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上海人秋天的第一口美味!还有你不知道的隐藏吃法!

侬好上海 2021-10-26
每年国庆7天长假
堪称全年最幸福的假期之一
天气不冷不热
好吃的时令美食又特别多!

石榴红了,柚子甜了
大闸蟹肥了,糖炒栗子上市了
烘山芋开始飘香……
真是让人馋得不行啦!


今天就跟着小侬
来“云品尝”当季美食吧~
还有你不知道的隐藏吃法哦!



秋天的第一口大闸蟹


秋风起,蟹脚痒!
继梭子蟹之后
大闸蟹也肥美了!
如果你的节日餐桌上有这道“硬菜”
那真是口福大大滴!


上海一家超市的水产大师傅川哥
14年来练就了一门“拆蟹”的绝活
最快40秒就能拆一只螃蟹!
这手速小侬是跟不上了
但get下面这几个吃蟹小窍门
你就是聚会餐桌上“最会吃”的人!

①剪掉蟹脚,剥蟹更方便
②剥开之前在壳上敲一敲,蟹黄更完整

③剔除六边形的蟹心
④剪去蟹嘴,吃起来更方便
⑤蟹腿两头贴着关节剪下,用筷子顶出完整的腿肉

学会这几招

吃蟹再也不用啃得狼狈不堪

优雅又有腔调~

最后还能把蟹完整地拼回原样

吃货们想不想试试看? 



秋天的第一口柚子  


俗话说:“秋冬吃柚,赛过吃肉”

最近柚子的出镜率也很高

好吃、美容、不怕胖

新鲜的柚子甜嫩多汁

吃起来太幸福啦!

就是剥起来有点费功夫

平时你是剥柚子的那个人

还是吃柚子的那个人呢?



来学一招网上爆火的“剥柚子大法”
简简单单剥出柚子肉
还没有白筋

第一步 先这样↓


第二步 再这样↓


第三步 最后这样↓


哇~学会了嘛?!

是不是超级简单呀!



秋天的第一口石榴


秋天来了,石榴红了

TA不但长得像个喜庆的小灯笼

还有着抗氧化的美容功效

既好吃,还对皮肤好!



但是剥石榴也很考验技巧
剥下来满满一碗
直接用勺子挖着吃
吃起来可太爽啦~


剥石榴最快速的方法来咯!
先削去石榴顶盖
顺着里面的白筋在外皮划几刀
把石榴均匀地掰开
去掉当中的芯子

然后把石榴倒过来
拿个勺子在底部轻轻敲打
石榴肉肉就听话地掉下来啦

恭喜你!
获得一碗可爱的“红宝石”!
赶紧大快朵颐吧~


秋天的第一口糖炒栗子


没有吃过糖炒栗子的秋天

是不完整的~

虽说栗子的热量挺高

有6颗栗子等于一碗饭的说法

但一闻到糖炒栗子的香味

谁还忍得住呢~



如今市面上炒好的糖炒栗子
大多都是不开口的
用牙咬vs用手剥
你是哪一派?


最简单不伤手
又不痛的剥壳方法来了↓

只要用大拇指的指甲盖
在栗子较扁的那一面
横向压出一条缝来
然后在缝的两端轻轻一捏
就能获得一颗完整的栗子肉啦!


吃起来超级满足呀!
栗子好吃
但一次不能吃太多哦~


秋天的第一口烘山芋


秋天的街头除了糖炒栗子
令人无法抗拒的当然还有↓
香到不行的烘山芋!


刚出炉的烘山芋
又香又甜又糯
和糖炒栗子一起
堪称秋日街头两大宝藏小吃!


不过如今在魔都街头
铁桶烘山芋不太多见了
有网友意外发现
在家用空气炸锅也能做!

【空气炸锅版烘山芋】
温度调到200度
烤30分钟左右
当中翻一次面
烤出来媲美街头版烘山芋哦!
干净又卫生~
家里有空气炸锅的马上试起来呀


秋天的第一口芋艿


秋天的餐桌上
怎么能少了芋艿呢~
蘸白糖吃
最简单的吃法
却有着最纯粹的味道
还带着不少童年回忆~


自家姆妈烧的葱烤芋艿
咸香软滑
令人胃口大开


用芋艿烧汤又是另一番滋味
热腾腾的一锅鲜美又滋补
真是太有秋天的咪道啦~


秋天,真是嘴巴停不下来的季节
大家来说说
长假里都吃了哪些好吃的?
留言区集合啦!

【小主综合编辑】

素材综合自:各路网友&网络,图片版权归原作者所有,如有冒犯,敬请联系。


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