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猪身上这个部位千万别吃!毒素多得你想不到!
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猪肉,几乎是我们每天都会吃到的食物,除了猪肉外,猪身上的很多部位都被做成食物,猪蹄、猪肝、猪颈肉、猪皮...但即便如此,也不代表猪的任何部位都可以吃,特别是这个部位!
淋巴是动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞,吞噬各种细菌和病毒,长期食用,会导致人体免疫功能低下!
而且,猪一旦生病,淋巴结常常是病变转移最明显的地方。因此食用没有经过检疫的猪淋巴,有可能会感染各种人畜共患疾病。
一般来说,无病变的淋巴结呈黄褐色或黄白色,偶尔吃几下对人体没太大影响。
而发生了病变的淋巴结会有化脓、水肿、出血、充血、坏死等表现,上面有很多细菌、病毒(高温烹煮都不能消灭),所以误吃了它们就会严重影响身体。
猪肉档也知道吃淋巴组织对人体不好,故一般都会将这些部位切下并扔掉。但有些不良商贩就看准了这个商机,每天去市场捡这些被被淘汰的猪淋巴,然后再低价卖给某些食店。
因此,我们平时在外面吃东西,一定要学会识别淋巴肉!
如何识别淋巴组织?一个非常明显的特征:脂肪的颗粒感非常明显!
猪身上大部分脂肪组织,是平整的,但淋巴肉的脂肪组织却是一粒粒的。如果你在外面吃到的“五花肉”的肥肉部分是一粒粒的,那么你就要小心那个店家啦!
在买肉的环节也不能掉以轻心,可通过“看、摸、闻”三步去识别淋巴肉:
看:淋巴肉颗粒状肉质多、脂肪层多、纤维不清晰;
摸:因为淋巴组织有很多淋巴结,故摸上去有明显的颗粒感;
闻:淋巴肉腥味特别重,而猪身上其他部位一般没有什么异味。
使用淋巴肉的,
一般是无证的小食店,
因此大家平时就要避免光顾这些店铺。
另外一分价钱一分货
这个道理基本是通用的,
为了健康,一些很便宜的包子大家也尽量少买了!
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▍信息来源:网络
▍图文编辑:掌上抚州
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