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新品|谁说茅山只有道士?这无添加野生黑蜂蜂巢蜜,嚼一口就入仙~

2018-03-11 想隐居养蜂的 LOHAS乐活杂志



自古句容茅山,被称为 “第一福地”

最有名的传说,是青丘狐出没

很多退隐的道家居士,喜欢住在茅山上

这里的水、云、树、花、果,使得四季清新

由山顶下望,景色宜人如金庸笔下的绝情谷



中国 “养蜂之王” 华绎之的第五代弟子彭航

不远万里,从新疆伊犁引进黑蜂品种,

独自养蜂、酿蜜、也成为了当地有名特产之一



市面上的 “分离蜜” 良莠不齐,购买时一定要细心注意


▲ “布咚” 黑蜂蜂巢蜜礼盒,无添加,无防腐剂,自然熟成,128元/500g,赠蜂蜜勺,每次挖1-2勺,嚼着吃,莫贪吃



【蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别】


蜂巢巢蜜,区别于市面上常见的普通蜂蜜(即 “分离蜜”),是完好保存在巢脾中的食用蜂蜜,因有蜂蜡自然的保护屏障,蜂蜜会更有本来的风味和香味,且保存较长时间不会变质。


巢蜜的水分含量较少,是成熟的蜂蜜,品质较 “分离蜜” 高,会拥有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。


也由于未经人为加工,不易掺杂使假和污染,“蜂巢蜜” 较 “分离蜜”  它的酶值含量高,羟甲基糠醛、重金属含量低,更营养安全。


除此之外,食用蜂巢巢蜜时,是连蜜带巢一起的。嚼起来甘甜爽口、蜜味香浓,长期食用还具有多种医学保健作用。




【新巢蜜和老巢蜜的划分和区别】


两个月至半年的,为新巢,色泽由浅至深,花蜜不同也有区别。因为新巢没取过蜜,所以当新蜜装满蜂巢,并封盖后,即可割取巢蜜。新巢蜜嚼起来软和,口感好。


而老巢蜜则是一年以上,两年以下的,取过几次蜜,繁殖过几批幼蜂,它富含花粉、蜂胶、蜂巢素等多种有效成分。


不过,要注意的是,两年以上的老巢因爱长虫,且太老的巢含重金属也较重,一般不建议食用。


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【蜂巢蜜的食用方法和注意事项】


一般的营养保健,早起空腹嚼食30克即可;


用于治鼻炎咽炎等的话,应在早起空腹或晚上睡觉前(小孩子用量减半)含一块在嘴里慢慢吸蜜,跟吃糖一样,吸完蜜,嚼一会儿蜂巢,以嚼食两分钟为宜,再吐渣。(渣是蜂蜡,当然吞下同样也无害)


小孩子止咳秘方:蜜:醋=1:1,可适当加些冷开水,减少酸度。


有胃病,胃酸过多的饭前食用蜂巢蜜,可以帮助减少胃酸分泌;胃酸过少的,应饭后食用,可以帮助增加胃酸。



需要注意的是:有极少数人会出现过敏,引起胃部不适,是因为巢蜜浓度高,由蜂蜜里的生物碱引起的,如果出现症状,应立即喝醋,过一会儿就好了,有过敏的人就不要吃了。


也有极少数人会出现皮肤过敏,停了就好了。另外请不要和葱,韭菜,豆腐同时食用。如果正在服用其它药物,请隔一小时再食用蜂巢蜜,以免引起反胃。




【蜂巢蜜有哪些功效】


蜂巢巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾的特点。


美容作用:巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疤祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。


清洁口腔:由于蜂巢蜜含有蜂蜡和少量的蜂胶,能祈到保护牙齿,减缓并清除口腔溃疡和肿痛,还可以预防鼻炎、肝炎、便秘。饮酒后嚼服,有解酒、护肝、润肺等特殊功效。


提升免疫力:蜂巢蜜中的类黄酮素,能调节内分泌,对女性有丰胸和美容的作用,是很好的妇、幼保健品。才外,它还能增加噬细胞的吞噬率,抑制和杀灭多种癌细胞,是肿瘤病人的放疗的良好辅助用品。能使人精神焕发,并改善睡眠,对老年慢性病有良好的改善作用。


辅助保健:如果有心脏病、高血压、肺病、咳嗽、肝炎、贫血、便秘、烫伤、冻伤、鼻炎、胃及十二指肠溃疡、牙龈炎等慢性疾病,可以通过服用蜂巢蜜起到有一定的辅助作用。


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【觉得巢蜜很甜,会引起肥胖吗】


NO,并不会。我们平时说的 “糖” 主要是蔗糖,如果从食物中摄入的糖分过多,会使脂肪过剩,人体发胖。(详见我们2018年4月刊大专题哦)


蜂蜜成分与白糖不同,主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖,且具有迅速恢复、解除疲劳的作用。


此外,蜂蜜中的B族维生素较多,能使体内脂肪转化为能量而释放,所以,蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。所以早在《神农本草经》中,就描述了蜂蜜的功效为: “久服强志轻身,不老延年”。这 “轻身” 就是减肥。




【变戏法教你花样吃巢蜜】


巢蜜的食用方法和瓶装的差不多,只是多了 “采集” 这一步骤,除了 “直接吃” 以外,还有几种花式吃法:



蜂蜜柠檬水

食材:巢蜜一块,柠檬两片

做法:用勺子舀一小块巢蜜放入杯中;放入柠檬,倒入凉水即可。



啤梨酸奶蜂蜜小食

食材:啤梨,巢蜜,开心果,希腊酸奶

做法:平底盘浇一层希腊酸奶,码放梨片,淋少许蜂蜜,撒开心果碎即可



蜂蜜烤桃子

食材:桃子,巢蜜,黄油,坚果碎

做法:桃子切两半,去核;在每个桃子上放一小块黄油,淋上蜂蜜;烤箱预热200℃,桃子放入烤箱烤10分钟。取出考好的桃子,堆上酸奶或是冰淇淋,撒一小把坚果碎即可


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荐后记


以前在LA最喜欢

韩国城里的HONEYMEE

经典款就是蜂巢蜜

配抹茶/牛奶冰激凌

一级棒nei~



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