到都江堰必吃的10碗面 | 牛肉超大坨，臊子比妈妈放得都多 ~ ！
“老板儿，二两牛肉面，全臊！”
“要得，加不加煎蛋？”
“要，先舀碗面汤来！”
夏日的都江堰，连日的雨和湿热的空气多少有些影响人的心情，连胃口也受到牵连。这时候来上一碗面，应该是最能化解内心烦躁的。
小小的一碗面，是很多人心中牵挂的味道。面馆在都江堰遍地开花，看似相同的面，却在细微之处各显神通。一大清早一碗面，开启元气满满的一天！今天，水灵妹就跟大家一起盘点，在都江堰那些让人魂牵梦绕的面~
范记渣渣面
一家老字号，却一直坚持24小时开店，店里整齐明亮，非常干净。招牌渣渣面那是相当好吃！
厚重的红油淹没面山，山顶一层白白的渣渣。拌匀吃，酱香、咸味都很合适，面条不软不硬有嚼头，配上红油和肉臊的香味，简单却好吃~
当然，这家还有超多特色小食等着你，叶儿粑、冻糕、无骨鸡脚……随便点上一样，嘴巴也不会寂寞~
地址：都江堰新马路
特色：渣渣面
人均消费：15元
兄妹烩面
开了20多年的兄妹烩面，在都江堰已经有了一定的口碑及人气。
烩面精选响皮、杏鲍菇、酥肉、木耳、火腿肠、肉丸、海带等食材，营养价值丰富，吃起来细腻爽口，味道鲜美，汤好面筋，营养高！
而且在古城区仅此一家还有灌县传统小吃油茶，油茶是灌县老人们情有独钟的小吃。
地址：都江堰白果巷（杨柳河背后）
特色：烩面、油茶
人均消费：10元
赵卖面
赵卖面也是一家老店！因为灌县的水好，赵卖面制作出来的面食口感特别好，弹性足，韧性强。凭着“老字号”的口碑，直到今天生意依然很红火。
一碗又粗又有嚼劲的甜水面，在秘制佐料里面裹一圈，让面的周身都沾上调料，一根一根的吸到嘴里，这才是对甜水面应有的尊重。
他们家有名的小饺子，中间捏住，两头留白，甚至可以看到里面的肉馅。小小巧巧的饺子，一口一个，红糖辣子浇上去，色泽鲜亮，麻辣回甜。
地址：都江堰白果巷
特色：甜水面、小饺子、各种面条
人均消费：15元
傅荞面
一家特别具有都江堰市井气息的荞面馆，也是都江堰的老店。
这里的荞面一直保持传统的做法，坚持每天现场手工压制。
荞面对健康极为有益。经过老板的烹饪，看似普普通通的一碗荞面就具有了麻辣鲜香的多重味觉体验，很是爽口！
地址：都江堰井福街30号
特色：荞面、汤圆
人均消费：10元
牛脾气
这是一家经营了20多年的老字号店。远近驰名，有许多人慕名到这里吃牛肉，特别推荐他家的牛肉面！
他家牛肉臊子选用原生红原牦牛肉制成，吃起来有嚼劲，但又不柴，鹌鹑蛋软软QQ，面条劲道弹牙，软硬正好，面中牛肉高汤鲜美浓郁，味道超级棒！
地址：都江堰市水菁路110号（万达旁）
特色：牛杂汤、牛肉面
人均消费：12元
天香牛肉面
这是传说中都江堰河西地区最好吃的牛肉面，历史自然不短，而且店家只营业到下午两点，相当有个性。
整碗面色鲜汤浓、酸辣香醇，非常过瘾！大坨的牛肉炖得软烂入味，酸豇豆夹杂在水面和牛肉之间，夹一筷子，红油滴滴，超有食欲~
地址：中兴镇北街26号
特色：牛肉面
人均消费：15元
向光牛肉面
这是一家有传承的面馆，虽几经搬迁，但其五十多年的历史却是老板陈向光与母亲亲情的最好见证，味道自不必说，从其火爆的生意也能窥得一二。
豪华牛肉面，端上桌就能震撼你。红亮的辣油上，婴儿拳头大小的牛肉，酱色深厚、软烂入味，就着面条，再咬上一口卤蛋，唇齿留香，超爽的享受~
他家普通版牛肉面也很有水准，牛肉处理得当，清爽干净，无腥味，入口清香，很值得一尝，再来一个刚出炉的腿肉包子，大写的满足啊~
地址：聚源镇羊石街97号
特色：牛肉面、牛杂面、腿肉包子
人均消费：15元
老号罗记
出都江堰景区，穿过南桥，就可以看到这家老号罗记手工甜水面。
一根根的面上裹满了的酱汁，吃起来甜甜的还有红油的辣味，筷子一样粗的面条，超级好吃！
地址：都江堰南街67号
特色：甜水面、拌水饺
人均消费：12元
艾家面
这是都江堰面馆中的老牌子，唯一一家家常味型的面馆，虽然店面不大，但整洁温暖，给人以回家的感觉。
一家小面馆能做这么多年，口味自然不言而喻。就像儿时记忆中的样子，料多面足，用时间和心血慢慢调出的味道，让再挑剔的食客也爱到心里。
另外干拌饺子也是大家比较喜欢点的，香喷喷的红油，酸酸的醋，拌起吃，特别开胃。
地址：都江堰银杏路128号
特色：家常杂酱面、干拌饺子
人均消费：10元
清真牛肉面
老板马哥来自金川，在都江堰扎根多年，为人豪爽不羁，面也做得相当巴适~
全臊面一般不超过15元，性价比非常高，超大坨的肉，一口咬下去，香窜口腔，暖流心底，让人直呼过瘾！
注：本店为清真面馆，外菜莫入！
地址：新发南路（新发停车场对面）
特色：牛肉面
人均消费：10元
都江堰遍地都是面馆，但能一直开下去并多年保持原味道，每天有那么多人排队，就是件很了不起的事。水灵妹祝愿每个人都能像这些老店一样，保持初心，走过属于自己的十年、二十年、三十年......
这些都江堰街头的老面馆，蕴含着关于都江堰独特的 “面文化”，不论何时，来一碗热乎乎的面，一切向前看！
这10碗面是你喜欢的吗？
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