自古以来被人们信奉为能治百病的蔬菜——鼠尾草

鼠尾草原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。拉丁文叫‘saivia’，源于英语‘safe’，即‘安全’一词，意为‘复原’，单从字面上看就可知其是一种疫用、药用、保健植物，故又享有“治百病”美誉。欧洲人都讲究在门前屋后、院内、书房、文案种或摆放几株、几十株，以求心理平衡，使人有一种安全感、幸福感！

早在中世纪就已被用在除秽、辟疫，治疗便秘、疟疾、感冒、发烧、中风、肝病及癫痫等疾病治疗上，常食大补，有促进呼吸、血液畅流，增强肌肉及松弛神经之效用，故意大利人有一句名言：“要是有人在他的花园中死掉，那可真是不可思议。”甚至极其自信的说：“既然拥有撒尔维亚（鼠尾草）的田园，难道还会有死亡！”

鼠尾草（Sage ）

植物分类：唇形科（Labiatae）

别称：洋苏草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草

花语：智慧、理性、思念

土壤酸碱度：ph6~7最好

栽种时间：春季3月份，秋季8月份栽种

发芽天数：3~5天

植株高度：约30~50公分

成熟天数：80~90天

株距：10~12cm

种子覆土深度：约1cm

特性

1.鼠尾草喜温暖和比较干燥的气候，抗寒，可忍耐-15℃的低温。有较强的耐旱性。

2.喜稍有遮阴和通风良好的环境，一般土壤均可生长，但喜排水良好的微碱性石灰质土壤。

阳台种植

①育苗直播

在春季和初秋播种。播种前为提高出苗率以及早出苗,可先用湿纸巾催芽。发芽一周后或株高3~5cm时疏苗。由于鼠尾草种子小,宜浅播。播后要覆盖薄土,并要经常洒水,以保持土壤湿润。

②扦插繁殖

在5～6月,选枝顶端不太嫩的顶梢,选长12cm左右,在茎节下位剪断,摘去基部2～3片叶,插入土中,深3cm左右。插后浇水,并覆盖塑料膜保湿,20～30天发出新根后定值。

日常管理

干旱时应适当灌溉,雨后必须及时排水。生长期期间追施一次氮肥。

株高到10公分左右，进行摘心，虽然会使开花较迟，但是可以长出许多侧芽，开出更密的花。

以指尖将顶端摘除，从留下的叶子基部会长出小小的芽。

采收

尾草播种当年或次年夏季开花，但不结籽，2-3年以上的植株开花结实。当种子变褐色及时采收，晾干备用留种。

食疗功效

鼠尾草具有滋补、养颜美容、抗菌和清洁伤口等功效，对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效，并且可刺激食欲减缓肠胃气胀。

在烹制油腻的肉制品时可添加一些鼠尾草以帮助消化；鼠尾草精油具有美容养颜的效果，还能够抗菌消炎。

干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效。

花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应慎用。

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