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布莱顿是英格兰南部海岸的一个海滨度假城市，城市散出发的波西米亚风格的艺术气息吸引很多游客前往度假，是一个去了一次就令人永生难忘的城市。也正是因为这座城市的包容，使得它成为了英国素食人口最多的城市。这座城市的小街小巷里随处可以找到素食餐厅，咖啡厅及纯素超市。2022年，布莱顿被“Chef's Pencil”评为世界素食之都，它是最适合素食者居住的城市。这座只有20万人口的小城，被当地媒体评为英国素食主义最佳城市。如果您是一名来到布莱顿旅游的素食者，当地便利的素食环境，会令您惊叹不已。布兰顿的海边，抬头仰望就是广阔蔚蓝的天空，连绵的白云，海鸥翔集，空旷的草地，密布鹅卵石的海滩，星星点点的白帆，散落在峡谷里的房子，面朝大海的白色乔治风格别墅。布莱顿的美充满诗情画意，若没真正去布莱顿的海边感受一下，很难想像这种美景竟真的存在。短短几年的时间里，布莱顿从原来不过十几家素食餐厅发展到现在拥有 240多家素食和素食友好型餐馆，从一家素餐厅到另一家，只需穿过几条街，距离非常近。
Happy Maki纯素寿司店，于 2017 年 1 月成立。五彩缤纷且美味的纯素寿司，使Happy Maki成为了游客们必去的打卡地。2020 年春季，Happy Maki在布莱顿开设了第二家店，为客人提供了更多的菜单包括寿司碗。
地点：23 SYDNEY STREET，Brighton
用泰国红薯、甜菜、罗勒和海鲜替代品制成的精美寿司征服了很多喜欢肉食的顾客。Happy Maki的老板通过美味的纯素寿司想提高人们对海洋过度捕捞的认识。
Purezza是布莱顿唯一一家使用木火烤箱的纯素比披萨店，Purezza 的老板是意大利人，披萨店还提供令人垂涎的经典意大利纯素菜肴和一些纯素汉堡。地点：12 St James's St, Kemptown, Brighton BN2 1RE
餐厅使用米浆、橄榄油和鹰嘴豆做成的纯素马苏里拉奶酪，配上烤茄子、青辣椒、甜玉米、罗马诺辣椒和红洋葱，烤出的纯素披萨颜色鲜艳，味道醇香美味，成为布莱顿最著名的披萨店。
Wai Kika Moo Kau素餐厅被誉为“健康放纵之家”地点：11A Kensington Gardens, Brighton, BN1 4ALWai Kika Moo Kau素餐厅提供各种美味纯素小吃，包括纯素蛋糕，新鲜果汁，冰沙和饮料。
如果您想吃点特别的东西，而且又不想花太多的钱， Terre A Terre午餐或晚餐就是热门选择。地点：71 East Street, Brighton, BN1 1HQTerre A Terre提供素餐外卖服务。无麸质蛋糕，椰子咖喱炒茄子，芝麻饺子和脆脆的新鲜木瓜，芒果和腰果沙拉都是常去的顾客喜爱的招牌菜。主餐约15英镑左右，菜品美味，经济实惠。
如果想吃英国传统名菜--鱼炸薯条（纯素的），当然要去布莱顿东街的Vbites素餐厅地址：14 East St, Brighton BN1 1HPVBITES为客人提供纯素的鱼炸薯条和纯素猪肉手卷，每份菜大约10英镑，虽然有点小贵（人造肉成份通常不便宜），菜品独特美味，小店常常客人爆满。
Infinity Food是布莱顿规模最大的天然有机食品商店， 是一个让素食者流连忘返的纯素天堂。自1971年创建以来，商店一直为素食者提供所需要的生活用品。地址：25 North Road, East Sussex, South East BN1 1YA
位于布莱顿园丁街上的素鞋店是一家经营10多年的纯素鞋店地址：12 Gardner St, Brighton BN1 1UP
店内提供的纯素鞋子，不含任何动物成份，甚至所选用的胶质也是不含动物成份、对环境有利的材质。店内的素鞋价格不菲，但是仍然阻挡不了当地人们对素鞋的购买热情。
布莱顿素食节始于2009年，BBC主流媒体以及名人都会参加一年一度的盛会。素食主义者足球运动员戴维·霍威尔（Fleetwood Town FC），女演员萨拉·帕斯科（Sara Pascoe），营养师朱丽叶盖拉特利（Juliet Gellatley）等都参加过布莱顿素食节，近年的素食节又新增了健美运动员比赛项目。
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