在生态学研究者康洪莉的农场里，藏着众多微小但不简单的“宝物”
文章来源：有机会
视频及文字：Jing
摄影：Jack Liu
部分图片来源见标注
【前言】在上海青浦的岑卜村及其周边，集中着一些小而美的生态农场。他们的耕种方式各不相同，但有一个共同点——产出生态的食材并非唯一目的。他们在土壤修复、生物多样性营造、乡村社区的重建、自然教育、城乡互助等等领域，有着各自的探索。多样化而富有试验精神的行动，让这群外来的新农人显得与众不同。
岑卜新农②——缪尔生态农场
在岑卜村期间，我们在康洪莉老师的小农场里呆了一天，感觉那天的采访并不像是采访，而像是去听了一堂乡土自然课。
四月初的气温还不高，但她的田间已是百花盛开，蜂飞蝶舞，一对对瓢虫忙着生儿育女……一派热热闹闹的场景。对于很多动植物的名字和习性，康洪莉都熟悉得很，我们的N多提问“这是什么”、“那是什么”、“能吃吗好吃吗”从来没难倒过她。
这个农场，并非只为了生产农产品而建设，康洪莉希望尝试在保护生态环境、提升生物多样性的同时，达到比较好的农业产量。在这里，她不仅是农场主，更是一位导师，有十多个来自都市的家庭在农场中包了小小的地块，周末假期从城市来到乡间，劳动、耕作和学习。农场有个很长的名字——缪尔自然保育生态农业研习中心（简称缪尔生态农场）。名字中的“缪尔”，是美国已故博物学家、环境运动领袖约翰·缪尔的姓氏。作为“研习中心”，这里是一个开放的空间，只要有耐心、有行动力，哪怕是农业零基础的城市人，也可以在这里一起研究实践生态农业。
作为生态学硕士和多年的环境教育工作者，康洪莉在尝试着把很多生态学理念应用到农业中。这里藏着的众多微小但不简单的“宝物”，是因为农人用心营造的环境才会出现，而它们也在默默地帮助着农人、守护着田间的蔬果和粮食……
百变天敌——异色瓢虫
生态农场不打农药，害虫往往是很让人头疼的问题。防虫网、杀虫灯和生物农药等手段，能够控制住一部分害虫，但是要想让农场真正可持续，必须得靠平衡的生态以及健康的土壤。
我们在农场里边走边聊，无意中提到蚜虫的问题的时候，康洪莉很自豪地说“蚜虫在我们这里是最不成问题的虫子！因为有太多捕食性昆虫是吃蚜虫的了！”这样的自信，估计会让很多农人羡慕嫉妒恨吧？
可先别忙着羡慕，还是找找捕食性昆虫都在哪，看看它们长什么样。不说别的，我们蹲下身随手扒开一片草丛，都能看到众多异色瓢虫，很多正在忙着交配。其中有一些瓢虫是红底、带很多个小黑点，我开始误以为是爱吃蔬菜的二十八星瓢虫，没想到，它们其实都是异色瓢虫。
“异色瓢虫”之所以叫这个名，就是因为它们的体表颜色变化非常大，底色或黑或红，上面有大小不同、数目不同、颜色深浅不同的斑点。外表相差很大，但实际上是同一个物种，只要平时看得多了，就会容易辨认。有了包括异色瓢虫在内的众多天敌存在，蚜虫自然无法成害。只要有合适的自然环境、不打农药，很多天敌昆虫无需人工饲养和释放，慢慢地就会“不请自来”。
水烛香蒲拯救“三面光”沟渠
在缪尔生态农场周边，分布着一些乡村常见的“三面光”排水沟渠，所谓“三面光”，是说沟渠底部和两边，全都是由水泥硬化的。这样的沟渠，生态效益非常差，除了小龙虾这种适合污水的生物以外，其他生物很难生存。但是，在不破坏这些沟渠的前提下，其实有方法能去改善它的生态效益。
这里的水泥沟渠中，种植了当地常见的一种水生植物——水烛香蒲。这种植物能够承受水面的定期涨退，叶子在夏天能长到两米来高，是江南水乡传统的编织材料；它的穗状花序有点像香肠、也有点像蜡烛，因而得名“水烛香蒲”。有了水烛香蒲，原先了无生机的水泥沟渠里，生物多样性就大不一样了，众多的蛙类、螺类、蛇、泥鳅等等小动物都在这里出现了。原先没有任何水生植物的时候，蛙类在水泥沟渠里没有可以附着攀爬的地方，也很难从深深的沟渠底部直接跳到岸上，因此有可能被淹死；现在有了水生植物作为附着物，蛙类的“出行”条件就改善很多了。至于蛙类对于农田的益处，就不用我多说啦。
招蜂引蝶又养土的紫云英
对于很多常规农场来说，在农作物周边，地面上越“干净”越好，草都是要被“斩草除根”的，除草剂的使用很是普遍。但是在缪尔生态农场，为了营造生物多样性，不仅完全不用除草剂，而且在田边，凡是侵占性不强的野草都被留了一条活路。这里甚至还特意种了一些草，比如紫云英。
紫云英属于豆科，是一种固氮植物，也是蜜源植物。这里的紫云英遍布田间小道边，当天我们看到紫云英花丛中有众多忙着采蜜的蜜蜂。上文中提到的异色瓢虫似乎也对紫云英情有独钟。或许因为当时是初春，田间的蔬菜还不够多且大多在苗期，蔬菜上的虫子还比较少。瓢虫们这时候需要一个栖身和捕食的场所，田边的花草丛就比较能满足它们的需求。
说个题外话，在岑卜村，有其他的一些生态农场是有种植水稻的，他们在冬季都采取休耕的方式保育土地，种紫云英，初夏种稻之前把紫云英翻压还田、作为天然氮肥。因此4月时，村里能看到大片的紫色花海。缪尔生态农场只有11亩地，以蔬菜为主，这里没形成花海的规模，但紫云英的数量也是相当可观的，而且和其他野花搭配在一起，红黄白蓝紫绿交织着，又是另一种缤纷的美感。
萤火虫，消失了又回来
缪尔生态农场所在的岑卜村，已经成为上海近郊比较有名的一个萤火虫观测点，但是其中是有不少曲折的。康洪莉告诉我们，2011年她刚来到岑卜村的时候，这里有很多地方都能看到成群的萤火虫，村里的一条主干道甚至被戏称为“萤火虫大道”。但后来有一段时间，在这条路两边，有村民开辟了边边角角的地块、种植蔬菜，伴随着大量农药、除草剂的使用，“萤火虫大道”的萤火虫都消失不见了。至于湖岸、河岸边的湿地，本来是很多小生物（包括萤火虫）栖息的地方，但是村民们不想把这些地块荒着，种上了农作物、同样是要打药的，一度导致湿地里的萤火虫也消失不见。
去年康洪莉接手了紧邻着河岸的这片农地，就跟村民商量，给村民付了一些钱，请他们不再耕种岸边的地块。她说，“其实我也没想去种河岸边这些地，只是想把它留给大自然。” 在另外一些田边地块，她特意种了树苗，并且不去翻耕树下的土地，结果在树下的枯枝落叶层里就发现了很多萤火虫幼虫。萤火虫因为对环境很敏感，而被列为“环境指示物种”之一，而萤火虫幼虫比成虫更能指示当地的环境。成虫可能是别处飞过来的，但幼虫必须是适合在这里生存、才可能在当地找得到。
去年夏天，在缪尔生态农场周边，曾消失的萤火虫重新大批出现，有一些城市家庭专门来村里欣赏这些美丽的小生灵。
对于很多70后、80后来说，萤火虫只存在于他们的记忆中。萤火虫在中国的大面积消失有多种原因，城市的扩张和地面硬化是其中之一；而在大多乡村里，在地面没有被硬化的地方，萤火虫也消失了——其中一大原因就是农药、除草剂的使用，以及河畔荒地的翻耕、人为扰动导致萤火虫幼虫死亡。在岑卜村的一些地方，比如缪尔生态农场，没有农药除草剂、没有工业污染、没有光污染、有部分荒地保留，在这几个条件都满足的情况下，萤火虫才有可能生存繁衍。
我们还在缪尔生态农场看到了众多其他野生动植物。比如，比异色瓢虫个头小很多的龟纹瓢虫，还有我叫不出名字的各种蛙蹦来跳去，各种鸟鸣声不断…… 田间野草至少有数十种，我记得名字的就有益母草、刺果毛茛、猪殃殃、荠菜、看麦娘、野胡萝卜等等，用“眼花缭乱”来形容一点也不为过。难怪这里能够成为很多草根组织钟爱的户外自然学堂。
“生态”和“农业”之间，可以有正向的循环
半个世纪以前，整个中国的农业都是生态的，那时候大家都不用农药。可是现在，为什么农人常常说“不用农药就种不出庄稼”？其中一大原因是近年来生态环境被严重破坏、生物多样性丧失。每次打农药后，“益虫”和“害虫”都有一部分被杀死，但害虫的繁殖能力更强、能很快卷土重来，益虫们就没那么走运了，于是益虫数量日益减少，害虫越发猖獗。对于现在转做生态农业的人来说，停掉农药的同时，必须得营造合适的环境、给土地一定的时间慢慢复苏后，平衡的食物网才能重新形成。
生态农业，不是仅仅不用化肥、不用化学农药就OK，而是必须通过人工去帮助生态环境恢复健康。只有健康的环境、健康的土地，才可能孕育出健康的农作物；而只要农作物真正健康，病虫害会自然而然地减少。如果不把生态环境和土壤的基础打好，那么即便用现代技术手段，也很难让生态农场达到可持续的高产量。
好的生态环境对农业生产有利，而好的农作方法也都能反过来对生态环境起到保育的作用，“生态”和“农业”之间，是有可能形成正向的互动和循环的。当然，具体怎么去做，并不是看着别人的农场照搬照抄就可以，而是要在深刻理解生态学的原则和方法之后，根据自己农场所在地的具体情况，因地制宜、因人而异地去设计和实践。
（上图：康洪莉老师和Jing在田间观察花草，图片来自有机会）
【视频】与自然共生——缪尔生态农场
在自己办农场之前，康洪莉老师都做了啥？在缪尔生态农场的创办背后，都有什么思考？田间的生物多样性，究竟可以通过哪些手段来恢复？“生态廊道”是什么，它可以怎样让农田受益？有哪些方式能够快速改良土壤？现在，一起来看看我们的现场采访视频吧！
（高清版视频观看，请用腾讯视频客户端打开）
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农场联系方式
微信公众号ID：缪尔自然保育生态农业研习中心