馒头的4种花样吃法！

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馒头你还在拌咸菜吃？
那未免太单调了
学会这几种吃法
馒头也能成为家里的抢手美食！

拔丝馒头

材 料：

馒头 1个，白糖 150g，油 500g

步 骤 ：

1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。

2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。

3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。

4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。

5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火）6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。

盐烤馒头片

材 料：

白馒头2个，约200克，油1汤匙，盐1.5克 

步 骤：

1、切配：将馒头切成1厘米的厚片。

2、预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上”模式，设置220℃，定时8分钟，按确认键，烤箱开始预热。

3、烤盘：在烤盘上铺一层锡纸，将馒头厚片摆在烤盘上，两面均用刷子刷一层薄薄的色拉油，再将盐均匀地撒在馒头表面。

4、烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。

孜然馒头粒

材 料：

馒头1个，根孜然5克，芝麻5克

步 骤 ：

1、把馒头切成小丁

2、起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄

3、将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味

4、炒到馒头有些干即可

炸馒头片

材 料：

馒头1个，面糊（详见步骤2）1份

步 骤：

1、准备食材：馒头1个，切片备用。

2、调面糊：为了突出原料本味，挂糊时调制的是很薄的糊。糊由少筋力的面粉、水调制而成：低筋面粉：70克、玉米淀粉：30克、水：80毫升、盐：1克。调好的面糊，手感应该是稍粘稠，可呈丝滑绸带状自然流下为佳。另外需要注意的是，面糊调匀即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感。

3、使用空气炸锅预热200度，5分钟。

4、预热后，在空气炸锅炸篮中抹少许油，将馒头裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中。200度10分钟。10分钟后，取出炸篮，轻晃几下，用筷子将食材翻下身。再入炸锅，200度3－5分钟结束。

5、摆盘。可配以盐、芝麻、椒盐粉等小料蘸食。

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