这个糕点博物馆免费开放了，忘不了宁波这些“老字号”……（附大竹海中奖名单）
如果你是一个吃货
请要做好垂涎三尺的准备
因为赵大有宁式糕点博物馆
正式向市民免费开放啦
这让我们不得不想起
宁波有那么多好吃的糕点
有那么多让人不能忘怀的“老字号"
宁波糕点
日前，赵大有宁式糕点博物馆正式向市民免费开放。该博物馆位于海曙区联丰中路上的宁波古玩城，是我市又一家“浙江老字号”博物馆。
龙凤金团、水晶油包……
“赵大有”好吃糕点真心多
“赵大有”宁式糕点是宁波家喻户晓的著名传统食品，尤以龙凤金团和水晶油包最为有名。赵大有糕团店由赵培德创办于清同治年间。赵氏先祖在宁波后塘街杨柳道口租得单间店面制作年糕，招牌取名“赵大有”，并全面拓展糕团业：龙凤金团、馒头水作、梁糊年糕、四时点心，还有水晶油包等宁波名点。2015年6月，“宁式糕点制作技艺”还被列为宁波市级非遗项目。
博物馆里再现糕点工艺
为弘扬非遗文化，“赵大有”宁式糕点博物馆应运而生。
博物馆陈列面积约3200平方米，分操作展示、展品展示、展览体验三大块，展出清代、民国期间“赵大有”糕点制作生产工具与“赵大有”创业者的生活用品300余件。陈列以文字、图片及场景模拟、实景再造、互动体验等生动布展方式，集宁式糕点历史、制作工艺展示、顾客参与体验、购物等为一体，营造出浓郁的宁式糕点文化氛围。
博物馆里看宁波风俗文化
博物馆按宁式糕点、百年老字号、钟情赵大有、赵大有故事、传承赵大有、“赵大有”荣誉、体验“赵大有”及DIY八大部分规划建设。为充分体验宁波的古代人文风俗，馆内建设与民俗节庆挂钩，特制作了与人们的出生、上学、求业、结婚、祝寿、离世包含人的一生一世全过程的宁波风俗场景、宁式糕点制作全过程场景实物、人物模型等。通过实物场景展示和图文说明，形象地再现了古代宁波人的风俗文化。
现场制作糕点去
馆内宽敞舒适，闹中取静，视野广阔，还专门开辟一间作为教育基地，现场制作各类宁波糕点，这里非常适合市民体验非遗传承文化，感受宁式糕点制作的技艺。
宁波的糕点老字号远不止”赵大有“一个品牌，下面这些品牌的糕点，你也一定听说过或品尝过，那种清甜淡香的味道还在你唇齿间吗？
冯恒大
冯恒大这个品牌创建于清代同治年间，有着162年历史。期间沉淀和积累了宝贵的秘传制造工艺，积聚了丰厚浓郁的文化底蕴。
冯恒大主打的糕点就是年糕了，如今的冯恒大突破传统年糕的界限，让传统型年糕与现代休闲饮食特点碰撞，形成了花式年糕系列，比如桂花年糕、火锅年糕、雪菜笋丝年糕，获得了市场的认可。
董生阳
老一辈宁波人是肯定记得“董生阳”的，从前在宁波街头上，每日清晨就会有小贩叫卖“董生阳高包”。“董生阳”四色糕特别有名，分别是竖琴、荷合、联环、九梅四种糕点。这四样糕点也被宁波人称之为“床头果”，就是在新婚之夜为新人准备的糕点。
“宁波南货六大家，大同大有董生阳，方怡和加升阳泰，还有江东怡泰祥。”这是曾经广为流传的宁波知名南货老字号顺口溜。
升阳泰
升阳泰商场的前身为“升阳泰南货铺”，迄今已有100多年历史，其店名寓意兴旺平安。其经营的商品以南北果品和宁波糕点而闻名。生产酱制品、豆制品和各类宁式糕点，其中油包、四面黄香糕、香干、水绿豆糕、胡桃茯苓糕等传统产品更具地方风味。
缸鸭狗
缸鸭狗是宁波有名的百年老店，以小吃糕点闻名。那里的汤团颗颗饱满，芝麻馅甜而不腻，入口爽滑，口感甚好。尤其是洒在面上的那层桂花，清香扑鼻，混合着糯米的香味，刺激着人的感官，绝对会令你胃口大开。
缸鸭狗汤团之所以享有盛名，是由于它制作的猪油汤团独具香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢。
看到这么多美味糕点，有没有唤起你的美食回忆？哪些糕点你最喜欢？曾有人评选出宁波十多种最让人喜爱的糕点，我们一起看看这些糕点是不是你心中的最爱？
1
酒酿圆子
酒酿圆子是宁波人人都知道的传统点心，以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
2
豆酥糖
豆酥糖创始于清代，一直是宁波"三北"的名点，故又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松，进口酥而易化，具有浓郁的黄豆香味，酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。
3
灰汁团
宁波市著名的小吃。鸡蛋大小，扁圆状，茶色，冻一样半透明；掂在手里水水的，颤悠悠的，像掂着件工艺品;吃起来清凉爽滑脆嫩，不粘牙，而且越冷越好吃，是夏天最好的解暑小吃。
灰汁团是乡村的美食，你只有在乡间农家才吃得上原汁原味的灰汁团，原因或许就在稻草身上。灰汁团有乡野特有的清芬味道，那是一种地道的乡土味道。
4
龙凤金团
龙凤金团是宁波名点之一。龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。旧时候，宁波有许多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团最为有名，称"赵大有金团"。
5
油汤团
油汤团用糯米磨成粉做成皮，白糖、黑芝麻和猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝。宁波地区民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。
6
油赞子
油赞子是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，所用海苔条粉是由中国最大原生态海苔基地——宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉。
7
年糕
年糕属于宁波农历新年的应时食品，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
8
千层饼
千层饼是宁波著名特色小吃，距今已有100多年历史，属于纯手工，传统休闲食品。它配方独特，选料上乘，制作工艺复杂，和芋艿，水蜜桃同被誉为奉化溪口三宝。
溪口千层饼，这种极其平民化的小吃，经过时代久远的流传，曾逐渐演变成了御用宫点，充满了神秘的传奇色彩。溪口千层饼，是溪口古镇民众智慧的结晶。
9
米馒头
米馒头，也叫大(打)糕，是流行于宁波象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。米馒头味道软糯香甜，带有微酸。
10
青团
青团是宁波的传统特色小吃，青色，用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
11
油包
水晶油包，是宁波传统名点之一，属于甜包。板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。其制法是油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。
曾经有人说
美食就是乡愁
美食就是乡恋
这些宁波的传统名点
既满足了我们的肠胃和味蕾
更是让我们不管走到哪里
都能回忆起宁波的味道
也因为纯正的宁波风情
这些糕点也吸引着更多的人
认识宁波
喜欢宁波
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