汤一吊就是六个小时，醇厚而不腻。有着三十多年淮扬菜经验的蒋厨师长曾为前主席三做清炖狮子头，被称赞为“全中国最好的狮子头”。
朝阳区建国路93号万达索菲特大饭店6楼(近大望路)（8599 6666），11：00-23：00，人均消费260元。
★★★ 绿波廊 ★★★
上海城隍庙大名鼎鼎的绿波廊到了北京后经过多年的调整虽没有大红大紫也一直保持着稳定的品质，尤其是此处的菜品味道还是相当值得称赞。颇有婉约风情的眉毛酥内蟹黄馅心香口怡人，鳝糊也在北京所有同类中是顶尖的品质，还推荐柔软香滑的桂花拉糕及浓油赤酱的小坛炖牛肉。
朝阳区东三环北路8号亮马河饭店2楼（6590 6688转2388），11:00-14:30，17:00-21:30，人均消费160元。
★★★ 龙涎居 ★★★
在台湾拥有超过19家连锁店的养生锅物第一品牌：龙涎居，在北京芳草地也开了第一家店。在台默默耕耘20年，不断致力于养生锅物研发的龙涎居，引进了养生汤品的概念, 主张提供“一人也可以喝的养生汤”，能让忙碌的现代人可以随时享受美味又健康的汤头。除了招牌锅物，龙涎居的其他菜色也是由台湾星级主厨一手打理，如：台式小吃、私房料理以及具有怀旧感的鸡丝饭与古早味麻油面线等，让你不出北京也能尝到多样地道台湾口味。
朝阳区侨福芳草地LG2 (5690-7804) ，11:00-22:00，人均消费：70元。
★★★ 鼎泰丰 ★★★
来自台湾的名店，除了多年来最受欢迎的蟹粉小笼以及招牌小笼外，近几年新推出的松露小笼也打破了传统，选用了来自意大利的松露作为馅料，实在是小笼包中的奢侈品。另配一碗走地鸡为原料的鸡汤以及选用进口澳洲海盐的炒饭，抑或是加一碟糖醋小排、清炒豌豆苗这样的小菜是最佳搭配，味道经久不衰，吸引了不少回头客。
新源西里中街24号（6462 4502），周一至周五11:30-14:30；17:00-22:00， 周末及假日11:00-22:00，人均消费120元。
★★★ 新荣记 ★★★
新荣记的海鲜多是取自家门口的东海，用的是台州当地的做法，有些还是渔民的土菜，粗尝细品，味道很有特色。红烧辣螺肉、黄金脆带鱼、临海麦虾、椒盐水蛇都是招牌菜，为京城食客带来了不同于粤菜却也有滋有味的海鲜菜式。
西城区金融大街11号洲际酒店B1楼（66180567），11:00-22:00，人均消费800-1000元。
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