【当心】央视曝光！这种豆浆千万别喝，会中毒！赶紧告诉家人···

豆浆油条，

是很多人早餐的最爱。

最近网上有一种说法，

即使是喝了煮沸的豆浆，

有时候也会出现中毒的现象。

你可能会纳闷：

煮沸了的豆浆还没煮熟吗？

请看视频

↓↓↓

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0177vz5kh7&width=500&height=375&auto=0

喝“未煮熟”的豆浆对人体有害

首先，我们得普及一个常识：喝“未煮熟”的豆浆，是对人体有害的。因为豆浆里面有一种成分叫“皂甙”，它会让人产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

另外，生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力。所以，只有当豆浆煮熟了，加热到100摄氏度才能喝。

沸腾的豆浆温度不达标

实验中，我们准备了黄豆和豆浆机，先把黄豆磨成了生豆浆。经过几分钟加热，可以看到锅里产生了大量的泡沫，正在往外涌。

这时，温度计上显示只有70摄氏度，远远没有达到煮熟的标准。继续用小火加热后，沸腾的豆浆测出的温度是91.5摄氏度。

明明没有到100摄氏度，

为什么会出现沸腾的现象呢？

专家表示，因为豆浆在加热到80-90摄氏度时，皂甙会受热膨胀，产生大量的泡沫，出现了假沸的现象，很多人会误以为豆浆已经沸腾，就停止加热了。

其实，这时候的豆浆是未煮熟的，里面含有大量的皂甙，会刺激胃与肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

豆浆机煮出来的豆浆也一样

经实验测试，用豆浆机煮出来的豆浆跟刚刚锅里煮的豆浆一样，温度也在90摄氏度左右。

通过刚才的实验，可以清楚地看到，不管是用锅煮还是用豆浆机煮，豆浆经常是没有被完全煮熟的。

哪些人应少喝豆浆？

任何食物都不能食用过量，营养丰富的豆制品，不见得适合所有人。首先大豆中的嘌呤含量高，对痛风病人不宜。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或引起胃肠胀气。

豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。

胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

所以，一定要记牢，平时在家里自制豆浆时，用锅沸腾之后要再转小火继续煮5分钟；如果是用豆浆机，最好是在煮沸之后，再倒到锅里煮上几分钟，之后再饮用才保险。

被提醒到的点个大拇指！

赶紧告诉身边的人吧！

◆来源： 央视财经

◆部分素材来源于网络，如有侵权，请联系我们，谢谢