师父们在曹山宝积寺发起了农禅运动，诚意耕种出这些红米莲子 | 乐活之选

初秋，余热未消，天气湿热并重，喝粥是最好的滋补养润方式。恰逢一年莲蓬成熟红米收获的季节，曹山宝积寺带来了师父们诚意耕种的优质红米和野生伏莲子，红米温中养颜，莲子清心安神，常食有助于防治秋燥、失眠、心烦、神经衰弱…206元/组，红米1kg/袋，莲子500g/袋，煮一碗养颜的红米莲子羹滋润整个秋。寺院农禅，安心等候。（9月18日开始发货）

曹山寺红米，为健康加“谷”劲
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手把青秧插满田，
低头便见水中天。
心地清净方为道，
退步原来是向前。

▲ 农忙的时候，居士们一起下地插秧。

红米，是一种内核呈红色，外皮为紫红的发酵精制米。

它是南方常见的粮食作物，营养价值非常高，微有酸味味淡。可做粥饭、汤羹。《本草纲目》中说：“此乃人窥造化之巧者也”，“奇药也”，药食一源，痊人于未病时，才真堪是奇功。

曹山红米是由比丘尼师父选用优质籼米，在寺院周围原生态的优渥土地上以证道的欢喜自在心播种，勤耕福田于众生。众生品尝农禅时，得到的也是佛法的加持与给养。

红米的功效：

❶ 有降血压血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止胆固醇生成。
❷ 富含众多营养素，铁质最为丰富，有补血及预防贫血功效。
❸ 所含的泛酸、维生素E等物质有抑制癌症的作用。
❹ 红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

▲ 红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，红米最好在前天晚上淘洗后用，第二天再拿来煮就可以了。

适用人群：一般人群均可食用。肠胃功能不佳者，不宜多食。

清甜软绵，曹山寺“野生伏莲子”
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画堂三月初三日，
絮扑窗纱燕拂檐。
莲子数杯尝冷酒，
柘枝一曲试春衫。

这份江西曹山农禅的野生伏莲子（伏天采摘的莲子），由曹山宝积寺比丘尼师父们亲手采摘，手工剥去莲心，古法烘干。

传统的中国饮食，讲究“因时、因季”。只有在入伏之后、出伏之前采摘的莲子，最有营养，容易煮熟。

五月荷开，八月采莲。莲子却是四季都可食用。《本草纲目》中记载，莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。

农禅莲子全部采撷于曹山荷田，这里山青林密，植被秀丽，是纯自然耕种的元气食材生长地。比丘尼师父慈悲护持，花开见佛性，莲生灵山成。

农禅系列莲子产于曹山的十里荷塘之中，性平、味甘涩，入心、脾、肾经。具有补脾泻火，养心安神等功效。

莲子的功效：
❶ 有大量的磷，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖代谢。
❷ 所含的钾列是动植物食品之首，对维持肌肉兴奋性、心跳规律和代谢有作用。
❸ 含丰富的铁，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
❹ 有效健脑，增强记忆力，中老年或脑力劳动者可经常食用。

▲ 用电饭煲自制一道秋日养润的红米莲子粥。图 via 抹香鲸

适用人群：一般人群均可食用。建议脑力工作者可多食。

▲ 极具营养的红米、莲子被曹山宝积寺的居士们包装成礼物。

从农禅到山林社区

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曹山宝积寺位于江西省抚州市宜黄县，始建于唐咸通（公元870—873）年间，由佛教禅宗、南岳青原法系弟子本寂禅师所创，是禅宗五大派系之一曹洞宗的祖庭。曹山宝积寺是目前全国唯一一座女众驻锡办道的祖庭道场。

曹山寺的后山，是一片自留地，这是每日上午寺院僧众出坡劳作的农田。每年初夏，是水田中最忙碌的时候，寺院上下都忙着种植当地特有的红米。夏至过后，则是周边山村荷塘中莲子的收获季。

与此同时，寺院里的农禅作物不仅是每日伙食中重要的一部分，它们也连同附近山村中的有机食材，由护持寺院的在家居士们发起，一起被包装成为具有曹山特色的在地礼物。

如今，曹山的农禅产品，不仅意味着健康、本源、质朴的生活，也是结合当地社群、传播在地村落资源的因缘种子。

曹山寺红米莲子 206元/组
红米1kg/袋
莲子500g/袋

9月18日开始发货

（包邮）

内蒙、西藏、青海、
甘肃、新疆、宁夏等地无法发货

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