这可是上海人夏天的挚爱！价格腰斩后又迅猛反弹！已涨至…

随着夏季来临谁不爱在晚上剥着小龙虾喝着冰阔落乘着凉 聊聊天呢？
小龙虾消费迎来了旺季，小坊发觉最近几次买小龙虾价格比过往便宜了不少，但是才实惠了没多久小龙虾的价格可能又要变了！

江苏盱眙：供给多 消费者得实惠

△央视财经《正点财经》栏目视频

江苏盱眙可谓是因小龙虾而闻名，来自各地的食客蜂拥而至。

浙江湖州消费者：从湖州过来的，开了5个小时车，味道非常不错。

据店长张春雷介绍，7、8、9钱重的大虾从5月初约60元一斤跌到了30元一斤。虽然近期有反弹，但采购成本相较5月初仍是低了不少。 

江苏盱眙某餐饮店店长 张春雷：一度价格下跌得比较大，30元到35元每斤，现在秧插起来了，价格又开始反弹上去，基本上在40元到45元每斤。

另一家餐饮店店长李伟伟称，小龙虾售价100元一份，分量则是根据市场价格来调整。如今小龙虾价格较低，消费者吃起来更实惠了。

江苏盱眙某餐饮店店长 李伟伟：中虾价格是100元4斤，小虾100元6斤；4月底，小虾100元5斤，中虾100元3斤。 

江苏盱眙：后续货源收紧 小龙虾价格低位反弹

△央视财经《正点财经》栏目视频

那么，小龙虾价格波动，

究竟是何原因？

据小龙虾养殖户张玉玺介绍，盱眙采用虾稻共生的养虾模式，五六月份要将水塘里的虾全部捞出来，才能接着种水稻，这样养殖户一年能挣两份的钱，部分规格小龙虾价格相较4月底几乎腰斩。

由于近期大部分养殖户已经把虾捞完，市场上供应量偏紧，小龙虾价格又略有反弹，每斤上涨2元左右。

相较于以往水田只种水稻不养虾，现在的虾稻共生养虾模式有效提高了产值。

江苏盱眙黄花塘镇雨山茶场社区农业支部书记 葛兆彬：现在每亩地里面大概300斤左右，可增收六千元左右。

江苏盱眙：小龙虾价格预期上涨 加工厂加紧备货

△央视财经《正点财经》栏目视频

那么，“渴望”小龙虾自由的人

不禁要问

小龙虾价格会持续上涨吗？

近来，小龙虾收购商范保林每天的发货量在8000到10000斤。据他介绍，今年小龙虾整体行情不错，消费需求也比较旺盛。

江苏盱眙小龙虾收购商 范保林：估计过了半个月以后，接近高峰的时候，小龙虾价格肯定还要上涨，甚至上涨幅度还要大。

小龙虾价格开启反弹，

加工厂如何应对？

记者调查发现，这一盒小龙虾有15只，每只个重在一两以上，现在还是原味虾的状态，一会儿就会浇上不同口味的汤汁，比如十三香、蒜泥口味等，消费者拿回家加热就可以吃。现在小龙虾价格偏低，加工厂处于关键备货期，采购成本较低，利润就相对可观了。

江苏盱眙某龙虾产业集团董事长助理 刘洋：我们近期产量每天大概在16吨左右，相比之前大概提升了60%，整体市场今年虾的需求量是比较旺盛的，所以近期小龙虾的价格略微有些上浮。

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来源：央视财经（ID：cctvyscj）

编辑：柏林

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