【挑战】长春一项新的世界纪录诞生，这里有你一个吗？

2月8日阴历小年儿一项新的世界纪录挑战成功！吃货们看过来！啥记录被挑战成功了呢，有没有你的身影呢，先来张人山人海的大片！

等待吃🥟

由长春市旅游局主办，长春市饭店餐饮烹饪协会承办，吉林旅游广播协办2018中国长春冰雪旅游节“世界上最多人同吃酸菜馅水饺”世界纪录挑战活动小年儿这天鸣鼓开战！

吃货的世界怎么可能少了旅游广播“吃喝玩乐大搜索”的美食主播呢！

全家上阵

看看我们的“吃货”听众，那是相当给力了，我们不光是来挑战吃水饺的世界纪录，还要挑战包饺子，我们还要让全世界的朋友知道我们大东北的特色美食“酸菜水饺🥟”

听众队伍

阿姨们特别美

包饺子怎么能少了我们餐饮专业团队呢！一声鼓：“净手”毛巾净手，二声鼓：“包”包饺子；三声鼓：“煮”煮饺子

专业组

饺子很快就包好了，来展示一下成果！

吃饺子的激动人心时刻，长春市旅游局副局长袁继业和大家一起倒数三个数，挑战世界纪录开始，拿好筷子，盯着🥟！

袁继业

一千余名市民齐聚一堂共同包饺子,吃饺子,现场人声鼎沸,节日氛围浓厚。

经过世界纪录认证官张建先生认证，此次千人同吃酸菜馅水饺的世界纪录挑战者达到1039人，挑战成功！

看看你的证书拿到没！

说了这么多关于饺子的事，你知道饺子的来历吗，咱们的传统美食一定要了解，饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

五花饺子

白菜饺子

五彩饺子

火龙果饺子

饺子这项传统美食当然是人人都爱了，无论什么节气节日似乎都能来上一盘，那，怎么包出好看的饺子，煮饺子也不破皮呢？

第一招：和面加蛋液

和面的时候加入两个鸡蛋，使面粉中蛋白质增多，煮饺子的时候蛋白质收缩凝固，这样就不会出现破皮、粘锅的现象了。

第二招：煮饺子加点盐

等水烧开后，在水中加入适量的盐。这样煮出来的饺子不易互相粘粘，也不会粘锅哦~

第三招：下锅时加大葱

准备一些大葱，洗净后切成段，和饺子一起下锅煮，也可以防止饺子因为粘连造成破皮。

还有一个问题困扰着很多人，煮饺子是沸水下锅还是冷水下锅呢？

其实是这样的，如果是现擀皮现包的饺子，建议等水沸腾后再下锅煮。新鲜的饺子用开水煮不会粘连，也不易破。

如果是速冻饺子：超市买的速冻饺子或是家里经过冰冻的饺子，可以用冷水或温水煮。如果用开水下锅煮，饺子皮比较容易破。

好了，介绍了这么多关于饺子的知识，小伙伴们是不是要亲手包一顿饺子呢，期待你的年夜饭有创意饺子的身影，晒晒年夜饭旅游广播还有大奖哦！

来源：吉林旅游广播 兆彤