小雪：闭塞成冬，温煦补阳
11月22日
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12月6日
小雪，是寒季之始，
此时阴气下降，阳气上升，
以致于天地不通，阴阳不交，
万物闭藏而转入严冬。
小雪进补，要注意阴阳平衡，温补益肾。
▲ 小雪时节，北方开始封冻，南方也降温明显
《群芳谱》中写：小雪气寒而将雪，地寒未甚而雪未大。此时节的落雪并不能完全成形，但就在半冰半融间，预示寒季来临。今天，你所在的城市下雨下雪了吗？
小雪三侯
虹消风冽，橘黄枯叶
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11.22~11.26 虹藏不见
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11.27~12.1 朔风拂叶
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12.2~12.6 橘始黄
小雪习俗
御冬有方，腌腊好藏
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▲ 小雪的习俗大多和吃有关，因为小雪就是寒季的信号，为了做好越冬准备，流传下了腌制食物、囤积蔬菜的传统
· 腌腊 ·
小雪过后气温下降，正是南方腌制食物的好时候。因为气候特点不同，南方草木丰盛，几乎家家都有柴草可烧，具备了熏制腊肉的有利条件，这才有“小雪腌菜，大雪腌肉” 的说法。自小雪起，家家户户都将新鲜蔬菜曝晒储存。
▲ “小雪” 至 “立春”前的这段时间，家家户户杀猪宰羊，用食盐、花椒、八角等大料腌制，存在缸中或挂起来风干
北方则因为过去冬季食物匮乏，不少地方仍留有囤积秋菜的习惯，在入冬前购买大量白菜、萝卜等蔬菜，然后制作成腌菜，留待整个冬天食用。
▲ 雪是冬天的象征
· 占雪 ·
有农谚，“小雪雪满天，来年必丰年”。《埤雅》认为，自然界中的花朵多是五瓣，只有雪花是六瓣，这是因为冬天阴盛，“阴” 在五行术数中是六，所以雪就成了 “阴” 的标志，也就是冬天的标志。
▲ 占雪，是为了来年的收成，对于农家来说是件大事
在过去，如果小雪这天下了雪，可是来年丰收的好兆头。北方地区有 “占雪” 习俗，农民会在这天祈求下雪，保佑来年的收成。
小雪养生
顺应时令，温补静心
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▲ 冬三月，养生重在养藏，要保持心志平和
· 宁心安神 ·
▲ 冬日适合练习打坐和冥想，盘腿坐好，脊背挺直，保持腹式呼吸，每天只要抽出五分钟吐纳冥想，就可以令心智宁静
小雪时节天地闭塞晦暗，草木凋敝，很容易让人产生负面情绪。清代医学家吴尚认为 “看花可解闷，听曲能消愁 ”。可是比服药更能缓解人之七情之病的。
冬季修身养生，要学会自我调节，平心静气，不要让情绪起伏过大。
· 温补清火 ·
▲ 根据孙思邈的《修养录》，冬在五行中对应水，在人体五脏中则对应肾
入冬后，肾的运转消耗很多能量，很容易心肺气弱，导致人们咳嗽、畏寒，尤其是平时气血循环不好的人，此时更容易受寒气侵袭。
此时节降温明显，人们衣着加厚，室内也开始供暖，反而导致体内的热气无法升发，所以不宜大补，要在日常饮食中加入一些温补清火的食物，如梨、红枣等。
· 足浴益肾 ·
▲ 冬日泡脚，不仅可以促进血液循环，还可以升阳固肾，加入理气通络的草药效果加倍，点击此处了解中草药足浴包更多益处
冬日昼短夜长，北风大盛，中医认为，此时病多发生在肾脏。而肾气输注于腰股，所以日常起居要顺应阳光节律，早睡晚起，注意保暖，尤其保证腰股部位不受风寒。
在中医的经络理论中，主管肾阳的是足少阴肾经。涌泉穴是肾经的起点，冬日睡前用热水泡脚二十分钟，按压涌泉穴，有利于去湿避寒，温阳补肾，还可以预防感冒和关节疼痛。
▲ 涌泉穴很好找，把脚趾卷起来，足心前三分的凹陷即是，冬日睡前泡脚，先用手掌搓热脚心，再用大拇指指肚按揉涌泉穴三分钟，直到感觉酸痛为止
小雪饮食
御寒暖身，冬日慢炖
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宜
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黑米、黑豆、山药、银耳
柿子、雪梨、百合、牛奶
▲ 黑米、黑豆、山药、银耳都是对肾脏大有好处的食材
“冬应肾而养藏 ”，食补以益肾滋阴为先。还可吃莴苣、百合、芹菜、白果等苦味食物，帮助养心静气，避免被冬日的阴霾天气影响心情。
此时，北方地区已经开始供暖，加上穿着变厚，热气无法散发，很容易上火，还可以补充一些甘凉润肺的食物，比如豆腐、牛奶、梨、柿子等。
忌
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辛辣、煎炸、海鲜、内脏
胡椒、花椒、韭菜、油盐
▲ 《千金方》中有这样的记载：“十月勿食椒，伤血脉。勿食韭，令人多涕唾。”
这是个收敛的季节，辛辣的食物会引起血管扩张，如果再使用胆固醇比较高的动物内脏等食物，对血管的压力会增大，很容易引发血压、血脂的问题。
不过由于气温较低，人体需要更多热量，才能维持基础代谢，是可以适当补充一些优质蛋白，如牛羊肉、豆制品等，但不宜食用海鲜，以免生冷刺激。
· 小雪好汤 ·
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萝卜牛骨汤
① 牛骨加姜片大火煮开，洗净血水
② 小火炖牛骨约3个小时，加入去皮白萝卜
③ 加少许盐，小火炖至萝卜软烂即可
生津去热，强筋健脾
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山药木耳排骨汤
① 排骨加姜片、料酒大火煮开，洗净血水
② 滚刀切山药，和去蒂泡发的木耳煮开
③ 加少许盐和醋，让排骨中的钙质溶解在汤中即可
补中益气，健脾补肺
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枸杞红枣乌鸡汤
① 乌鸡洗净斩块，开水焯5分钟后捞出
② 枸杞、红枣、香菇、姜片放入汤锅
③ 加入乌鸡，煲3小时左右，加少许盐调味
强肝益肾，增补血气
编后记
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小雪之后，就是寒冬，
虽然冬天总会给我们带来阴郁和低压感，
但不如煲一锅好汤，在明亮温暖里
找到冬天的美好！
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