妈妈的冒险实验：让10岁的女儿负责全家一周的晚餐
文/Jane Maynard
从有了第一个孩子起，我就总想让孩子们和我一起来做饭。我的大女儿小凯在娃娃时期就表现出了对烹饪的强烈兴趣，但随着年龄的增长，她慢慢失去了兴趣。而我的另外两个孩子却变得对烹饪更感兴趣了，总是在我做饭的时候旁观整个过程，并且总想参与其中。结果他们俩在厨房里待的时间比小凯还多。
小凯今年秋天要上五年级了。我五年级的时候就完成了人生的第一个食谱：外婆的布朗尼蛋糕。于是，我们决定一起来做个小实验。整整一周都让小凯来策划买什么食材，以及负责做晚餐！
“让小凯做饭一周”这个实验有两个目的。首先，她会学会如何策划一周的菜单，并且加以实施。准备食材和烹饪是我生活中重要的一部分。我想让孩子们体会一下爸爸妈妈的生活是一件挺有意思的事！
而第二个目的很简单，就是让孩子学习烹饪！好了，那我们就来看看，10岁的女儿在这一周发生了些什么。我们两个人都从中得到了很大的收获呢！
1.“烹饪比我想象的要好玩。”（给你两个大拇指！）
2.“在厨房里，注意安全很重要。”作为她厨房里的观众，我绝对可以说小凯在安全方面十分注意，我也很高兴她把这列为收获之一。
3.“有一个好厨师很重要，这样你才能有好吃的食物。”我很高兴她把厨房里的技能和最终产出的结果联系了起来。
4.“我学会了怎么才能做好菜，而不会把厨房弄得乱七八糟。”好吧，在整个过程中我给了很多指导，才避免厨房被弄得乱七八糟。（我无法忍受不干净的厨房）但我也很开心小凯觉得自己现在是个更好的厨师了。
5.“我爱做菜！”只要有这一句就足够了。
1.小凯对自己的厨艺更有信心了，同时她对烹饪的兴趣也大大提升了。独立完成做饭的任务，让她学会了很多烹饪的新知识，也因此变得更自信了。我信任她可以制定出每一餐的食材计划，并且在一周里的每天晚上为全家做晚饭，也大大地增强了她在烹饪方面的自尊心。现在她掌握了更多烹饪技巧，自然也更愿意做饭了。
2.在这一周里，我们没能吃上精美的晚餐，但这根本不要紧。全家都很喜欢小凯做的特别晚餐！在做计划的时候，小凯就告诉我她想准备一些她喜欢吃，同时也容易做的食物，而且做的过程要有趣才行。
小凯的食谱里有意大利面、鸡柳、披萨、番茄芝士沙拉还有西红柿汤。每天晚上她都会花上30-60分钟做饭，还会确保我们的餐盘里附有小菜。
虽然大多数餐点都十分简单，但是在最后一晚的晚餐里，我们用上了菜谱，做了一道“西红柿汤”。这道汤绝对是所有菜色里小凯觉得最难的一项，但她很享受照着食谱做菜的过程。事实上，在做完这道汤之后，她还向我要求再根据食谱做一道甜点！于是我毫不犹豫地用上了“外婆的布朗尼蛋糕”食谱，这真是一个圆满的时刻。
3.我意识到，在烹饪方面，我有好多好多知识可以跟孩子们分享。当你手把手地教孩子的时候，你才会发现，你掌握了很多你本以为理所当然的小技巧。
4.我们度过了欢乐的时光！我想是因为我对她很有信心，她才更愿意来帮忙。
5.现在我在家有一个副厨帮忙了。我怎么没早点想到这个好主意！
如果你也想做这样一个小实验，建议你把时间选在寒假或者暑假，在孩子没有很多课余任务要完成、没什么压力的时候，这样才能保证任务能顺利完成。对我来说，坐在厨房的一角，指挥着孩子该做些什么，什么时候做，这种感觉也挺好的。我想如果没有我的指点，小凯一定会不知所措。
“小凯做饭的一周”这个活动让家里的每个成员都很兴奋，为此我感到太高兴了！当我们问家人对小凯做的饭评价如何时，他们说几乎分辨不出这是我做的还是小凯做的，这答案让小凯很满意。
我已经等不及要顺势而为，让小凯学习更多的烹饪知识了。也许接下来每周，我都会安排一至两个晚上让小凯做饭，让她把学到的知识都用起来。
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