夏日一素 | 沙茶酱炒饭

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　　沙茶酱是一种经典的印尼风味调味酱，口味鲜美辛辣，是用海鲜制成的酱料。好在现在可以方便的买到素食版的沙茶酱，味道一样非常鲜美。用蟹味菇和沙茶酱一起炒饭，非常好吃，微辣开胃。

原料

材料：

花生素肉丝，胡萝卜，蟹味菇，绿豆芽，甜玉米，米饭。

调味：

沙茶酱，生抽，植物油，白芝麻。

做法

1花生素肉丝加水泡发，胡萝卜切小块，绿豆芽切段备用。

2炒锅烧热，加一点植物油，放入挤干水的素肉丝和胡萝卜翻炒。

3加入蟹味菇炒熟。

4加入豆芽翻炒。

5加入玉米粒和沙茶酱炒香。

6倒入冷米饭，炒匀，加一点生抽炒入味，撒芝麻出锅。

小贴士

1、炒过的素肉丝，配上沙茶酱的味道很好吃。这两样产品由【蔬香世家】提供，可以联系微信：vegan100 购买。

2、配菜根据个人喜好选择，蘑菇类跟沙茶酱的味道很搭。

3、沙茶酱本身有咸味，口淡的就不需要再加盐了。

作者简介

阳光的边缘，美食撰稿人，素食11年，2010年开始在阿邦网撰写素食专栏至今。擅长素食简餐，健康烘焙。

微信：zhaoyayaveg

QQ：187207874

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