好吃!传说中都江堰惊艳舌尖的10碗面,每一碗都是不容错过的绝味,一天三顿吃不腻~
水灵妹先考你们一句方言
“臊子铺闷,嚯转”
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言归正传
都江堰人对面条的喜爱已经到了骨子里
早上一碗热腾腾的面条
才是开启新一天的最佳方式
今天为大家送上
都江堰宝藏面馆不完全指南
舒君面馆是都江堰多年的老店了,他们特色的24小时营业,为多少个在夜间辛苦操劳工作的人填饱了肚子,一碗面,加份小菜,喝一口热乎的面汤,向辛苦的夜间工作者说晚安,向自己的新一天说早安~
当然,除开特别的24小时营业外,好味道才是留住客人的最佳秘诀。爽口的面条,香辣开胃的辣椒油,最简单的配料组合最完美的口感,搅拌均匀嗦一口,简直不能更爽~
建议大家来他家都选择小份的一两面,因为咱们还能吃其他美味噢~软糯的猪蹄,麻辣鲜明的凉拌鸡,裹着面条一起吃,唤醒元气满满的一天吧!
地址:都江堰市岷江路413号
人均:12元/人
古香古色的店,一家老字号,一直坚持24小时开店。店里整齐明亮,非常干净,招牌渣渣面那是相当好吃!
面条很细,臊子超多,既不咸也不十分辣,边拌边散发着香味,令人食欲大增。厚重的红油淹没面山,山顶一层白白的渣渣。拌匀吃,酱香、咸味都很合适,面条不软不硬有嚼头,配上红油和肉臊的香味,简单却好吃~
地址:都江堰市新马路
人均:15元/人
灌县特色—赵卖面
赵卖面也是一家老店!因为灌县的水好,赵卖面制作出来的面食口感特别好,弹性足,韧性强。凭着“老字号”的口碑,直到今天生意依然很红火。
他们家有名的小饺子,中间捏住,两头留白,甚至可以看到里面的肉馅。小小巧巧的饺子,一口一个,红糖辣子浇上去,色泽鲜亮,麻辣回甜。
地址:都江堰市白果巷
人均:15元/人
多年老味道,生意好到爆,要吃他家面,必须起早点,不然没得搞,味道那是名副其实的好吃,你尝过就知道喽。
全店只有三种面可以选择,炸酱面、排骨面、素椒面,非常单但从侧面反映出老板的自信,据说老板每天都会新煎熟油海椒,所以玉带面的秘诀应该在这里。
还有相当具有特色的川味红油水饺,经典甜辣,绝对让你停不下嘴。
地址:都江堰市玉带桥街
价格:人均15元
想吃牛肉面,那一定是选牛脾气,最正宗的牦牛肉,大块大块的牦牛肉拥有它独特的香味。
红油配上酸萝卜,一碗面,劲道又美味,浓香的牦牛肉味直击味蕾,每次吃完都感到意犹未尽,这或许就是它的魅力所在~如果不觉得一碗汤面的几大块牛肉臊子不够过瘾?别急,他们家还有自家卤的牛肉,选好分量,上称散称,切好装盘,来大快朵颐吧!
地址:都江堰市新马路
人均:15元/人
这是都江堰面馆中的老牌子,唯一一家家常味型的面馆,虽然店面不大,但整洁温暖,给人以回家的感觉。
一家小面馆能做这么多年,口味自然不言而喻。就像儿时记忆中的样子,料多面足,用时间和心血慢慢调出的味道,让再挑剔的食客也爱到心里。
地址:都江堰市银杏路128号
人均:10元/人
“盅盅”在方言里的意思是饮酒或喝茶用的杯子,在都江堰,盅盅还可以用来盛面。他们的面也不是传统的牛肉面、杂酱面,而是招牌的脑花面、牛蹄筋面、干拌面。
灌县盅盅面区别于都江堰传统的面馆,这家面馆子可以说是标新立异了,装修很不面馆,盛面用的都是大铁盅。
别看是用盅装盛的,面条的分量相当足,一盅就能吃到满足!调味精准、不辣却香,再加上脑花独特的口感,这一碗脑花面让人不虚此行!
地址:都江堰市金带路8号
人均:15元/人
这是一家上过央视的面馆噢!店里臊子种类很多,任你选择最爱的那一款,如果选不出来,没事,每天早上来吃一个口味,评定你心中最爱的臊子搭配~
各种干拌面是这家店的特色,但你不要因此小看他们的汤面噢,据说汤面的汤是高汤,加了蘑菇很鲜美,感觉喝几碗面汤都不在话下~
地址:都江堰市永丰街道联盟社区景环路380号
人均:19元/人
口感地道—天香牛肉面
这是一家有魔力的面馆,它的味道不愧对于它的名字。味道独特口感地道,一碗面端上桌,怎么看都是一件精美的艺术品,值得一试~
说到他们家的味道,不少吃过的人都要竖起拇指,记得有一个朋友曾说过,“上次去都江堰玩,印象最深刻的就是那家牛肉面,酸豆角油辣子劲道合适的面条,每一口都在享受。”
地址:都江堰市中兴镇北街26号
人均:22元/人
吃向光,一定要点精品牛肉面!一坨坨大块的牛肉,入口就是幸福呀!不试试肯定想不到它的美味噢~
他家面的汤头非常香,面条口感上家,和传统的都江堰汤面不一样,不是靠油辣子支撑的汤香噢,佐料足,每一口都有多层次的口感,简直不要太棒了~
地址:都江堰市中兴镇中环路南段鑫伟门业旁
人均:15元/人
看到这里
你是不是也口水直流啦
那就快约上小伙伴一起去寻找
你心中最好吃的那一碗面条吧!
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