留住雨水，处处都是小水库 | 亚曼的朴门讲堂
书摘来源：《亚曼的朴门讲堂》
作者： 亚曼（唐严汉）
出版社：新自然主义
出版日期：2015/08/07
本书作者为台湾朴门设计师之一的亚曼，他以在阳明山所经营的野蔓园成功经验为例，用一个个轻松的故事、浅显的说明和范例图片，告诉读者，朴门设计是一门有着开放、分享、与学习精神的实用哲学，只要理解了朴门的原则，更重要的是实践！
注：朴门是英文Permaculture的音译缩写，中文全称为朴门永续设计。其主要精神是遵循自然规律做设计。
留住雨水，处处都是小水库
作者：亚曼
在广阔的农场里，要让所有的种植都能得到适当的水源，是确保农场种植可以生产的第一步。小范围的土地可以仰赖你直接给水，或回收中水、运用小型蓄水设施的设计照顾，但是面对可能土地面积达到半分（约150坪）或更大的农场，这样的设计有时会缓不济急，输送水分也太耗费人力或能源，尤其要花大钱盖自动集水系统，再者，农场种植也要避免使用自来水或抽取地下水。
朴门有所谓“慢水”的概念，因大地与植物是最好的集水容器，对于大面积的土地，必须善用地形留住雨水。《亚曼的朴门讲堂》第四章提过如何设计生态池，若想要尽量地留住地表的迳流水，还可以沿着等高线开挖集水渠，如同阶梯式设计就能留住降水，能减少蒸发，让水有时间可以渗入地下，改善含水不足的土壤，植物就不需要大量的浇灌，野蔓园的水梯田就是采行这个原理。
挖集水渠要先测量土地的等高线，高低落差需掌控在每100公尺距离不超过十公分，才能让水缓慢的流动，水渠深度从50公分到一公尺都可以，挖渠产生的土堆叠在水道的低处，当做护岸使用，并且最好在护岸栽种地被植物或乔木，若再沿着水道栽种香蕉、树薯，还可增强土地的保水能力。
然而，如何测绘土地上的等高线呢？除了聘请专业的土地测量师，你也可以尝试用“Ａ字架”测量。
Ａ字架就像一个大型的圆规，你需要准备竹竿（或木棍）三支、用于綑绑的铁丝一卷、一条细绳与任何能用细绳绑住的重物。将三根竹子用铁丝固定成Ａ型，顶端交叉点系绳，绳子另一端绑住重物，别忘了绳子要够长，让绳子垂下能和横绑的竹子交叉即可。
测量时，以Ａ字架的一支脚为中心支点（甲），另一支脚在甲的四周搜寻到能够让垂绳和横绑竹子刚好交叉成九十度垂直的点（乙），甲乙就是两个等高点，连结起来成一段等高线。你可以再以乙为中心支点，寻找下一个等高点，逐次找出土地上相同等高的位置，串连成完整的等高线。
利用A字架测得等高线。（点击图片可放大）
这样的测量速度较慢，如果土地超过一公顷，而且坡度落差相当的大，也可以藉由google earth专业版完成，下载软件、填入基本资料注册后就能免费使用：在地图上找出自己的土地，然后移动鼠标游标，再配合标记线条功能即可显示等高线地图，虽然精确度比不上实地勘查，但已能用在初步的规划上。
许多人以为在平地上就不会有等高线，其实仔细观察仍会找到高低差，我们就在客家社区大学提供的公园草地上，找出20～30公分的落差，并完成集水渠与生态池，一场雨后就由集水渠将水引入生态池，数小时后水池就满水了。
亚曼小撇步：等高线关键点
可以在等高线的关键点（key point）下侧设置集水生态池，若整片土地起伏较大，也可以多选几处关键点做储水塘。朴门原则“小而分散”会以数个小型水池取代一个大型水坝。至于如何判断等高线关键点？大多位在水流切割地形，例如等高线转折曲线较大、或者比较密集的地方，在这里设集水渠不但方便收集水，也可保护水土稳定。
多样性种植： 让生态恢复正常
你知道怎么种才能结出又大又甜的苹果吗？几年前有一本轰动日本书─《这一生，至少当一次傻瓜》，这本书说着青森县苹果农夫木村秋则的故事；他所使用的自然农法，就是符合朴门精神的作法。
长年以来青森县的苹果农几乎都使用大量的农药、有机肥来栽种，但是木村阿公看到福冈正信《一跟稻草的革命》这本书后，舍弃惯行农法，不施肥、不用药，等待土壤恢复生机，这一等却等了八年，苹果树才再度开花结果。
故事感人，也见识到日本人的坚持精神，我喜欢他与植物的对话“拜托苹果树活下去”，他谦虚地说是苹果比他努力，希望苹果活下去是“利他”的观念，希望苹果开花是“利己”，苹果就在人的观念由“利己”转向“利他”时感受到了，也开花了。人生有几个八年来证明自己的耕作方式是正确呢？
无独有偶的，在加拿大也有一个种植苹果的朴门农夫Stefan Sobkowiak，他准确的利用了所学到的一切知识，有系统、有计划的规划农园，尽量的提升生态多样性。
他的果园不只有苹果，还有西洋梨、桃子、李子、樱桃等近十种的果树，而且光是苹果的品种就多达100多种，果树混杂的做法有效的抑止病虫害的发生。同时，他在树下种植黄豆、豌豆、蚕豆等豆科植物，因此，在果树没有办法结果时，农场还有许多其他作物能够收成。
Stefan的农场不洒农药也不施肥，于是田里面有许多虫，鸟也飞来了，慢慢的蛇出现了，青蛙也有了，整个农庄就是一个完整的生态系；他说曾在树下只花上十分钟的时间，就找到了36个品种的昆虫！“还记得朴门的精神之一‘公平分享资源’吗？”他说，别介意那些昆虫或是鸟吃掉你的果实，牠们都是庄园里的员工，辛勤地为你工作，何不给他一些美食反馈呢？
不管是日本还是加拿大，这两位果农都用自己的经验证实了“种植多样化”、“让生态回复正常”这两件事，只要这些果树们生长在一个天然的环境，自然就会有丰硕的果实报答你。每当我看到大面积单一种植的果园，总是很担心这样的种植需要耗费的人力、环境成本，如果要持续输入人力、时间、照顾才能获得一定的产出，这个生产系统一定无法持续，其实我们只要相信植物本身的生命力，不要给予太多外来的人为干扰，自然就会开心的成长，并且会好好地报答你，这也就是苹果爷爷说的“是苹果自己的努力”。
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