吃了隔夜瓜！一家人倒了仨！你还敢这样吃吗？
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一篇题为“隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算”的报道近日火了，朋友圈里可不少。
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视频时长：3分37秒
话说，每年夏季此时，
这样的新闻都会重新回到人们的视野。
那么，
隔夜西瓜究竟能否正常食用？
这么多年的吃法，是不是对健康有害？
包了保鲜膜的西瓜细菌真的会更多么？
结果显示
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冷藏4小时后，封了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个，高于没有封保鲜膜的西瓜。 等待了20个小时之后，没封保鲜膜的西瓜中，细菌含量为每克80个，而封了保鲜膜的西瓜中，细菌含量居然高达每克210个。
由此推论，覆盖了保鲜膜的西瓜对细菌的生长起到了一定的促进作用。
食品专家介绍，包上保鲜膜后，水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。
不过，“保鲜膜是经高温生产的，本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌，应该是拆开后贮藏不当或使用不当被污染的” 。
那么，冷藏西瓜还要不要包保鲜膜？
专家表示，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。
你学会了么？
（隔夜西瓜究竟还能不能吃，想必看完专家测评后都有自己的想法了，不信谣不传谣，咱弄清事实再说话！)
那么，
如何吃西瓜最安全呢？
❶ 买新鲜完整的西瓜
建议大家尽量不要买已经切开的西瓜，因为不知道已经保存了多少时间。
❷ 使用干净的切瓜用具
如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁，切瓜之前用开水反复烫刀。
❸ 常温储存勿超3小时
高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。
❹ 冷藏保存有讲究
为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。
❺ 再次食用前去除表层
细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更为安全。
当然，
吃西瓜腹泻也有其他原因，
以下人群一定要注意！
西瓜的食用禁忌
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一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。
二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。
三、不要吃打开过久的西瓜。
四、肾功能不全者不要吃。
五、口腔溃疡者不要吃。
六、糖尿病患者要少吃。
七、产妇要少吃，吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
八、体虚胃寒者吃多了会出现腹胀、腹泻和食欲下降症状。
九、充血性心力衰竭者和慢性肾病病人，食之过多后由于水分急剧增加，会加重心脏和肾脏的负担。
来源：北京新闻、淄博台
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