有机农场不一定是桃花源，但桃花源是否存在？ | 观点录
文章来源：有机会
图文作者：Emma
有人说，乡村不是世外桃源，的确如此。最近发现，我对于乡村的美好想象大多来自于小时候的回忆。那时，老家给予我的不仅是美好的自然天地，还有淳朴的亲人，和睦的氛围以及安详的乡居生活，或许后者所占的比重应该要大一些吧。因为即使在最美的环境中，若是家里人日日皱眉，乡亲间猜忌隔阂，怕是也没有多美的体验。
环境犹如一张画布，乡村确实是更加美丽的背景，但生活质量如何还是取决于人的创造，不管是房屋，居处，环境，饮食以及人与人关系，精神生活等等，甚至自然本身。君不见，同样一块肥美的土地，可以用化肥农药变得了无生机，也可以用健康的种植方式让它重获生机。
从这个意义上说，每一个人也是小小的创造者，创造着一个小小的宇宙。我们按脑中所想创造出向往的美好事物，努力消除心中厌弃的事物。这个小宇宙即是我们内心的外化。一个家庭的环境是其主妇内心的外化，一个公司的模式，文化是其总裁内心的外化，一幅画是创作它的人内心的外化，一方书桌是其主人内心的外化，一个农场也是农场主内心的外化。
一个农场是否整洁？对待工人是不是和蔼体恤？是否按有机方式种植？都反映着人的内心。当然，按有机方式种植的农场，其主人大部分都是不因循守旧、淳朴真实、崇尚健康的人，与大多数农人的接触都证实了这一点。他们真诚，友善，热情，执著于追求理想而不顾外界非议，是值得敬佩的人。夸赞的话已经说了太多，但是也发现一些问题。有的不算大，但让人困惑；有的是发展中的阶段，将来自然会消失，但是还是想提一下，管窥蠡测，班门弄斧了。
一个小问题，就是有的农场不太重视卫生状况。有的猪粪池臭气熏天，显然是农场主没有了解无臭堆肥法；有的房屋内卫生不佳，随手一摸是厚厚的、起腻的尘土；有的厨房中可见到淹死的蟑螂，不经意间还有老鼠跑来跑去。有的加工好的食品随意堆放，而存放的仓库里满是灰尘，食品包装上也没有任何显示生产日期的标识。有的食品没有按照规定冷藏保存。有的露天晾晒的加工食品上，苍蝇到处飞来落去。
以前拿到有机的蔬菜、水果，粮食等，都随便冲冲就吃了，想着没有化肥农药，很干净。现在觉得，还是得认真洗洗，尽管没有化肥、农药，但霉菌病菌不一定没超标，说不定也有分拣时工人手上的油污，盛放的箱子上的灰尘，长期储存时留下的陈垢。
于是，觉得自己对于有机食品的想象过于美好了，看到文艺范的包装以及照片，就想着它的生产过程也如此文艺清新。也许在生产者看来，只是生产产品。但作为食品加工而言，在种植、收获、加工、储存，运输的各个环节，卫生应该是底线吧。我们费尽心思，从土地源头杜绝污染，为的就是生产健康无污染的食品。如果在后来的过程中马马虎虎，不是前功尽弃了吗？消费者花了大笔银子，有时还要在家庭中力排众议，就是凭着一颗朴素的信心。面对这份信任，我们怎能掉以轻心？
作为小规模生产者，也许不能像大企业那样无菌化，严格消毒，至少也应该像给家人做食物那样干净卫生吧。而且，现在很多农场都是开放参观的，假如消费者来到农场参观，或从其他渠道对农场有深入了解后，发现实际食品加工生产环境并不那么理想，宝贵的信任关系就有可能破裂。即使部分消费者最初可能看不到生产细节，但“诸病于内，必形于外”，每一个细节都在传递给我们感觉，有时卫生不达标的状态可能显现在最终产品上，影响我们的选择。
食品与药品一样，生命与健康系于斯。在有机农业领域，也容易产生各种污染。如果有机肥腐熟不完全，就会臭味很大，存在病菌和寄生虫卵。施用，就会给蔬菜造成污染，对土壤也有不利影响。在食品加工领域也如此，像前不久的四川某农场，因自制酸奶中含有金黄色葡萄球菌，就导致家长和孩子出现大规模食物中毒。如果没出问题好说，若是出现这样的食品安全事件，那么负面影响就不止一点半点了。
还有一个更重要的，就是对待劳动者的态度问题。在炎暑燔灼的夏天，午后一两点钟是最热的时节。我在地里都晒得发晕，农民伯伯还在一旁的烈日下干活。不知道这是个人选择，还是硬性规定？我知道，在自家劳动时，人们会大多选择适宜的时间。比如夏天早点起，趁凉快干活；午饭后就歇息；直到三点以后不那么热了，再去地里劳动。
而且，有的田地非常开阔，没有任何遮蔽物，显然没有考虑到劳动者休息问题。有的农场有小小的凉亭，一开始还觉得，对于烈日没有任何抵御作用。而后来看到，有的农场不但没有凉亭，偌大的田地里连一棵树也没有的时候，才觉得前一家已经非常体恤了。
虽说是雇佣农夫，但都是年纪很大的人了。古人云，五十者衣帛，七十者食肉，斑白者不负戴于道路矣，但是这些人，不但没能衣帛食肉，还得在田间地头，为我们生产粮食，真是有点汗颜哪。不知道是否能对他们采取比较弹性的工作制？毕竟，如果种地的人只是为了完成任务，而不是怀着从容快乐的心情的话，植物也会受到影响。种地，除了自然因素，种地的人也是最为重要的一环。他们是每天与土地沟通，与庄稼交流的人。
也许，这些问题意味着，农场管理者需要更多和外界交流学习，不用化肥农药是好的，但我们需要借助智慧的力量达到生态又高效的生产。通过网络、书籍等渠道，可以看到许多提高劳动效率的尝试与经验。比如改良土壤、种驱虫植物预防病虫害，立体种养让动植物互相协调，覆盖秸秆减少翻耕、抑制杂草，营造湿地以蓄水、增加物种多样性等。不仅非常自然，也非常有趣。运用这些巧妙的方法，就不用一味地用大量人工拔草、捉虫、翻耕，既可以免于过分劳累，也可以恢复生态，发挥自然中各种生物的作用，让万物相生相克，生生不息。也许这就是有机农业想引领我们发现的，更深一层的智慧。条条道路通罗马，但有的路风景更佳，路途更平坦，他人的实践，可以给我们更多的对比与触动。
好在，我们的心灵总是在成长的，遇到的问题正是我们成长的良机。当面对问题，试图用种种方法去解决它，就能增长智慧，达到更高的阶段。也许现实中不存在绝对的直线。但是如果不抱着直线的理想去作画，转而求其次的话，得到的，就更是歪曲扭斜的图形了。从这个意义上说，桃花源是存在的，是天地日月所遵循的法则，也是我们对于社会最美的理想。在出生之前，就早已种植在了我们心里。