栀子花的6种吃法,让生活如浪漫!
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每一年的栀子花开,都在炎热的梅雨季节。窗外的草坪上,是那朵朵洁白的栀子花,赏花,常常就得打着伞,伞下的我,微微的闭着眼,深深的吸一口那甜甜的芳香,没人的时候,摘一朵放入口袋,而那香味儿,会跟随我,飘出很远,直到那小巷的尽头。
随着初夏的到来,沁人心脾的栀子花也陆续开放。栀子花含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素,其滑脆的口感,清幽的香味,清热凉血的药效,让栀子花成为餐桌上的美味。
材料:栀子花200克、植物油适量、盐适量、枸杞适量、味全高鲜适量、香草口味
做法:
1、准备好食材
2、去杂质,用淡盐水浸泡20分钟,用清水漂净
3、水开,放下栀子花煮开1分钟左右
4、捞出
5、放入清水漂过,捞出沥干
6、放点盐
8、加点味全高鲜、植物油,搅拌均匀
9、最后装盘,用枸杞点缀一下即可
小窍门
栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食。
材料:小米80克、栀子花适量、枸杞适量、冰糖适量
做法:
1、准备好食材
2、小米淘净,用清水浸泡30分钟
3、栀子花用淡盐水浸泡20分钟,漂净待用
4、取烧锅,放适量清水,放入小米,大火煮开,小火炖40分钟
5、常常搅拌一下,防止沾锅底
6、放入枸杞
7、加点冰糖,小火煮5分钟
8、加入栀子花
9、小火煮5分钟即可
小窍门
1.水要一次性加足。
2.可以放点油,防溢,粥也更香。
3.糖尿病人可以不用放糖。
材料:栀子花250g、辣酱适量、辣椒适量、盐适量、味全高鲜适量
做法:
1、栀子花采摘后,去掉花蕊,去杂洗净,放人沸水中煮沸,捞出过凉水,沥水备用。
2、准备辣椒。
3、炒锅烧热,放油。
4、放入栀子花,加入适量辣椒,加盐、味全高鲜翻炒。
5、栀子花在沸水中已经烫熟,只要调料翻拌均匀即可出锅。
小窍门
栀子花飞水是为了去除涩味,并且可以让口感变得柔滑。
材料:银耳适量、莲子一小把、栀子花三朵、枸杞一小撮、盐少许、冰糖适量
做法:
1、银耳加清水煮开,加莲米,转小火,煲30分钟左右
2、加冰糖。煮至糖化,汤汁浓稠
3、加入枸杞。撒入切成细丝的栀子花。再煮约2分钟即可
煮好后的汤水喝起来有银耳莲子的香甜,又有栀子花的清香,爽
小窍门
冷藏后风味更佳,栀子花去花蕊洗净用盐水浸泡。
材料:干栀子花6颗、大米200克、草莓3颗、海苔2片
做法:
1、干栀子花放在碗中加入清水提前泡水6个小时以上
2、泡好的栀子花过滤后,取适量栀子花水放入淘好的大米锅中同煮熟做成黄色米饭备用
3、白色米饭为普通大米米饭的制作,我这是取两次做的米饭制作的,要想快,就要提前备好这两种米饭,需要的时候回锅蒸热即可
4、把米饭放入甜甜圈模具中压实,再翻过来再压一遍,漂亮的甜甜圈形状就可以做成了。这款甜甜圈模具很大的,做一两个就足够一个孩子的食用量,也可以换成小的甜甜圈模具制作
5、再把黄色米饭用保鲜膜包起来揉成一个球形放在白米饭中间,做鸡宝宝。造型完工后用海苔笔表画出小鸡和鸡妈妈的眼睛表情和鸡爪部分,用草莓或其他红色食材制作鸡嘴巴,鸡爸爸的鸡冠,鸡冠可以剪成心形形状
6、做好了哦,小鸡妈妈出去捉虫子了,今儿个是鸡爸爸们带着孩子们一起快乐玩耍,这些鸡爸爸聚在一起好有爱啊
小窍门
1、米饭要想快,就要提前备好这两种米饭,需要的时候回锅蒸热即可
2、注意再次提示下:这款甜甜圈模具很大的,做一两个就足够一个孩子的食用量,也可以换成小的甜甜圈模具制作
3、红色部分用红色的水果代替会非常好
做法:
将栀子花置于容器中,以90℃以上的热水直接冲泡,这样香气及精华方可渗出。此法会使茶散发出来的香味随水温由热转温的变化而变化多端,但香味消散的也较快。所以,用此法冲泡的茶最好能尽快饮用,以免浸泡过度而产生苦涩味。
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