那些年我们吃过的新疆夜市
来源：昌吉嘿小面
“夜市”你有多久没听过了呢？
“夜市”你又有多久没吃过了呢？
“夜市”你到底怀念了多久呢？
不敢说夜市对我们的生活有多大的影响，当它成为我们一种生活习惯、一种地方文化，每一位新疆人或多或少都能勾起曾在夜市上发生的各种故事。
夜市最主要的美食是烤肉。吃烤肉的最佳时间是午夜12点以后。因为新疆人大都凌晨一两点才睡觉，习惯了夜生活的人们大都要在这个时候吃宵夜。
春冬两季天气寒冷，尤其是午夜，暖洋洋的烤炉旁有香喷喷的烤肉和伊犁老窖，是宵夜的好去处；而夏秋两季刚好相反，炎热的气温到午夜12点以后变得格外凉爽，甚至有点寒冷，更是吃烤肉的最佳时刻。
新疆人有肉就有酒，一般的规矩是春冬“白玩”（喝白酒），夏秋“好色”（喝啤酒）。另外，新疆人称羊肉串都叫“烤肉”，你要是说“羊肉串”。一听就是外行。
在夜市上除烤肉外还汇聚了新疆本地、外地各种丰富的小吃：色泽金黄的烤全羊、胡辣羊蹄、大盘鸡、香喷喷的手抓饭、米肠子面肺子、美味的羊杂、椒麻鸡等美食，甚至也能吃到爆炒海鲜。
饿了就叠航一盘过油肉
卡瓦斯配烤肉，这就是新疆夜市的标配
新疆夜市是尤其是南疆的夜市颇有名气，到这里游玩的游客几乎都来这儿。
这里就是美食的天堂
热腾腾的米肠子，隔着屏幕都闻到了香味
烤肉是永恒的主题
“哎，老板给我加工航两个馕”
看到这些图片是不是
一哈子想起来当年自己在夜市上
啃上胡辣羊蹄喝上卡瓦斯的
杀马特的青涩时光了
想起来就发给
@那个当年一起跟你逛夜市的人
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