酒店养蚯蚓消化厨余垃圾 堆肥用来种菜

南洋网1月5日讯：酒店住客吃剩的蔬果，经过再处理后喂食蚯蚓，它们的排泄物变成了天然有机肥料，干净又环保。

↑Siloso Beach Resort的美景以及蔬菜种植园

新加坡喜乐圣淘沙度假旅馆（Siloso Beach Resort）约3年前开始饲养一种当地蚯蚓，希望借助更自然的“蚯蚓堆肥”（vermicomposting）方法达到环保目的。至今，旅馆已有近百万条蚯蚓“进驻”特设的养殖房中，装满了92个大篮子。

旅馆企业社会责任经理卡尔受访时介绍说，这些篮子内并没有泥土，而是铺满了一种适合蚯蚓生存的特别物质。

他说：“因为这种特别的生存环境，我们必须定期确保它有适宜的湿度和pH值。如果一切良好，蚯蚓的繁殖能力惊人，每3个月能繁殖3次。”

一般来说，pH6.5是最理想的状态，如果pH值太酸，工作人员便会加入蛋壳调节酸度；如果铺垫的物质变得太干，便需加水。由于蚯蚓对居住环境非常敏感，若达不到理想的湿度和pH值，它们就会爬离篮子，然后死去。

每月“回报”400公斤肥料

为了喂食这些蚯蚓，工作人员每月需准备700公斤的蔬果，蚯蚓则每月“回报”400公斤的有机肥料，用来为设在旅馆天台的蔬果园施肥。

卡尔说：“蚯蚓的饮食很单一，它只吃蔬菜水果，不能吃肉类，或含油和酸性的食物。收集蔬果后，我们会先让细菌分解蔬果，以便更容易让蚯蚓吞食，整个过程也不会制造臭味或多余垃圾。”

为了确保百万条蚯蚓的生存环境良好，员工每个星期都会定期测量92个饲养篮的pH值和湿度，每次会花三四个小时。这项工作相当耗人力，过程中也难免会出现人为偏差。

卡尔说：“员工会用一种手持仪器插入篮子中看起来像泥土的物质，然后记录在本子上。有时可能仪器插入的深度不够，得到的数据可能会不准确。”

学院生设计仪器 测试“蚯蚓窝”环境

旅馆后来与义安理工学院合作，两名电子工程系三年级生为“蚯蚓窝”设计出一款自动测量仪，靠两只分别用来测试pH值和湿度的探头收集数据。

↑义安工院学生和他们设计的蚯蚓堆肥环境测量仪（图片来自义安工院）

两名学生李明耀（19岁）与陈睿琦（19岁）花了5个多月设计整套系统。酒店目前在测试这款系统的样版，并探讨如何利用它。

卡尔说，仪器测出的数据相对精确，数据会自动保存起来，省时省力，让员工腾出三四小时的时间做其他工作，减轻他们的负担。

学生导师施国敏博士则说，自动系统的“主角”就是这两个探头，每一次测试后，系统也会为探头自动清理，确保它不被杂质污染，维持准确度。

他也说，虽然现在处在试验阶段，但这套系统有潜力增加实用规模，用来测量更多“蚯蚓窝”。

更多信息

Siloso Beach Resort的可持续农业项目简介：https://silosobeachresort.wordpress.com/sustainable-farming

文章来源：南洋网

http://www.nanyang.com/node/673358?tid=461

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