一次播种，长期采摘可连收25年！

芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，清代时期传入我国。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉！

芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人叫“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；东北人叫它“药鸡豆子”；甘肃人叫它“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等。

芦笋（Asparagus）

植物分类：百合科（Alliaceae）

土壤酸碱度：pH值在6-7

发芽天数：14-21天，将种子先浸泡48小时后，再播种。

成熟天数：从撒种起，第三年才能开始采收。

株距：第一年：15厘米；第二年：45厘米

种子覆土深度：6毫米

栽种时间：3月份

特性

1）芦笋可以长到1-3米高，根系可以伸展2米远，下扎2-3米深。

2）雌雄异株，大的是雄的，小的是雌的。雌树在夏末结出红色的浆果。可食用的部分是初春时未绽放的幼芽。

3）芦笋喜日照和清冷的气候。在夏季不很炎热，冬季温度较低使它会进入休眠。

4）芦笋需要长时间日照和肥沃的土壤，土质排水性和保水性要好沙质土不宜种芦笋，因为干得太快。

育苗

先在育苗箱里撒种播种。长出真叶后，移栽到育苗盆中。长到30厘米高再移栽到地里。幼苗要注意日照、通风和浇水。

移栽

挖出定植沟，把幼苗放好，盖上土。施一些液体肥，浇足够水。周围铺上覆盖物。

直接撒种栽种

挖出浅浅的播种沟，在上面撒种。幼苗长出后，不断间苗，使幼苗不致拥挤。幼苗周围要铺上覆盖物。

日常管理

1）注意覆盖、培土和追肥。覆盖物要有10-15厘米厚。落叶、干草都可以。橡树叶、松针、泥炭苔、咖啡渣等覆盖物偏酸，不适合给芦笋做覆盖。

2）芦笋根系发达，如果有厚的覆盖物，一般不需要浇水。

3）冬季要给芦笋追肥。可以将有机肥铺在覆盖物之下。

4）采收之后也要给芦笋追肥。

采收

1、撒种栽种后的第三年才开始采收。不过，第三年只可采收2周；第四年可以采收4-6周；第五年起，才可以正常采收。但从此，可以连续采收15-25年之久。

2、芦笋芽要趁未绽放前采收。采收时，用手将笋芽压弯，将其拗断即可。早晨采收的芦笋更鲜嫩，下午采收的比较老硬。

3、采收笋芽可以促进更多笋芽长出，如果不采收，很快就没有笋芽了。

营养价值

1.抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，提高对癌的抵抗力；芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，几乎对所有癌症具有很强的抑制作用和药理效应。

2.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食用药菜

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.

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