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吃货眼中的东华理工“二叠湖”是酱紫的,最后一张亮了……


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二叠湖一池荷花的绽放

预示着东华理工夏日的开始



看到一池的碧绿

你想到的

接天莲叶无穷碧的壮观

还是误入藕花深处的惊喜

反正小编想到的是

“吃!光!它!”


今天小编带来的特别放送是

“全荷宴”






1炸荷花

取五朵花花瓣,修去边角,洗净,凉于盘内。

炒锅置中火上,下猪化油烧至四成热时,将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊,放入油锅内炸至酥软,捞出。

盛入盘内摆好,撒上糖即可食之。




2荷花冰粥

糯米和薏仁洗净,清水浸泡一夜备用。

荷花瓣,花蕊洗净,莲子去芯。

碗中放入花瓣、花蕊、冰糖。倒入开水冲泡出荷花水,荷花水滤出备用。

将糯米、薏仁和莲子放入锅中,荷花水煮粥。

煮好的粥放凉,冷藏后食之味更佳。




3荷花茶

荷花微开时,塞进少许白茶。

保鲜膜裹住,冷藏一夜。

晨起,分离白茶和花瓣。

80度左右的热水冲泡白茶即成。




4荷花丝娃娃船

取约15瓣荷花瓣,洗净,开水氽烫30秒。

豆角、甜菜头和芦笋下开水烫一下。

黄彩椒、芦笋、紫豆角、甜菜头切丝。

一瓣烫过的荷花夹上各色配菜,配上自己喜爱的蘸水,食之。







1荷叶粥

薏仁洗净用清水泡一夜,大米小米洗净,与荷叶薏仁一同放入锅中。

倒入清水,大火煮开,小火慢煮半个时辰。

煮好的粥彻底放凉,入冰箱冷藏一夜。

荷花切丝,莲子去芯。

粥上撒好荷花丝和莲子即可食之。




2荷叶排骨饭

荷叶浸泡两小时,干瑶柱浸泡三小时,香菇提前泡一晚,虾皮提前泡半小时,排骨洗净备用。

米饭提前蒸熟备用。

排骨加入蚝油、盐、鸡精、生抽,腌制半小时。

所有食材包进荷叶,上锅蒸半个小时。

取出荷叶包,将里面拌匀即可食之。




3荷叶粉蒸肉

五花肉洗净,切一指宽,加入蚝油、料酒、葱姜蒜腌制。

加入粉蒸肉调料,滚满肉。

荷叶洗净,包上五花肉。

加入电炖锅,蒸一个小时,即成。




4荷叶糯米鸡

糯米浸泡一上午。

两张荷叶热水泡开,晾干备用。

鸡肉放放生抽、盐、五香粉、生姜腌制。

泡好的糯米取出沥水,放少许老抽拌匀备用。

香菇洗净切丁,锅中适量油,香菇下锅翻炒,加蚝油,鸡肉,少许老抽,翻炒入味装盘备用。

荷叶内放适量糯米,再加入炒好的香菇鸡肉,包起来。

上蒸锅,20分钟即可。







1莲子粥

干的去心莲子、糙米浸泡半小时备用。

泡好的莲子糙米与洗好的大米 一起入锅,加足量水,大火烧开,滴几滴油,转小火煮20分钟。

根据口味加入冰糖,即成。




2银耳莲子羹

干银耳和莲子用清水泡发两小时,银耳拣去老蒂及杂质后剪成小朵。银耳与泡过的莲子一起过水冲干净,滤干备用。

银耳、莲子和冰糖一起倒入高压锅,加入小半锅水,盖上盖,大火上汽后,转小火炖30分钟。

开盖放气,冷藏后食用味道更佳。




3宫廷糖莲子

莲子入锅,焯水时间不要太长,捞出过凉水滤干。

莲子裹上红薯粉,入油锅微炸。

冰糖加少量水熬出糖汁,加入炸好的莲子。

捞出,倒入糖粉,充分裹匀。







1琉璃藕

藕洗净去皮,顺直切成瓦片状。

锅内倒油,烧至八成熟时放入藕片炸,捞出控油。

装盘后,涂上蜂蜜即可。




2宫廷炸藕盒

莲藕洗净去两边,切成薄厚均匀的藕片。

五花肉洗净剁成肉馅,加入生姜末葱末,用筷子沿同一个方向搅打,加入熟油、食盐、生抽和蚝油,搅拌均匀,最后加入两颗鸡蛋混合抓匀。

碗内打入一个鸡蛋,倒入适量的面粉,用筷子搅拌均匀,直到面糊挂在筷子上不掉。

两片藕片内塞入肉馅,所有藕片处理 好以后备用。

锅内倒入适量的油,油温加热到五成热,准备好的藕盒裹上面糊下锅,炸至金黄色捞出控油。

所有藕盒炸制完成,再放入油锅复炸一遍,即可食用。




3莲藕排骨汤

排骨剁成段洗净沥干。莲藕洗干净去皮,切滚刀块,水泡十分钟。

葱切段,姜切丝,枸杞洗净泡水。

排骨过水,煮开,撇去浮沫。

排骨捞出放入砂锅,加温水,放葱姜,大火煮10分钟。

放入藕块,大火15分钟后转小火炖30分钟。

放入枸杞后,继续小火炖煮20分钟。

关火放盐即可。








本期放送内容全部只为节目效果

小编奉劝各位手下留情

二叠湖不可轻易下

荷花不可轻易摘


看完全文饿了的同学

请自行解决半夜的餐饮问题

本期节目到此结束

我们下期节目再见~

(当然不可能有下期)


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