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南极海笋,6种做法秒杀各种海鲜!

2017-06-08 又甜又美的 素食

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导读



  1. 海笋是天然野生的植物,深海植物中珍贵并且稀有的一种。

  2. 海笋含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,

  3. 且含有丰富的铁质,是女性补血的好选择。

  4. 它还可减肥、降血压,所以,日常生活中,我们应经常食用。




1,海笋炒面


材料:海笋15克、鲜面条150克、辣椒适量、酱油膏1大勺


做法:1、海笋提前用水泡软,用刀切成斜刀小段再泡十分钟。

2、鲜面条用水煮熟后过凉捞出备用。

3、锅中放适量油,入辣椒略炒香后加入海笋条翻炒均匀;加入面条一起炒。4、酱油膏1大勺加入少许调成汁,倒入调好的酱油膏汁。

5、炒匀后即可出锅食用。





小贴士

1、酱油膏较厚,所以要用水略稀释。

2、酱油膏本身有咸度,所以炒面时不必再放盐。

3、炒面时尽量使用筷子,以免将面条炒断。



2,海笋炒素肉丁



材料:海笋30克 素肉丁20克 辣椒适量 淀粉1大勺 金兰酱油膏1大勺

      

做法:1、准备食材。

           2、海笋用水泡软。

           3、入沸水锅中烙焯后捞出备用。

           4、素肉丁用水泡软。

           5、用手挤净水份。

           6、将1勺淀粉均匀的洒在素肉丁上,轻轻晃动,使素肉丁都沾满淀粉。

           7、入油锅炸至表层微黄后捞出。

           8、将焯过的海笋切成小段,辣椒也切成同样大小的段。

           9、锅中放适量油,先炒香辣椒,然事放入海笋段略翻炒。

          10、加入素肉丁,快速炒匀。

          11、加入1大勺金兰酱油膏。  

           12、炒匀即可出锅。


3,海笋玉米菌菇汤





材料:玉米1根,海笋10克,姜2片,胡椒粉1小勺,

           海鲜菇,白玉菇,口蘑,盐适量


做法:1、准备食材。

           2、玉米切段,口蘑切成薄片备用。

           3、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。

           4、将切段的玉米放在砂锅中,大火煮开。

           5、加入海笋和姜片,再次煮开。

           6、转小火,加入焯好的菌菇。

           7、炖约二十分钟左右,加入盐调味。

           8、再略炖一会,加入少许胡椒粉即可食用。




4,炝海笋芹菜




材料:香芹80克、泡发海笋30克、尖椒适量、花椒适量、盐适量


做法:1、准备食材  。

           2、海笋泡发后,竖立切成两份。

           3、香芹切成寸段备用。

           4、将香芹和海笋放在沸水中略焯后立即捞出。

           5、锅中放入一大勺油,凉油入锅,加入花椒炸出香味。

           6、再加入适量切好的红椒段一起炒香后关火。

           7、倒入焯好的香芹和海笋。

           8、再加入适量盐炒拌均匀即可。




5,海笋黄瓜汤



材料:老黄瓜200克 泡发海笋30克 姜适量 香菜适量 盐适量 香菜适量


做法:1、准备食材

            2、黄瓜去皮去瓤后切成薄片

            3、将切好黄瓜加入一勺盐拌匀,静置10分钟左右,杀出里面的水份。

            4、再将老黄瓜投入清水中,清洗两遍,捞出沥净水份。

            5、泡发的海笋切成小段。

            6、锅中放少许油,入姜丝炒香后加入老黄瓜片略炒。

            7、加入适量水,倒入切好的海笋段一起大火煮开。

            8、沸腾后转中小火,略煮5分钟,关火后加入少许盐。

            9、再加入适量胡椒粉。

            10、最后撒上点香菜段提味即可。



6,姜汁海笋




材料:海笋50克、青红椒适量、姜汁、米醋、金兰酱油膏、芝麻油适量


做法:1、准备食材。

           2、海笋提前半个小时泡发。

           3、入沸水锅中略焯后捞出。

           4、斜刀切成小段。

           5、红绿椒同样切成小段备用。

           6、将红绿椒和海笋段放在盘中,加入小半勺金兰酱油膏。

           7、加入一大勺米醋。

           8、再加少许盐。

           9、加入几滴芝麻油。

           10、再加入一勺姜汁拌匀即可。



小贴士

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