速领!你的2020“秋膘”补贴已发放,热辣暖身的青城腊排、软糯卤香的大棒骨、麻辣劲道的手撕兔…看完必须来趟都江堰“啃手手”~
最近连绵不断的小雨,气温逐日下降
小可爱们是不是已经感觉到了秋冬的来袭呢
时节气温的变化,带来了满满的“食欲”
今天水灵妹就盘点了下都江堰“啃出来的美食”
一起去啃点哇?
/都江堰店/
人均消费💰:64/人
地址📍:观景路483号附16号岷江华庭底商
说起都江堰“啃出来的美食”,那青城山腊排骨是不得不提的。都江堰腊排骨保证了青城山腊肉的咸鲜,又结合其他菜品的特点。庭院式的餐厅满是腊排飘香的味道。
一进门就会看到庭院门口很别致,有四川特有的小熊猫,老板会热情的招呼,给你介绍菜品,坐在席位上等待一会儿,铜锅冒着呼呼热气,这下就可以开动啦~
腊排骨、腊猪蹄、响皮、酥肉......炖煮在一锅,咕噜咕噜冒着热气,趁着热,沾上青海椒酱碟,味道太霸道了!
吃一口,味道丰富有层次,腊排咸香,一口下去,多元味的汤汁迸发出来,吃完后辣椒的香辣味还在嘴巴里回旋,妙啊!最近天气变冷了,吃一口下去,全身都温暖起来~
不仅味道鲜美,分量还十足,可以说是空着肚子来,扶着墙出去。而且老板还送了其他的配菜,荤素搭配,吃饭不累!要是你在青城山景区觉得都江堰太远了,你还可以去他们青城山店哦~
腊排配菜
人均消费💰:64/人
地址📍:青城山镇药王大道上段59-61号
逛完青城山,想要找个近的地点补充点能量,那这家店就不可以错过。岳记啃骨头以卤骨头闻名,选用面颊骨或下颌骨作为食材,用自己家独制的卤料,慢慢腌卤而成。说到这卤骨头,水灵妹心中瞬间荡起了一阵小激动。
骨头都是老板用卤料煮好放在一边,点的时候再在卤锅里走一遍。他家的骨头是猪的“核桃肉”,猪最精华的部分,一头猪只有两块哦~秋冬的时候抱到骨头啃手都是暖和的,胃更加暖和。
拿起一块骨头,脊骨般的大小,卤香扑鼻而来,大口啃着肉就是爽。骨头上的肉很多并且肥瘦合适,软软耙耙,味道浓郁,咸淡适中,恰到好处的辣味更好地刺激了味蕾,让香味溢满整个口腔。
只吃骨头可能有点单一,这家店还有很多隐藏美食,觉得吃骨头腻了夹点其他菜,然后又接着啃哇!
人均消费💰:64/人
地址📍:都江堰市江安中路428号
(导航搜索尤兔头,各大分店均有售)
尤兔头是风靡都江堰大街小巷的特色美食,也是都江堰本土餐饮品牌,如果要提成都江堰“啃吃届”扛把子,尤兔头绝对之一!
兔脑壳是看家菜,有五香和麻辣的。先卤后拌,麻辣鲜香。兔头肉质细嫩,味道纯正,简直不要太好吃~
啃兔头重点本来就不在吃净肉,啃兔头,啃的其实是肥厚的舌头和滑嫩的兔脑花儿啊。啃兔头不需要精巧的工具,啃兔头用双手就能吃得尽兴了。
人均消费💰:65/人
地址📍:灌口镇北街21号附7号
杨柳河的手撕烤兔,好多人都不陌生。五香味、麻辣味、烧烤味,有好几种味道可以选。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,不是野味胜似野味。
兔子在炭火上转动,被烤得滋滋冒油的兔子,再撒上各种复杂的香料,散发出来的味道,你不流清口水是不可能的。
手撕兔顾名思义,酥脆的兔子用手撕成不规则的、丝丝缕缕的小块,撒上海椒、花椒、孜然等各类调料,再加入秘制料油,酥、脆、香,吃起来回味无穷。
人均消费💰:64/人(含汤锅)
地址📍:观景路483号附16号岷江华庭底商
“鸡脚杆上剐油”,潘凤爪在都江堰还是很有名气的。好吃嘴们络绎不绝的脚步,怪味凤爪点击率最高,酸酸甜甜,吃完以后很开胃。
人均消费💰:35/人
地址📍:幸福街道办观景路中段264号
(导航搜索钟鸭子,各大分店均有售)
大卤房是完全开放式的,透过玻璃,厨师的过程完全可视,干净、卫生。
鸭子特别好吃,骨头都是酥的,全部都可以嚼来吃了,不吐渣渣。大大的鸭腿油亮亮一层甜皮,撒点芝麻上去,甜香口味让人欲罢不能。
钟鸭子不光是鸭子,在这里,你能真正品尝到老派川菜的魅力!
看了这么多美食,心动了吗?
水灵妹送福利啦
精选留言点赞第一名:获青城腊排赠送“六人套餐”一份
腊味铜锅:腊猪脚,响皮,跑山鸡,腊排骨,酥肉,白果,干豇豆,山药,玉米,青莴笋,土豆,虫草花,黄花。
素菜:6份
凉菜:4份
精选留言点赞第二名:获青城腊排赠送“四人套餐”一份
腊味铜锅:腊猪脚,响皮,跑山鸡,腊排骨,酥肉,白果,干豇豆,山药,玉米,青莴笋,土豆,虫草花,黄花。
素菜:4份
凉菜:4份
菌类:1份
野菜:1份
凉菜:1份精选留言点赞第四、五名:获岳记啃骨头赠送“五人套餐”一份招牌卤骨头, 牛味面疙瘩, 道家素血旺, 招牌萝卜汤 ,炒时蔬, 特色小菜拼盘 ,香米饭
精选留言点赞第六、七名:获一品手撕兔赠送“手撕兔”一只
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那天约起去啃骨头呀~