天空菜园——堆肥篇
△浙江理工大学楼顶的厨余堆肥桶（品牌：碧奥兰）
随着经济的发展和生活水平的提高，城市的垃圾越来越多。有统计数据显示，全国600多座大中城市中，有2/3陷入垃圾的包围之中，且有1/4的城市已没有合适场所堆放垃圾。全国城市垃圾历年堆放总量高达70亿吨，而且产生量每年以约8.98%速度递增，北京每天产生垃圾1.83万吨，每年增长8%。而北京市的垃圾处理能力，仅为每日1.041万吨，缺口高达8000吨。据2010年上海市社科院调查，截至2010年底，上海生活垃圾日产生量达2万吨。同样，广州作为华南地区人口超千万的超大城市，每天产生的生活垃圾多达1.8万吨。现有的垃圾处理也缺乏有效的手段。
看着图片，似乎都能闻到那浓浓的酸臭味。垃圾绝不是往楼道垃圾桶里一扔它就消失在你生活中了，它就像个怪兽，只是换了个地方潜伏着，有一天它会卷土重来，毁灭我们的生活。
大环境如此，一时难以改变，但我们可以从自己开始改变，做力所能及的事。
厨余的垃圾基本上都是有机物，而有机物可以通过发酵做成有机肥。
易栽乐这几年推行家庭种菜卓有成效，居民在家种菜种花的意愿很高，而种菜少不了肥料，所为“庄稼一枝花，全靠肥当家”。家庭厨房的有机垃圾，完全可以用来作为种菜的肥料。
厨余堆肥的原材料通常采用厨余有机质垃圾如叶菜、果皮以及食品等材料，尽量沥干水分，并将体积较大的材料利用切、剪方式使体积变小，加速腐化。还有如干的杂草、树叶、菜叶及果皮放太多，需在掩埋后加上少量的水，有湿度才会腐化。
经过2~3个月的堆积发酵，以外观判别，其结构疏松，呈和黑色，且无臭味并具泥土香气，作为堆肥腐熟的依据。
堆肥用在种花种菜时，因肥份高，以加土或其他介质二至三倍以上为佳，插枝或小苗以四至六倍以上。
制作过程中可应用多功能的生物性堆肥发酵菌种，专门用在固态发酵堆肥及厨余堆肥。不但加速堆肥良性发酵腐熟，降低异味，而且使用后可使有机质加速肥效及促进作物根群发展之功效，并能同时增强作物抗力。
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Q
问题1：哪些垃圾能作为堆肥原料？
答：任何可腐蚀分解的有机垃圾都可以作为堆肥原料。我们生活中常见的蔬菜，瓜果皮，豆制品，谷物壳，干果壳，咖啡渣，茶叶及剩饭剩菜（菜汁需要事先剔除）枯枝败叶，等天然的都能作为堆肥原料。
Q
问题2：堆肥时间需要多久？
答：正常堆肥周期在6~8周，冬季气温低，发酵时间会延长。
Q
问题3：每天需要添加多少堆肥原料？
答：每天最佳的投入量在3~5kg。如果可以的话，每天分别投入垃圾，尤其在冬天。每天投放对保持微生物的活跃度非常重要。
Q
问题4： 堆肥箱里长白毛了怎么办？
答：不用担心，霉菌属于讲解堆肥的微生物，它们的存在是正常现象。
Q
问题5： 堆肥箱里生虫了怎么办？
答：堆肥生虫大多是发生在夏天，气温高、湿度大的季节。其实堆肥像出现的那个“虫子”叫做 黑水虻，是专吃厨余垃圾的。(类似蜣螂的功能)。黑水虻幼虫经常被误认为苍蝇，但它们没有进入人类居室的习惯。幼虫以餐厨垃圾等有机物为食，将食物高效地转化为自身营养物质，是自然界碎屑食物链中的重要一环。这时候需要加垫料，搅拌，蝇蛆超过43度无法存活，把上面的堆肥往下翻，高温会杀死它们。再有保持堆肥箱沿口的干燥卫生，有水珠及时擦干，再敷上一层垫料维持干燥。过段时间他们就会自己“消失”了。
植物最需要的元素就是氮、磷、钾。
植物生长过程一般分为营养生长和生殖生长两种，简单理解就是长叶子阶段和开花结果阶段，两者界线不是那么明显，不少植物也是开花的同时继续生长。
营养生长
长叶子阶段，为生殖生长准备营养
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生殖生长
开花结果阶段，繁殖后代
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两个过程对肥料的要求都是有些区别的。比如长叶子阶段（营养生长）对氮的需求量就会比较大。
| 氮 |
促生长
植物缺氮症状：
❶生长缓慢；
❷叶色暗淡苍白；
❸新芽呈浅绿色，老叶泛黄皱缩；
❹严重的话可能会出现焦叶的情况。
| 磷 |
促花芽分化
植物缺磷症状：
❶植株比健康植株矮小；
❷植株呈深绿色；
❸严重缺乏时，叶片会转为褐色或黑色掉落。
| 钾 |
促进光合作用
植物缺钾症状：
❶叶色暗淡苍白；
❷叶尖和叶缘出现好些小点；
❸小点会逐渐扩大并转为铁锈色
形成折皱的焦边（通常反映在较新的叶片上）
| 缺钙 |
表现：植物呈深绿色但新芽颜色暗淡苍白，从顶部开始干枯。
| 缺镁 |
表现：较低的叶片由边缘变黄，没有斑点，叶面沿叶脉凹陷，但叶脉仍然是绿色的。严重时叶片掉落。
| 缺硫 |
表现：叶片呈浅绿色，叶脉也比较苍白，没有斑点。
| 缺锌 |
表现：叶片窄小，颜色苍白。叶脉深绿，叶片上有些深色的斑点。
| 缺铁 |
表现：叶片苍白，没有斑点，主脉仍是绿色。
| 缺锰 |
表现：叶色苍白，叶脉深绿，呈现出清晰地网状。
| 缺铜 |
表现：叶脉间呈现浅粉色，叶片枯萎掉落。
| 缺硼 |
表现：植物的新芽变色掉落。
| 缺钼 |
表现：叶片泛黄，除了叶脉整片叶子上都有斑点。叶片表面有黏液。
厨余垃圾变成有机肥，用于种菜养花，那是再好不过的了，让我们一起为减少城市垃圾排放而努力！
注：部分图片及视频来自网络和碧奥兰
| 明 日 预 告 |
一 | 天空菜园种植容器的选择
二 | 雨水收集和自动灌溉怎么实现
三 | 如何堆肥？植物的哪些表现说明需要追肥
四 | 环保能源，太阳能的合理使用
五 | 天空菜园，该种哪些植物
（戳图片查看）
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