在美国开餐馆8成熬不过5年，为什么有些人却能赚这么多？
撰写 Kate 排版 TL
在美国，咱们华人开的餐厅、甜点、奶茶店说是占了半边天也不为过。餐厅老板们可以说是最辛苦、最勤劳的一群人，每天起早贪黑、挥汗如雨。
但这两年的现实环境就是：竞争越来越大、人工越来越贵、房租越来越高...... 想要赚点钱养家糊口，真的太不容易了。
据美国国家餐馆协会的数据，大约30%的新餐厅将会在第一年关门，80%的餐厅在5年内关门。疫情初期的时候，全美大约有11万家餐厅永久关闭。生意真的不好做啊。
疫情后，我的店年年亏损
叶老板在加州经营着一家中餐馆，靠着老客人的支持，生意还过得去。但随着疫情的到来，加州最低工资的上涨，餐厅的情况变得越来越糟糕：每个月赚的钱交了房租、水电煤、发了工资，剩下的只剩几千刀，还不够自己和妻子的工钱。
为了节约成本，叶老板不得不把帮厨都换成了墨西哥人，前台的4个服务员减至3人，即便老板和老板娘齐齐出动，依然忙得脚不沾地：后厨、端菜、招待客人、打包、结账、清洁、接电话......
但无奈的是，只要电话一响，前台一片混乱，老板娘说：“接电话真的令我非常烦恼，因为电话铃一响，服务员就需要放下手头的工作去接电话，有一次大家都在忙，电话铃响了，我抽空去接了一下电话。我英语本来就不太好，对方要求还特别多，点个炸鸡只要翅根，sauce一半要一半不要，有的菜要辣有的不要，反正磨了很久对方不耐烦，直接把电话挂了。”叶老板无奈地表示，“还有一次有客人来打包，但我们忙着接电话订餐导致客人等待的时间有点久，客人非常生气，后来google上就多了个差评，其实我们也挺委屈的。”
“我算了一下，每个月电话单占了餐馆的一半，能有$60,000的生意，不可能放弃掉这笔钱”叶老板表示。
但持续的劳累、委屈和少得可怜的利润让叶老板夫妇难以招架，老板娘忍不住在店里奔溃大哭。叶老板觉得这样下去不是办法，一定要改变自己的经营模式！
只是做了一个小小的改变
竟让我月入$15万
机缘巧合之下，叶老板一个同样做餐饮的朋友推荐了他一家名为食客通的餐饮服务公司，是全美首创专注于为餐馆一站式解决电话订餐、送餐难题。
抱着试一试的态度，叶老板联系了食客通，没想到，就是这个小小的举动，从此改变了叶老板餐馆的命运。
使用食客通后，只要客人打电话来，专业接线员会直接帮忙接起电话，那里的接线员会说流利的英语和西班牙语，再也不用担心语言难题了。
然后食客通会直接帮助客人点餐并出单，客人可以选择到店自取或送餐，如果选择送餐，食客通就会直接安排送餐人员去店里取餐并安全地送到顾客手中。相当于一个团队为您搞定外卖订单和送餐服务。
刚开始的1-2个月主要是磨合期，食客通的团队会跟餐馆一起，把前台接电话工作交接、过渡。叶老板整理了一些顾客的特别需求，例如芥兰鸡里要不要放红萝卜，哪些菜带骨头哪些不带...... 都会一一标注好，确保客人点餐时万无一失。有时候食客通的客服还会帮助顾客预约定位或回答一些简单的问题，这些附加服务都是免费的。
原本叶老板也只想试试看，没想到选择食客通后仅3个月，电话订单量就爆增，前台效率也高了很多，好的时候堂食加外卖能做到$15万每月，再加上节省的人工费，叶老板笑得合不拢嘴。
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全美2500多家餐馆
都选择了食客通
食客通是一家专注于为餐馆一站式解决电话订餐、送餐难题的服务公司，全美首创，它的创始人从小跟着父母在中餐厅干着各种脏活累活，所以深知餐馆人的不易。考上哈佛大学之后，他毅然创办了食客通，帮助所有辛苦奋斗的餐馆老板轻松经营、赚得更多！
经过11年的努力，全美2500多家餐馆都是食客通的忠实伙伴，其中不乏有名的中餐连锁纽约新兴连锁Nice Day，拉斯维加斯开了30多家的China A Gogo，手抓海鲜连锁Fiery Crab...
那么食客通到底能为各位老板们带来什么呢？
01
有单才收费，成本大幅减少
生意增长10%-20%
食客通按照订单来收费，只有您的客人下单成功才收取相应服务费，相比请一个全职的前台，至少每月省下2000-3000美金。
数据显示，开通了食客通电话服务的餐厅，生意增长10%-20%。叶老板的餐馆仅电话订单每月就多赚20,000-30,000美金。
02
餐厅员工效率更高了
没有电话的干扰，员工只需处理堂食客人的事情，前台打包、收钱、一个萝卜一个坑，井然有序。客人的满意度也大大提高了。
03
6秒内接电话，多条线接单
高峰时期电话订单根本忙不过来，但有了食客通就不担心了，不管多少电话，食客通都能在电话接入后6秒内接听，365天高效接单，绝不漏接。真人结合AI接单，接单准确率高达99.5%。
04
一站式送餐，价格比其他平台便宜50%
食客通是全美首创的一站式电话代接+送餐，相当于一整个电话服务中心+送餐中心为你服务，最棒的是，价格还便宜。与其他订餐平台相比，一个50刀左右的餐，自取能便宜10刀左右，外卖服务便宜50%左右，这么好的价格，客人自然更愿意选择你家餐厅。
05
免费为餐厅推广
现在还为使用外卖电话代接和送餐服务的老板提供免费的短信推广服务(价值$8500)，节假日、餐厅新品上市、优惠折扣、门店休假等等，食客通都能通过短信的方式发送给顾客，增加回头客，订单量提升10-20%。
用过的老板们都说好！
老板们
无论您正烦恼餐厅的经营不善
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