阳台如何种植菜心

菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。20世纪后叶日本引种成功。

菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。

菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。

植物分类：十字花科（cruciferae）

土壤酸碱度：ph6.0~7.6最好

发芽天数：3天

成熟天数：30~40天

株距：10cm

种子覆土深度：0.3cm

栽种时间：3月下旬。选对品种全年可栽种。

特性

不同品种生长温度不同， 普通菜心的生长适温是15~25度。

菜心喜凉爽温和气候，温度过高或过低，会导致菜薹纤细，产量低，质量差。

菜心属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，但充足阳光会有利于生长发育。在肥沃疏松的壤土上生长良好。花芽分化和菜薹生长快慢主要受温度影响。

育苗

现在育苗盘里播种育苗，播种后覆盖0.3厘米的薄土。浇透水，2—3天便可出苗苗。天气较冷时，可催芽后播种。

定植

待苗长至2叶一心至3片真叶时即可移栽定植。对较大型的品种，间距可适当扩大。幼苗定植后2-3天便发新根，应及时薄施追肥。当大部分植株现蕾，开始抽薹时，应供给充足肥水。

日常管理

菜心除要施足基肥外，必须追肥。追肥以氮肥或腐熟的堆肥为主。施固体肥后要及时浇水，以免发生肥害。

菜心对水分要求较严，必须正确掌握浇水方法。浇水时，应使水滴均匀地洒在叶面上，应避免水点太大。一般晴天早晚各浇一次水。在采收前的一星期控制浇水量。

采收

菜心齐口花时期开始采收。在采收主苔之后继续采收侧苔。采收侧苔的，在植株基部2-3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌发侧苔，留叶过多，侧苔虽多但纤细，口感不好。采收期间如气温低可迟收2-3天，如气温高，应及时采收。

食疗功效

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、维生素C790毫克等。 具有调理肠胃、解暑、健脾养脾、减肥、降胆固醇 等功效。

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