温暖又鲜美的20道时蔬汤。

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温暖时蔬汤

大自然的鲜美。

各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分

有“最佳人体清洁剂”的美称。

1、素高汤

A、材料：

黄豆芽900克 胡萝卜1.5个 芹菜2（或者白萝卜1个） 香菇蒂90克

做法：

1、胡萝卜去皮，洗净，切块；芹菜洗净，切小段，香菇蒂洗净泡软备用。

2、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开，改小火继续煮4~5小时（锅盖需要留缝隙）

3、待凉过滤，留下汤汁，冷藏后即可应用。

B、材料：

冬菇蒂75克

做法：

1、冬菇蒂洗净，倒入锅中加水2400毫升，大火煮开。

2、改小火熬煮1小时，待凉过滤。（加入适量的蚕豆，味道更醇厚）。

2、丝瓜竹荪汤

材料：

竹荪、丝瓜、盐、胡椒粉、味全高鲜

做法：

1、竹荪用温水泡好，用水洗净；

2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；

3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、味全高鲜开锅后即可。

3、木瓜花生大枣汤

材料：

木瓜750克，花生150克，大枣 5粒，片糖3／2块。

做法：

1、木瓜去皮、去核、切块。

2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

功效：

产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

4、番茄土豆圆白菜汤

材料：

蕃茄、土豆、胡萝卜、圆白菜

做法：

1、蕃茄先用开水烫一下，剥去外皮，在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁。

2、圆白菜洗净切成粗丝。

3、锅里放油烧热，先放入蕃茄，加盐，翻炒。

4、等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆，略炒一下，加开水。

5、最后加圆白菜，等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓，不需要加香油。小贴士：蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠，是天然的提鲜剂，用蕃茄做锅底，无论是做菜还是煮面条，下面片，味道都非常鲜美

5、人参莲子汤

材料：

白人参10克 莲子10枚 冰糖30克

做法：

将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。服法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃下。功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汁、泄泻等症。

6、花生红衣枣汤

材料：

花生米１００ｇ,红枣１０,适量红糖

做法：

花生米１００ｇ温水中泡后，取花生衣与红枣１０枚同放入锅内，续入泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。服法：每日饮３次，饮汤食枣。功效：此方有养血补血之效，适于身体虚弱者的生发、乌发。

7、灵芝南瓜羹

材料： 

灵芝15克，生南瓜150克。

做法： 

南瓜洗净切片，与灵芝放入碗内。上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹。

服用： 

可单独食用，日1次。

功效： 

补气养阴。灵芝补气养阴，养心安神，固本健身；南瓜补中益气，健脾胃。二者合用成羹，适用于气阴不足之糖尿病。

8、红枣芹菜根汤

材料：

红枣、芹菜根各50克

做法:

红枣去核，芹菜根加水500毫升，煎至300毫升。分1～2次食枣，喝汤。

功效:

适用于高血压，血清胆固醇升高，冠心病。

9、香菇木耳豆腐羹

材料：

干木耳10克、豆腐1块、青菜1颗、鲜香菇3朵、水3碗、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙

做法：

1. 木耳用暖水泡发大约10分钟；豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁；

2. 锅里加入3碗水，大火烧热，下入香菇，木耳煮3-5分钟后下入豆腐，大火煮开，继续下入青菜煮开，加入盐，胡椒粉调味；

3. 加入半碗水淀粉，搅拌均匀，重新煮开后即可出锅。

10、葡萄干莲子汤

材料： 

葡萄干 50克 莲子 100克

做法：

1、莲子剖开去芯， 葡萄干洗净。

2、去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火。

功效：

喝汤吃料，此汤具有益肝、安胎的作用。

11、山楂陈皮汤

材料：

山楂40克，陈皮10克，红糖适量。

做法：

山楂打碎，陈皮切碎，加水煎汤，加红糖适量温服。

功效：行气活血，化痰开音。

主治：声带息肉，属气滞痰凝血瘀型，声嘶日久，讲话费力，胸闷。

12、白菜豆腐汤

材料：

白菜半颗、豆腐200克、芹菜叶、枸杞、植物油、盐适量

做法：

油锅放进白菜大火翻炒，再加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎，最后放进枸杞，加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入芹菜叶和盐调味就行。

13、南瓜红薯浓汤

材料：

老南瓜150克、红薯150克、肉桂粉和冰糖（可选）

做法：

1、老南瓜去皮切块，红薯去皮切块洗净；

2、放入电饭锅里煮啊煮，煮到南瓜红薯都能拿筷子轻易戳进，放入冰糖，让余热把冰糖融化；

3、放至温热了，放入搅拌机打成细腻的糊糊，当然不打也可以直接吃了。

14、肉桂红薯苹果汤

材料：

红薯1个、莲藕1根、苹果1个（去核去皮）、肉桂棒2根

做法：

地瓜和莲藕去皮切块，苹果去皮去核切块。先将地瓜、莲藕和肉桂棒放入锅中，加水没过，大火煮开。然后放入苹果块一起煮，直到地瓜和莲藕煮熟即可。

15、枸杞红枣莲藕汤

材料：

莲藕1根、红枣和枸杞适量

做法：

1、莲藕洗净去皮切片放入内胆中，将枣、冰糖、枸杞、清水放入装有莲藕的内胆中；

2、往底座添加约300ml的水，启动煮熟即可。

16、开胃豆腐汤

材料：

北豆腐、西红柿、金针菇、小油菜、盐、油

做法：

1、金针菇提前用冷水浸泡，洗净，捞出备用；

2、西红柿不要去皮洗净切丁，豆腐切成条备用；

3、砂锅坐水，水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟，加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻，调入少许盐，加入香油即可。

17、香菇芥菜汤

材料：

芥菜半斤、香菇10朵、盐和油适量、水2大碗

做法：

1. 芥菜洗干净后切短，香菇提前洗干净，再泡水；

2. 锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一边绿色马上捞起备用；

3. 取4朵香菇切片，热锅，放少许油，把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇，大火烧开后转小火煮十五分钟后，再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装出享用。

18、四菇汤

材料：

速冻牛肝菌1只、鲜香菇1只、口蘑2只、泡发的猴头菇2片、海盐、枸杞少许

做法：

1. 将鲜香菇、口蘑切片；

2. 1和泡发的猴头菇2片及整个的牛肝菌放入BB煲，加入8分满的水；

3. 加入盐，洒几粒枸杞,慢炖一夜即可。

19、薏米红豆莲子汤

材料：

红豆200g、莲子200g、薏米100g、水适量、枸杞适量

做法：

1.准备好薏米、红豆、莲子，三种食材洗净，加适量水放高压锅中大火煮开后小火压20分钟；

2.煮好开盖好放适量的枸杞煮几分钟即可。

20、罗汉果梨汤

材料：

罗汉果20克、梨子2个、枸杞适量

做法：

1、准备好所有原材料，砂锅加水，冷水放入罗汉果后开火煮制；

2、酥梨去皮，用挖球器挖出梨球备用。您如果没有挖球器，切块也可以；

3、煮15分钟后捞出罗汉果，倒入梨球和枸杞；

4、大火煮开，改小火煮30分钟即可关火。

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