央视曝光：厨房油烟能致癌，别再让老婆天天这样炒菜了

我们中国饮食多以“煎、炒、烹、炸”为主，但烹饪过程中会产生大量的油烟，“煮妇们”长期处于厨房这样的高油烟环境当中，不亚于天天身处严重雾霾之中。

近几年女性肺癌的发病率上升很快，尤其是40~50 岁女性中肺癌患病人数已接近男性，达到了1:1的比例。在不吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性有长期厨房油烟接触史…

肺癌专家介绍，因为厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系，炊事人员的肺癌发病率也较一般职业高。上海公布一项长达5年的肺癌流行病学调查，中青年女性长期接触厨房高温油烟，会使其患肺癌的风险增加2-3倍。专家认为，这是由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易使肺癌发生。

 家里煮妇要学会这9招 

厨房油烟有害，但饭还是要做，下面这9招能有效减轻油烟！

❶ 尽量打开厨房窗户：

❷ 开火前就要打开抽油烟机：

❸ 炒完菜抽油烟机再开10分钟：

❹ 油温5~6成热即可：

❺ 反复烹炸的油不要用了：

❻ 及时清理锅里锅外的油垢：

❼ 选择大品牌的食用油：

❽ 用底厚一点的炒菜锅：

❾ 每个月清洗一次抽油烟机过滤网：

来源：健康时报

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