老鼠咬食材、猪肺当抹布...知名连锁店道歉！上海也有很多家

新闻坊

爱吃麻辣烫的坊友们

应该对“杨国福”这个品牌不陌生吧

昨天（25日）

“杨国福麻辣烫致歉”

的话题登上热搜，引发网友关注

食材被老鼠咬后仍继续使用、

厨房抹布既洗菜又洗鞋、

猪肺不清洗直接水煮......

近日有视频博主暗访杨国福麻辣烫，视频内容显示，该门店食品安全问题令人担忧。门店打烊后，开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”。

此外，门店对试工人员的健康证要求也不严格。暗访者称自己的健康证正在办理，店家表示“没关系”。

在清洗环节中，店家曾说“娃娃菜不用洗，太难洗了”。处理肉类食材时，猪肺也不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的猪肺则直接放在地上，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。

此外，这家门店的洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时，门店工作人员直接将包装袋一起下锅。

7月25日，杨国福麻辣烫发布致歉声明，表示涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。

对此，杨国福麻辣烫称：近期公司关注到网络上关于个别加盟店食品安全的报道，成立项目组进行调查。目前涉事门店已停业整顿，且公司已派工作人员前往监督，同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数，持续加大消杀力度。对个别门店不遵循管理的行为，将引以为戒，绝不容忍更不会姑息此类行为。

小坊在网上搜索发现

上海也有几十家杨国福门店

其官网信息显示，上海杨国福企业管理（集团）有限公司前身杨国福麻辣烫品牌始创于2003年，系专业从事麻辣小吃及特许经营的全国大型餐饮连锁企业。2007年，成立哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，2015年将集团总部设于上海。

2019年，公司加盟店遍布全国23个省市、400座城市，有5500余家加盟店，并对海外市场进行了战略拓展。2020年，门店数量拓展至6000+，立足上海，面向全球，打造餐饮连锁行业黄金品牌。

官网截图

实际上，这并非杨国福首次曝出卫生安全隐患。2018年，杨国福广州门店被曝员工双脚上菜板。在大众点评网上，不少网友留言，曾在杨国福门店吃到虫子、发现老鼠等情况。比如，在对北京王府井店的评论中，就有网友留言惊叹“到最后吃出来一只蟑螂。”；而在北京西平庄店，有网友评论“下午去吃的时候，发现店里有老鼠，特别胖很大一只。”