美国学者：有机农业可能是喂饱全世界的关键
文章来源：台湾环境资讯中心
部分内容根据英文原文有删改
图片来源：nature plant期刊、联合国
台湾环境资讯中心2016年2月18日综合报导：一项新研究揭露，过去被认为无助于解决全球饥饿问题的“有机农业”，反而可能是全球暖化问题之下，喂饱全世界的关键。
有机种植的咖啡豆。图片来源：联合国 United Nations Photo（CC BY-NC-ND 2.0）
从误解到受欢迎 全球有机农业占比攀升
美国华盛顿州立大学教授John Reganold主导团队在《自然植物》期刊发表研究，回顾过去40年来的数百篇文献，推翻刻板印象以及英国粮食标准局（FSA）的立场，认为长期下来，无化学农业（chemical-free agriculture）的产量和获利反而都比化学农业更高，是“解决气候变迁问题的理想办法”。
研究也坦言，无化学农业常被误解为一种“意识形态驱使”、“缺点很多”的农业，特别因为其“需要比常规农业更多土地才能生产等量的粮食”。
研究亦不讳言，有机农业产量低于化学农业，但仅低8至25%，差异并不如过去所认为的那么高。此外，一项加州大学的大型研究发现，有机农业由于轮作和避免单一化，副作用少一半以上。甚至对于豆科农产品来说，有机农业和常规农业产量几乎没有差异。
研究指出，“有机粮食和饮料占全球食品工业的比例越来越高。全球销量从1999年到2013年成长五倍至720亿美元，2018年预计将再成长一倍。
有机农业现在获得全球170国的认证。美国农业部长维尔萨克（Tom Vilsack）形容，有机农业在消费者需求驱使下，成为美国农业中成长最快的领域之一。
气候变迁冲击下 无化学农业胜出
在气候变迁之下，有机农业甚至比常规农业更具立足点。“干旱时期，有机农业的产量往往比常规农业更高”，因为有机农业用的粪肥保留了土壤中的水分。而许多地区很可能因为气候变迁，严重干旱的机会增加了。
另一项研究显示，有机肥料增加土壤中的碳，而密集农业则会减少之，恶化土壤侵蚀并降低生产力。一般而言，常规农业的小麦产量远高于无化学农业，但实际上小麦产量在50年间成长三倍后，已经停滞了20年。
英国土壤有机质减少已经造成每年8200万英镑的损失，英国政府也承认这是因为长期非永续农业的结果。但是政府对此少有积极作为，甚至缺乏全国性的土壤健康监测计划。
有机和惯行农法的各方面比较。图片来源：Reganold and Wachter
研究评估有机和惯行农法并进行各方面比较，显示有机农业较能均衡永续。
开发中国家种有机产量加倍
有机农业技术在开发中国家更加有效，因为开发中国家农民买不起太多人工肥料或杀虫剂。一份联合国报告回顾114项共200万非洲农民参与的有机农业计划，发现有机农业产量是常规农业的两倍。
无化学农业在开发中和已开发国家都比常规农业获利更丰：40年来、涵盖55种作物、遍布5大洲的研究显示，有机农产品获利比常规化学农产品高22至35％。这当然和有机农产品的附加价值有关，但就算大幅减少价差，有机农产品获利仍然优于常规化学农产品，而且提供更多工作机会。
不意外地，研究也发现有机农业对自然和野生物较友善，减少暴露于有毒杀虫剂的机会。而且80％的有机农产品营养价值研究显示，有机农产品营养价值较高，与粮食标准局意见相左。
研究最后强调，“没有哪个单一农业系统可以喂饱全世界人口”，将有机农业和其他各种创新的农业体系（比如保护性耕作、混农林业等）结合起来，才能对抗未来的粮食问题和生态系统安全问题。