骨头汤和牛奶哪个补钙更靠谱？分不清的看这里！
小时候长身体，母上大人经常让小编喝骨头汤，说又有营养又补钙。那时不知道钙补进去了多少，但是长膘速度倒是挺快……
骨头中的钙不是人体易于吸收的游离钙，再怎么熬，能溶解在汤里的量还是很低，不容易被人体吸收，而且大量骨髓溶解在汤里面导致脂肪过多，秋膘就是这么贴起来的……
还有一种说法是炖骨头汤时加点醋，可以帮助骨头中的钙质析出。这个效果也是不明显的。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）对不同人群的日均钙摄入量规定如下：
1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克的钙，远远不能满足人体每日的摄入量。如果按成人每日需要800毫克钙计算，每天得喝400碗骨头汤……
不过，骨头汤里面有少量的钙、胶原、磷脂、微量元素等营养成分，且味道鲜美，对人体还是有一定益处的。
1、看看你有无如下症状
➀婴儿期缺钙可能出现多汗、夜惊、烦躁、枕秃、生长迟缓，骨钙化不良；
➁青少年或绝经期女性缺钙可能出现不明原因的腰背疼痛、身长缩短、驼背、非暴力性骨折等情况；
➂老年人缺钙易出现骨质疏松、骨质软化、骨质增生。
2、到医院检查一下相关指标
➀测定血钙浓度，成人的血钙参考值为2.1~2.6mol/L
➁测定骨密度(BMD)，正常的参考范围为-1至+1之间。
3、 留意自己日常饮食结构
想想自己有没有经常摄入含钙量高的食物，如奶类及奶制品、海产品、坚果类食物、豆制品等。
很多人经常想着补钙补钙，但是补钙过量可能反而会增加一些疾病风险，如：
结石病：过量未吸收的钙与摄入的草酸类物质结合形成草酸钙结石，可能引起肾绞痛
心脏损伤风险：摄入过量可能导致高钙血症，会加速心脏病的形成
影响其它矿物质的吸收：人体营养素含量需保持在稳定平衡状态，钙过多可能抑制其它元素的吸收。
想补钙，记不清哪些食物补钙最有效？小编这就给大家送上补钙食物清单。
1、牛奶
牛奶中的钙容易被人体吸收，喝250ml牛奶，可以获得超过200毫克的钙。
2、燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。
3、豆腐干
豆腐干中的钙含量在豆制品中最为突出，用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高嗷。
4、绿叶菜
不少绿叶菜都有助于补钙，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，绿叶菜还含有大量矿物质元素和维生素K，有助于钙吸收。
5、榛仁等坚果
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克。每天一小把即可，不然热量偏高嗷。
6、芝麻酱
吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来调味，也能用在面制品中做馅儿。但是不要贪嘴，会长胖的。
除了食补，也别忘了适当晒太阳和运动，可以促进钙的吸收和利用嗷。至于骨头汤，虽说补钙没啥效果，还是可以补充营养的……
来源：就医160资讯
小编：何俊
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