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【吃货】浙江各地“青团”大比拼!颜值最高的是哪地?

2017-04-03 浙江都市网

4月4日正清明,“清明团子”吃了么?


很多同学觉得清明馃全国各地都有,其实不是哒。只有江浙沪一带才有哦,这是我们清明时节特有的小吃。不过浙江不同的地方也有不同形状和味道的清明馃。


一个浙江不完全大搜索,这些地方有做清明馃的习俗,颜值最高的是哪里的呢?请你为家乡“青团”拉拉票!


其实江浙沪各地对清明馃的叫法也不一样,青团、清明馃、团卫、清明墨子各种叫法都有,今天我们暂且都叫为我们熟知的“清明馃”。



制作的工序比较复杂,从加工主原料(买米磨米粉),采集辅助原料(挑蓬摘青),到制作咸、甜馅料,到舂米粿,到擀点心皮,到手工制做,到炊蒸,有近二十多道工序。


请准备好流量,大片开始了。我们从杭州的说起……

杭州


这是杭州的清明馃,还可叫做清明团子。



杭州名店,新丰小吃做的清明团子是这样的↓↓↓


店员介绍,青团是自制的。因为新鲜制作,拿到手的时候还有温温的热度,好感度瞬间提升!



衢州


衢州的清明馃一定要提一下江山。在江山,人们更乐于把恪守手工制作、讲究比例混合、野艾味厚重的青团称之为“清明粿”。


江山人制作清明粿的整个过程吧(有视频哦)!

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=o0383kq1gr6&width=500&height=375&auto=0


温州


在温州泰顺,每到清明时节,家家户户都会做上一锅的棉菜饼,祭祖当然是正用,但最多的还是为了给小孩子解馋。


几场春雨过后,春光正好,山野常见的一种灰绿色小草渐渐冒出头来,是棉菜饼的主要原料——鼠曲草,也是我们常说的棉菜。绵菜饼包好后,垫上一张柚子叶,不仅能避免粘锅,还会让绵菜饼添一份柚子清香。


或煎或蒸,鼠曲草独特的香味配上竹笋、豆腐、猪肉、咸菜的鲜香,绝对是温州人记忆里最正宗清明味道!



再来两张温州网友爆料的图片,感受一下↓↓


可这是温州瑞安的清明馃



台州


台州的觉和金华的小尾巴汤圆有点像呢?



当然也有不一样的,这是台州天台的。

这种有点类似于中秋月饼的清明馃就稍微好看一点了。




丽水


丽水的清明馃不同于清明团子圆圆胖胖的可爱形状,清明果其实更像一个碧绿晶莹的胖饺子。



丽水的清明馃还是有点特别的,还包着树叶。

看上去好神奇的样子。



同样是丽水,青田的清明馃看上去就正常多了。





金华


据说颜值最高的就是金华的清明馃,看完相当有食欲有没有?



义乌的……



浦江的……


这是金华市区的……




哎,果然这是个看脸的世界,即使在清明馃界,也是一样一样的。


别说了清明节赶紧回家一趟,看看父母,去吃个清明馃吧。

来源:钱江晚报




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