师父们在曹山宝积寺发起了农禅运动,诚意耕种出这些红米莲子 | 乐活之选
初秋,余热未消,天气湿热并重,喝粥是最好的滋补养润方式。恰逢一年莲蓬成熟红米收获的季节,曹山宝积寺带来了师父们诚意耕种的优质红米和野生伏莲子,红米温中养颜,莲子清心安神,常食有助于防治秋燥、失眠、心烦、神经衰弱…206元/组,红米1kg/袋,莲子500g/袋,煮一碗养颜的红米莲子羹滋润整个秋。
曹山寺红米,为健康加“谷”劲
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手把青秧插满田,
低头便见水中天。
心地清净方为道,
退步原来是向前。
▲ 农忙的时候,居士们一起下地插秧。
红米,是一种内核呈红色,外皮为紫红的发酵精制米。
它是南方常见的粮食作物,营养价值非常高,微有酸味味淡。可做粥饭、汤羹。《本草纲目》中说:“此乃人窥造化之巧者也”,“奇药也”,药食一源,痊人于未病时,才真堪是奇功。
曹山红米是由比丘尼师父选用优质籼米,在寺院周围原生态的优渥土地上以证道的欢喜自在心播种,勤耕福田于众生。众生品尝农禅时,得到的也是佛法的加持与给养。
红米的功效:
❶ 有降血压血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止胆固醇生成。
❷ 富含众多营养素,铁质最为丰富,有补血及预防贫血功效。
❸ 所含的泛酸、维生素E等物质有抑制癌症的作用。
❹ 红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
▲ 红米比正常大米不易煮熟,无论是煮粥还是煮饭,所以,红米最好在前天晚上淘洗后用,第二天再拿来煮就可以了。
适用人群:一般人群均可食用。肠胃功能不佳者,不宜多食。
清甜软绵,曹山寺“野生伏莲子”
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画堂三月初三日,
絮扑窗纱燕拂檐。
莲子数杯尝冷酒,
柘枝一曲试春衫。
这份江西曹山农禅的野生伏莲子(伏天采摘的莲子),由曹山宝积寺比丘尼师父们亲手采摘,手工剥去莲心,古法烘干。
传统的中国饮食,讲究“因时、因季”。只有在入伏之后、出伏之前采摘的莲子,最有营养,容易煮熟。
五月荷开,八月采莲。莲子却是四季都可食用。《本草纲目》中记载,莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。
农禅莲子全部采撷于曹山荷田,这里山青林密,植被秀丽,是纯自然耕种的元气食材生长地。比丘尼师父慈悲护持,花开见佛性,莲生灵山成。
农禅系列莲子产于曹山的十里荷塘之中,性平、味甘涩,入心、脾、肾经。具有补脾泻火,养心安神等功效。
莲子的功效:
❶ 有大量的磷,能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖代谢。
❷ 所含的钾列是动植物食品之首,对维持肌肉兴奋性、心跳规律和代谢有作用。
❸ 含丰富的铁,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
❹ 有效健脑,增强记忆力,中老年或脑力劳动者可经常食用。
▲ 用电饭煲自制一道秋日养润的红米莲子粥。图 via 抹香鲸
适用人群:一般人群均可食用。建议脑力工作者可多食。
▲ 极具营养的红米、莲子被曹山宝积寺的居士们包装成礼物。
从农禅到山林社区
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曹山宝积寺位于江西省抚州市宜黄县,始建于唐咸通(公元870—873)年间,由佛教禅宗、南岳青原法系弟子本寂禅师所创,是禅宗五大派系之一曹洞宗的祖庭。曹山宝积寺是目前全国唯一一座女众驻锡办道的祖庭道场。
曹山寺的后山,是一片自留地,这是每日上午寺院僧众出坡劳作的农田。每年初夏,是水田中最忙碌的时候,寺院上下都忙着种植当地特有的红米。夏至过后,则是周边山村荷塘中莲子的收获季。
与此同时,寺院里的农禅作物不仅是每日伙食中重要的一部分,它们也连同附近山村中的有机食材,由护持寺院的在家居士们发起,一起被包装成为具有曹山特色的在地礼物。
如今,曹山的农禅产品,不仅意味着健康、本源、质朴的生活,也是结合当地社群、传播在地村落资源的因缘种子。
曹山寺红米莲子 206元/组
红米1kg/袋
莲子500g/袋
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